Daripada jem ceri yang biasa , anda boleh menutup sebatang kendi manis yang tidak biasa. Tidak seperti jam, jamuan adalah salib antara jam dan jeli, mempunyai konsistensi yang tebal dan rasa dan warna yang sangat jelas. Ini adalah pilihan yang sangat baik, bukan sahaja sebagai merawat bebas, tetapi juga sebagai pengisian untuk membakar dan melengkapi pencuci mulut kegemaran anda.
Menyatu ceri - resipi untuk musim sejuk
Cherry mengandungi banyak pektin, tetapi ia masih tidak mencukupi untuk mencapai ketumpatan makanan yang diperlukan. Untuk tujuan ini, serbuk pektin atau alternatif lain yang lebih luas, gelatin, boleh ditambah ke persediaan.
Bahan-bahan:
- ceri - 440 g;
- gelatin - 1 ½ tsp;
- gula - 155 g;
- tong kayu manis;
- lemon - 1 keping;
- air 85 ml.
Persediaan
Sekiranya anda memutuskan untuk membuat ceri manis, anda perlu meluangkan sedikit masa terlebih dahulu untuk menyingkirkannya. Berhati-hati mengeluarkan semua tulang dan cuba untuk tidak merosakkan daging itu sendiri, letakkan beri dalam hidangan enamel, tuangkan gula, air percikan, tambah jus lemon dengan semangat, dan pada akhirnya meletakkan tongkat kayu manis. Letakkan hidangan dengan ceri manis di atas api dan selepas mendidih cecair, mengurangkan haba. Masak tepung selama 20 minit, kemudian tuangkan granul gelatin dan terus masak, kacau sehingga semua gelatin dibuang sepenuhnya. Tuangkan ceri manis dengan gelatin ke dalam balang steril dan gulung untuk penyimpanan.
Resipi ceri manis - resipi
Alternatif untuk gelatin adalah pektin, yang boleh didapati di mana-mana kedai gula-gula dalam bentuk serbuk atau cecair.
Bahan-bahan:
- ceri - 1,8 kg;
- gula - 1,8 kg;
- pectin - 2 tsp;
- asid sitrik - 2 sudu teh.
- air - 340 ml.
Persediaan
Sebelum menyiapkan ceri manis, sediakan tin,
Keluarkan batu dari tangkai dan letakkan di dalam periuk enamel secara bergantian dengan gula, lapisan. Biarkan beri untuk meletakkan jus sepanjang malam. Jika jus tidak mencukupi, maka percik air sebelum memasak. Letakkan hidangan di atas api, rebus sehingga mendidih, tuangkan pektin dan biarkan masak sehingga tebal. Kemudian taburkan asid sitrik. Selepas larut sepenuhnya larutan asid, larikan tepung dari api, tuangkan balang yang telah disediakan sebelum ini dan gulungkannya. Biarkan produk untuk simpanan hanya selepas bekas telah disejukkan sepenuhnya.