Kornik - hidangan Rusia yang popular, yang boleh memasak untuk makan malam perayaan, hampir semua suri rumah. Kek ini dianggap simbol kemakmuran dan kesejahteraan dalam keluarga mana-mana. Terdapat banyak resipi resipi yang berbeza untuk kari, yang mempunyai ciri khusus mereka sendiri, tetapi masih ada peraturan biasa yang perlu diikuti ketika menyiapkan kek hebat ini.
Adunan ragi untuk tortilla
Bahan-bahan:
- mentega - 200 g;
- kefir - 2 item;
- telur - 1 keping;
- soda - 2 g;
- tepung - 3 item;
- yis kering - 1 sudu teh.
Persediaan
Sekarang beritahu anda cara membuat doh untuk kurik. Ambil periuk kecil, masukkan ke dalam mentega, letakkan api yang lemah dan cair. Selepas itu, kami mengeluarkan piring dari pinggan, menyejukkannya dan biarkan minyak membekukan lagi.
Tanpa membazirkan masa, dalam mangkuk yang berasingan, tuangkan kefir, pecahkan telur dan ringan mengalahkan pengadun pada kelajuan rendah dan keindahan. Kemudian tambah sedikit soda, garam garam dan sedikit yis. Jika anda menggunakan yis kering, kemudian sebelum masak, rendam dalam pra-100 ml air suam selama 7 minit.
Selepas itu, tuangkan campuran kefir ke dalam minyak sejuk, campurkan segala-galanya dengan teliti dan beransur-ansur mulai menuangkan tepung tepung tadi. Kami mengulikan adunan lembut homogen tanpa benjolan, masukkan ke dalam mangkuk, tutupnya dengan pita dapur dan letakkannya selama satu jam di tempat yang hangat, supaya ia akan datang. Selepas masa ini, doh untuk kari bersedia untuk menyediakan lebih banyak pai.
Resipi untuk doh yang tidak terhenti untuk tortilla
Bahan-bahan:
- mentega - 90 g;
- krim - 75 ml;
- krim masam - 50 ml;
- gula - 15 g;
- telur - 1 keping;
- garam;
- soda - 3 g;
- tepung - 350 g.
Persediaan
Jadi, ambil sudu itu, sebarkan mentega di dalamnya dan cairkannya pada api yang lemah, secara berkala kacau. Kemudian masukkan krim ke dalamnya, letakkan krim masam, pecahkan telur, tuangkan gula, garam dan kacau dengan baik. Sekarang tambah tepung terayap secara beransur-ansur dicampur dengan soda dan mengulikan konsistensi homogen adonan tanpa benjolan, yang segera digunakan untuk membakar pai.
Doh untuk kurik pada krim masam
Bahan-bahan:
- tepung - 2 barang;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- telur - 2 keping;
- gula - 1 sudu teh;
- marjerin - 200 g;
- krim masam - 200 ml.
Persediaan
Kami menapis tepung terlebih dahulu dan campurkan dengan satu sudu teh serbuk penaik. Sekarang ambil telur, hati-hati memisahkan kuning telur dan tambah garam, gula dan kacau dengan baik. Kemudian letakkan marjerin yang lembut, krim masam dan sekali lagi campuran semuanya dengan teliti. Secara beransur-ansur tuangkan tepung, kocok doh dan keluarkan selama 20 minit di dalam peti sejuk. Kami membahagikan jisim yang disejukkan kepada dua bahagian dalam bahagian 1: 2 dan dari roll yang lebih besar keluar kek itu. Kami memasukkannya ke dalam hidangan penaik, membuat kedua belah pihak dan membentuk bakul bahkan. Selebihnya shortcake akan melakukan penutup untuk kurikika kami.
Sekat untuk kurik dalam mayonis
Bahan-bahan:
- kefir - 500 ml;
- marjerin - 200 g;
- tepung - 4 item;
- telur ayam - 2 pcs;
- garam - secubit;
- gula - 1 sudu teh;
- mayonis - 100 ml.
Persediaan
Kami menawarkan satu lagi pilihan, bagaimana membuat doh untuk kurik. Ambil periuk dan mencairkan marjerin di dalamnya pada api terkecil, tidak membenarkan ia mendidih. Kemudian biarkan campuran sejuk sedikit dan tambah mayonis, kefir, telur, garam, soda dan gula. Campurkan bahan campuran dengan baik dengan pengadun dan secara beransur-ansur mula mengisi tepung yang diayak.
Selepas itu, kocok adunan homogen, lembut, tidak lekat, balut dalam filem makanan dan keluarkan selama 30 minit di dalam peti sejuk.