Cara luar biasa memberi makan pate hati ke meja boleh membentuknya menjadi roll. Gulung hepatik disediakan dengan mentega dan krim keju, menyebarkan penambah pada lapisan massa hepatik dan mengedarkan sama rata. Di bawah ini kami akan cuba beberapa variasi mudah sekaligus, yang akan mempelbagaikan jadual anda dengan baik.
Resipi untuk minyak dan gulung hati
Dalam resipi ini untuk merindui asas hati kita akan disebat keju krim dengan mentega. Jika tidak ada keju krim di tangan, maka ia boleh dibuat dengan tangan sendiri dari krim masam atau digantikan dengan keju cair.
Bahan-bahan:
- hati - 475 g;
- bawang merah - 135 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- wortel - 85 g;
- krim - 75 ml;
- mentega - 110 g;
- krim keju - 130 g.
Persediaan
Sebelum anda memasak roll hati dengan mentega, sediakan hati itu sendiri. Jadual penyediaan bergantung pada hati haiwan yang anda memutuskan untuk digunakan sebagai asas. Hati ayam cukup untuk bilas dan kering, tetapi daging babi atau daging lembu harus dibersihkan dari filem dan saluran, dan kemudian dibasuh.
Mengikuti sayur-sayuran, mencincang mereka, dan kemudian menyelamatkan dengan banyak mentega sehingga separuh siap. Untuk sayur-sayuran yang lembut, tambah bawang putih dan letakkan kepingan hati. Bawa hati untuk memasak pada api sederhana, kemudian pindahkannya kepada pengisar bersama-sama dengan sayur-sayuran, tambah secubit garam dan tuangkan dalam krim. Pukul hati ke dalam pate yang tebal dan homogen, dinginkannya.
Melembutkan mentega, pukul dengan keju krim. Mengedarkan kepiting sejuk ke atas lembaran filem makanan, atasnya dengan krim keju-dan-minyak dan gulung lembut ke dalam gulung. Balut roll hepatic dari pate dengan filem minyak yang tersisa dan biarkan di dalam peti sejuk selama 4-6 jam.
Liver ayam hati hati dengan minyak
Bahan-bahan:
- hati ayam - 830 g;
- mentega - 220 g;
- sebilangan sayur-sayuran hijau;
- pes tomato - 5 g;
- Paprika tanah - 1 sudu teh;
- bawang merah - 140 g;
- wortel - 140 g.
Persediaan
Tuangkan sayur-sayuran, simpan mereka bersama-sama, tambah kepingan hati, pes tomato, garam dan paprika. Biarkan hati untuk mencapai kesediaan penuh, dan kemudian menjadikannya pate dengan cara yang mudah. Melembutkan mentega dalam krim megah dengan secubit garam. Tambah dill hijau hancur. Letakkan pes sejuk di atas selembar filem dan tutup dengan krim mentega. Lipat roll hati dengan mentega dan biarkan sejuk selama 4-6 jam. Keluarkan filem dari permukaan dan berkhidmat.