Vareniki adalah hidangan yang benar-benar Slavia, yang sangat popular di masakan Ukraine dan Belarus. Mereka sering bersiap untuk pasangan dan sangat luar biasa dan nikmat. Sebagai pengisi, anda boleh menggunakan beri, keju cottage, kentang dan juga daging. Mari tanya dengan anda cara memasak vareniki dengan betul untuk pasangan.
Vareniki pada kefir kukus
Bahan-bahan:
- tepung - 500 g;
- telur - 1 keping;
- kefir - 300 ml;
- soda makanan - 1 sudu teh;
- cuka;
- garam - secubit.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 500 g;
- gula - secukup rasa;
- telur - 1 pc.
Persediaan
Untuk membuat doh untuk ladu kukus, ambil mangkuk dalam, ayakan tepung ke dalamnya, buang cuka soda, yang dipadamkan, dan pecahkan telur. Kemudian tuang kefir dan cepat menguli doh homogen. Selepas itu, kami mengalihkannya ke meja, tepung dengan tepung, dan menguli doh sehingga ia berhenti melekat pada tangan anda. Seterusnya, tutup dengan tuala dan biarkan ia pergi selama setengah jam. Dalam pada itu, kami membuat pengisian untuk ladu. Untuk melakukan ini, kami mengidamkan keju kotej dengan gula, menyuntik telur dan campurkan sehingga homogen atau pukul dengan pengisar. Sekarang gulung doh ke dalam lapisan nipis, potong segelas bulatan dan di tengah-tengah setiap kita meletakkan sesudu jisim curd. Kami zalepllyayem tepi dan bentuk walaupun vareniki. Kemudian ambil panci yang mendalam dan lebar, isi dengan air separuh, pasang colander di atasnya dengan lubang yang kerap, dan di dalamnya letakkan jarak vareniki dan tutup bahagian atas dengan penutup. Kami menyalakan api dan memasak hidangan selama beberapa minit 10, dan kemudian melayani vareniki dengan keju kotej di atas meja dengan krim masam.
Vareniks dengan buah beri
Bahan-bahan:
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - 2 barang;
- soda - secubit;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- garam - secubit;
- air - 150 ml;
- strawberi, raspberi - secukup rasa.
Persediaan
Resipi untuk ladu agak mudah. Untuk ini, tepung disasuh dengan garam, baking soda dan gula. Kemudian tuangkan air dan menguli doh lembut. Tutup dengan tuala dan biarkan berehat selama 20 minit. Selepas itu kami memotong sepotong adunan, gulung dengan sosej dan potong kecil. Seterusnya, setiap sekeping dilancarkan, letakkan beberapa buah beri, taburkan dengan gula dan dengan berhati-hati membentuk dumpling. Sekarang ambil periuk besar, tuangkan air suam ke dalamnya, dan kain kasa ikat di atas, tutup dengan tudung dan air mendidih. Kemudian kita menyebarkan vareniki pada kasa, tutup dengan penutup tiga dimensi dan masak selama beberapa minit 10.
Resipi untuk ladu dengan ceri
Bahan-bahan:
- telur - 1 keping;
- air - 1 item;
- tepung - 3 item;
- garam - secubit;
- gula - secukup rasa.
Untuk pengisian:
- tepung gula - secukup rasa;
- kanji - 1 sudu besar. sudu;
- ceri - 700 g.
Persediaan
Untuk menyediakan dumplings dalam pelbagai warna untuk pasangan, buat campuran adunan terlebih dahulu: tuangkan tepung ditapis ke dalam mangkuk yang dalam, buang garam dan kacau. Sekarang kita membentuk slaid dari campuran, kita membuat takik di dalamnya dan memecahkan telur di sana. Kami mencurahkan air dan