Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk pizza. Dalam kes ini, bukan sahaja pengisian, tetapi juga asas doh berbeza. Bagaimana untuk membuat cepat tanpa doh yis untuk pizza, sekarang cari tahu. Anda boleh membuat adunan nipis, dan agak halus dan mellow, sama seperti apa yang disediakan oleh pesat.
Adonan pizza tanpa ragi pada susu
Bahan-bahan:
- tepung gandum berkualiti tinggi - 350 g;
- susu lembu - 80 ml;
- garam;
- Telur ayam saiz sederhana - 2 pcs;
- minyak zaitun - 40 ml.
Persediaan
Dalam susu yang sedikit hangat, tambah telur, tambah minyak zaitun dan kacau dengan baik. Kami tuangkan jisim yang terhasil ke dalam tepung yang ditapis, tambahkan garam dan masakkan doh selama 10 minit untuk membuatnya elastik.
Doh pizza tanpa telur dan yis
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 5 sudu besar. sudu;
- garam;
- tepung gandum berkualiti tinggi - 480 g;
- Herba Provencal;
- air yang disucikan - 200 ml.
Persediaan
Kita mesti menyaring tepung. Kami tuangkan minyak zaitun, letakkan garam, herba Provencal dan kacau dengan baik. Secara beransur-ansur tuangkan air dan kocok doh, rebah di tangan anda dan lipat. Kemudian kami membuangnya ke atas permukaan kerja, meregangkannya semula, menambah dan membuangnya. Kami ulangi prosedur beberapa kali lagi. Letakkan adunan ragi untuk pizza di dalam air dalam beg plastik dan letakkan di dalam sejuk selama setengah jam. Kemudian kami mengambil, kami menguli sedikit dengan tangan kami dan menggulungnya ke permukaan, sedikit merobek tepung.
Adunan lazat untuk pizza pada kefir tanpa ragi
Bahan-bahan:
- telur ayam - 2 keping;
- kefir 2.5% kandungan lemak - 470 ml;
- baking soda - ¼ tsp;
- tepung gred tertinggi ditapis - 350 g;
- garam - secubit;
- minyak zaitun - 45 ml.
Persediaan
Dalam bekas kecil, pukul telur dengan penambahan garam. Dalam semangkuk besar, kita tuangkan kefir, letakkan soda, telur dipukul dan kacau dengan baik. Tuangkan keping tepung, tambah minyak zaitun dan kacau. Doh sepatutnya kelihatan seperti krim masam tebal. Kami mencurahkannya ke dalam lembaran pembakar, dioles dengan minyak dan bakar pada 200 darjah, dan apabila ditenun, letakkan pengisian dan bawa ke kesediaan.
Resipi ujian mudah untuk pizza tanpa ragi
Bahan-bahan:
- krim masam tebal - 250 g;
- mentega cair berkrim - 40 g;
- soda - ¼ tsp;
- tepung gandum diayak - 2 gelas;
- garam;
- telur ayam bersaiz sederhana - 2 pcs.
Persediaan
Telur digosok dengan garam. Campurkan krim masam dengan baking soda dan campurkan dengan telur. Perlahan-lahan tuangkan tepung, tambah minyak dan kacau sekali lagi. Siap doh dengan hati-hati mengedarkan pada dulang, letakkan pizza pemasak dan masak.
Tipis tanpa adunan ragi untuk pizza - resipi
Bahan-bahan:
- gandum tepung terigu - 350 g;
- susu lembu panas - 80 ml;
- telur - 2 keping;
- garam;
- minyak sayuran halus - 40 ml.
Persediaan
Secara berasingan kami menyambung tepung dan garam yang disaring. Pisahkan telur dengan mentega dan susu. Kemudian campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam bekas dengan tepung. Apabila semua cecair diserap, mula menguli doh. Proses ini boleh mengambil masa sehingga seperempat jam, dan adunan selesai harus lembut. Balut dengan tuala basah dan biarkan berbaring selama seperempat jam. Kemudian kami mengeluarkan doh, letakkan di permukaan kerja, koyak dengan tepung, dan gulungkannya.
Bagaimana untuk membuat adunan ragi untuk pizza?
Bahan-bahan:
- mayonis - 40 g;
- tepung gandum gred tertinggi ditapis - 530 g;
- kefir 2,5% kandungan lemak - 480 ml;
- garam;
- gula pasir - 30 g;
- telur ayam besar - 2 buah;
- baking soda - 5 g.
Persediaan
Suhu bilik Kefir dicampur dengan soda, tambah mayonis, gula, garam, telur. Semua ini adalah campuran yang baik. Dalam jisim homogen yang diperolehi, tuangkan pra-tepung, yang semestinya diayak, dan masukan adunan. Ia harus keluar supaya ia menyerupai krim masam buatan sendiri yang padat. Kami meletakkannya dalam bentuk minyak dengan minyak, isi dengan pemadat dan membakarnya. Nikmati selera anda!