Plov adalah hidangan klasik dan utama negara-negara Asia Tengah. Pada masa kita ia ditambah untuk rasa pelbagai rempah-rempah : barberry, delima, telur. Tetapi bahan utama, tentu saja, adalah bawang, nasi dan daging. Mari mengetahui dengan anda beberapa resipi pilaf Uzbekistan dan kami akan menggembirakan tetamu dengan hidangan lazat dan enak.
Resipi pilaf Uzbekistan dengan babi dalam kawah
Bahan-bahan:
- babi - 2 kg;
- mentol - 2 keping;
- beras - 3 barang;
- wortel - 5 pcs.;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak sayuran - 0,5 barang;
- rempah;
- air ditapis - 8 item;
- Curcuma, barberry, kunyit - jika dikehendaki.
Persediaan
Sayur-sayuran dengan berus saya, bersih dan potong: wortel - straw nipis, dan bawang - separuh cincin. Daging diproses, kami mengeluarkan filem itu dan potong kepada kepingan kecil. Kami meletakkan kuali pada api purata, tuangkan minyak sayuran dan tunggu sehingga ia mendidih. Kemudian kami menurunkan dengan berhati-hati daging dan goreng, terus mengaduk dengan spatula kayu. Seterusnya, buangkan sinar, rempah dan segerakan kandungannya dengan baik. Masukkan wortel dan coklat sehingga siap. Selepas itu, tuangkan air penapis sejuk, letakkan sedikit bawang putih dan masak selama kira-kira 30 minit. Nasi dibasuh beberapa kali, dituangkan ke dalam kawah, ambil bawang putih, tutupnya dengan tudung dan tunggu lagi 35 minit sehingga semua cecair telah diserap. Pilaf siap dibuat dan kami memanggil setiap orang ke meja, sehingga hidangan sejuk.
Resipi pilova Uzbekistan dalam multivark
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- wortel - 3 keping;
- beras - 1,5 barang;
- mentol - 2 keping;
- minyak sayuran;
- rempah;
- Curcuma, barberry, kunyit - jika dikehendaki.
Persediaan
Kami menawarkan anda satu lagi resep pilaf Uzbekistan dengan daging lembu. Daging dibasuh, kering dan potong kecil. Kami membersihkan bawang, cincang separuh bulatan, dan potong lobak merah menjadi jalur nipis. Dalam semangkuk multivarka tuangkan minyak dan pasangkan program "Menggoreng". Sebaik sahaja ia menghangatkan, buangkan sinar, wortel dan kami lulus 10 minit sehingga coklat keemasan. Selepas itu tuangkan nasi yang dibasuh, tambahkan garam, masukkan ulas bawang putih yang telah disucikan dan tuangkan air. Tutup tudung, tetapkan mod ke "Plov" atau "Beras" dan masak selama 45 minit. Kemudian buka multivarka, cobalah hidangan itu dan jika perlu, masukkan sedikit lagi air. Kami mengeluarkan bawang putih itu, campurkannya, sebarkan pilaf di atas pinggan dan sajikannya dengan hidangan panas dengan roti.
Resipi Uzbekistan dengan ayam
Bahan-bahan:
- daging ayam - 500 g;
- beras panjang - 500 g;
- mentol - 2 keping;
- wortel - 3 keping;
- bawang putih;
- rempah;
- minyak sayuran;
- barberry, zira, kari - jika dikehendaki.
Persediaan
Kami membersihkan mentol, dicincang oleh cincin separuh. Wortel diproses dan dipotong menjadi jerami panjang yang besar. Daging ayam dicincang ke dalam kepingan kecil. Sekarang ambil kuali besi tempa, letakkan di atas api yang kuat dan tuangkan sedikit minyak. Seterusnya, buang busur dan lulus