Escalope adalah daging halus, bulat dan nipis yang digoreng atau dibakar dari kedua belah pihak. Sebagai hidangan sampingan, semua yang menggabungkan dengan daging: soba, kentang, nasi, pasta adalah sempurna untuknya. Mari tanya dengan anda bagaimana untuk memasak escalope di dalam ketuhar dan tolong orang yang anda sayangi dengan hidangan yang hebat ini.
Escalope daging babi dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- daging babi - 600 g;
- keju jenis keras - 80 g;
- telur - 1 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- serbuk roti - 100 g;
- minyak sayuran;
- sayuran parsli, daun salad - untuk hiasan;
- lada, garam - secukup rasa.
Persediaan
Untuk menyediakan escalope dalam ketuhar, babi dibasuh, kering, dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil. Selepas itu, kami mengalahkan mereka sedikit, garam dan lada secukup rasa. Seterusnya, setiap sekeping daging goreng dalam kuali dengan penambahan minyak sayuran, selama kira-kira 2 minit.
Sementara itu, gosokkan pada keju parut kecil, tambahkan serbuk roti, bawang putih cincang dan sedikit minyak sayuran. Semua bercampur dengan teliti dan letakkan kuning telur. Selepas itu, kami merasakan kuali dengan minyak sayuran, kami menyebarkannya di escalop goreng, dan dari atas kami menyiram daging dengan campuran yang telah disediakan sebelumnya. Kami menghantar kuali ke oven dan bakar escalope selama 15 minit, pada suhu 200 ° C. Apabila berkhidmat di atas meja, menghiasi hidangan dengan daun salad dan sayur-sayuran parsli segar.
Resipi untuk eskal daging babi dengan tomato
Bahan-bahan:
- babi - 800 g;
- keju keras - 100 g;
- tomato - 1 pc.;
- sayuran parsli - secukup rasa;
- cuka wain - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- lada, garam - secukup rasa.
Persediaan
Kami mengambil daging babi, mencuci, keringkan, dan kemudian potong ke dalam kepingan kecil. Selepas itu, kami memukul daging, garam dan lada. Dalam mangkuk, campurkan minyak sayuran dan cuka anggur, sedikit masin. Pencairan kelapa yang dihasilkan setiap sekeping daging dan letakkannya selama 2 jam di dalam peti sejuk. Kemudian kita goreng kerang dalam kuali, tetapi hanya pada satu sisi. Tomato saya dan dipotong menjadi cawan, keju - plat nipis. Kami memanggang daging panggang ke dalam hidangan penaik, dari atas kami meletakkan tomato dan keju. Kami menghantar semuanya ke ketuhar dan tunggu sehingga keju sepenuhnya cair. Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan dengan pasli cincang.
Panggang escalop dengan cendawan di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- babi - 800 g;
- roti putih - 100 g;
- champignons segar - 200 g;
- mentega - 80 g;
- sos tomato - 250 ml;
- bawang putih - 3 ulas;
- sayuran dill - jika dikehendaki;
- lada, garam - secukup rasa.
Persediaan
Bagaimana untuk memasak daging babi dengan cendawan? Untuk melakukan ini, ambil daging itu, dicuci dengan teliti, keringkan, dan kemudian potong dengan ketebalan sekitar 1.5 sentimeter.