Belyashi dengan daging - resipi untuk pengisian berair dan adunan yang lazat

Belyashi dengan daging, terutamanya dalam variasi goreng - bukanlah hidangan yang anda boleh mengesyorkan untuk memasak dengan kerap, tetapi kadang-kadang anda boleh merawat diri sendiri dan rumah tangga dengan makanan sedap yang sedap dan wangi dengan memasaknya sendiri di rumah.

Bagaimana memasak belyashi dengan daging?

Mana-mana resipi daging putih dengan daging melibatkan pendaftaran serentak dua komponen - pengisian dan doh, kualiti yang sepenuhnya bergantung pada hasil akhir dan pengalaman mencicipi makanan kegemaran. Dalam kes kami, sebagai pengisian, daging yang dicincang dengan bawang akan digunakan, dan ketika membuatnya, kehalusan tertentu dari resep harus dipertimbangkan, tanpa mincemeat tidak akan berair.

Beri cair untuk kacang dengan daging

Peminum klasik untuk belaya dengan daging harus disediakan dari daging kambing, tetapi di dapur kami lebih sering menggunakan babi lemak atau campurannya dengan daging sapi. Lukas sepatutnya separuh komponen daging dan mengisar ia adalah lebih baik daripada pisau kecil pisau tajam - ini adalah salah satu rahsia pengisian juiciness. Jangan gunakan sebilangan besar rempah dan bumbu, dan tambah garam dan lada secukup rasa. Tambah juga juiciness kepada produk sedikit air ais, ais halus dihancurkan atau kentang mentah yang dihiris ditambah ke pengisian.

Bahan-bahan:

• daging babi dan daging lembu - 720 g;
• bawang merah - 360 g;
• air 120 ml;
• garam dan lada.

Persediaan

1. Daging tanah melalui penggiling daging.
2. Bawang dibersihkan dan dicincang dalam kiub sekecil mungkin.
3. Campurkan komponen daging dan bawang besar, tuangkan daging sejuk, lada dan tuangkan sedikit air ais atau susu.
4. Sebelum reka bentuk produk, tiga puluh minit berdiri pemadat di rak peti sejuk.

Campuran daging putih dengan daging

Putih buatan sendiri yang ideal dengan daging, resipi yang seimbang dan seimbang, berfungsi lembut, subur dan hanya cair di dalam mulut. Untuk sifat-sifat ini dalam jawapan dengan betul membuat adunan. Ia tidak boleh ketat dan supersaturated dengan tepung atau serbuk penaik. Asas tepung yang betul adalah lembut, tetapi tidak likat, mudah diasah dan mudah diukir. Seterusnya, resipi mudah untuk adunan ragi, dari mana anda boleh membuat belaya lazat dengan daging.

Bahan-bahan:

• tepung - 620 g;
• air - 340 ml;
• ragi segar - 20 g;
• gula pasir - 40 g;
• garam - 10 g;
• petani mentega - 35 g.

Persediaan

1. Dihidap hingga 40 darjah air, yis, garam dan gula dibubarkan.
2. Tepung diiris, dituangkan ke dalam mangkuk dalam bahagian dan menghasilkan kumpulan, sambil menambah pada mentega cair yang terakhir.
3. Biarkan bekas dalam haba selama satu setengah jam untuk mendekati kandungan.
4. Selepas jisim telah dua kali ganda dalam jumlah, anda boleh meneruskan dengan reka bentuk produk.

Bagaimana cetakan putih dengan daging?

Penyediaan belyash dengan daging - bukan sahaja membuat doh dan mengisi. Produk juga mesti terpesona. Dalam masakan moden, terdapat dua pilihan untuk memproses kosong - dengan cara yang tertutup dan terbuka. Marilah kita mempertimbangkan perihal pemodelan kulit putih yang tertutup.

1. Tepung tepung siap dibuat dengan ketebalan sosej lima sentimeter.
2. Potong ke brusochki sama.
3. Gulung setiap potong ke dalam bola.
4. Tempat bulat bulat di atas meja selama 30 minit untuk pemeriksaan (untuk adunan ragi).
5. Kacau setiap bola sebelum menerima kek rata.
6. Sebarkan topping di atas.
7. Lipat tepi adonan ke atas dan lusuh.
8. Putar keranjang dan bengkokkan ke bawah.
9. Bahan kerja diletakkan dengan jahitan di permukaan rata.
10. Mereka dibenarkan untuk menjauhkan diri mereka dan menjadi panas.
11. Sentiasa mengasah jari-jari bola yang datang untuk mendapatkan kek rata dan segera dicelupkan dalam minyak panas untuk menggoreng.

Tatar beljashi dengan daging dibuat secara berbeza.

Tepi kek rata diisi ditutup dari atas, mengumpul sebagai frill dan meninggalkan lubang kecil.

Belyashi dengan daging dalam kuali

Secara tradisinya, produk digoreng dalam pemanasan panas dalam kuali, dalam periuk atau kawah. Selain itu, resipi untuk belaya dengan daging dalam kuali boleh kedua-dua klasik, dilaksanakan dengan pelaksanaan semua norma dan peraturan, dan ketara berbeza daripada mereka. Seterusnya, pertimbangkan variasi penyediaan pesat produk goreng seperti dalam kuali, reka bentuk yang akan menjimatkan masa.

Belyashi dengan daging - resipi untuk kefir

Ciri-ciri kefir untuk meningkatkan keindahan penaik dan untuk mengubah ciri-ciri untuk lebih baik juga boleh digunakan dalam kes ini. Dalam arahan selanjutnya, dinyatakan bagaimana memasak Belyasha dengan daging dalam kuali dari adonan cepat dan tanpa lemak pada kefir . Produk berfungsi lembut, halus dan sangat wangi. Pengisian boleh dibuat dengan mengambil kira cadangan di atas, dan nuansa membuat asas tepung anda akan belajar lebih lanjut.

Bahan-bahan:

• kefir - 245 ml;
• tepung - 480 g;
• telur - 2 keping;
• gula pasir - 25 g;
• garam dan soda - 10 gram;
• mentega halus untuk doh - 40 ml;
• tanpa minyak wangi untuk menggoreng - 360 ml;
• mengisi - 500 g.

Persediaan

1. Kefir digabungkan dengan soda dan dibiarkan selama sepuluh minit.
2. Pandu telur, taburkan gula, garam, tuangkan minyak dan campurkan ramuan dengan pukul.
3. Tuangkan bahagian tepung dan buatkan ulas.
4. Kaki yang dihasilkan ditinggalkan selama kira-kira tiga puluh minit di bawah filem itu.
5. Potong-potong itu, buat dari setiap kek.
6. Di pusat meletakkan pemadat, lipat tepi dan air mata, meninggalkan jurang kecil (lubang).
7. Sebarkan bahan kerja di lubang minyak panas dan gorengkan produk sehingga mereka merah di kedua-dua belah pihak.

Resipi untuk belyash malas dengan daging pada kefir

Lazy belyashas dengan daging, resipi buatan sendiri yang sangat lazat yang dibentangkan di bawah, disediakan lebih cepat daripada yis klasik dan juga bezdozhzhevy pada kefir. Walau bagaimanapun, mereka mengurus aromatik, menyelerakan dan lazat. Mungkin satu-satunya kelemahan produk akan menjadi kandungan lemak yang berlebihan pada output, yang boleh dikurangkan dengan meletakkannya pada tuala kertas selama beberapa minit.

Bahan-bahan:

• kefir - 490 ml;
• tepung - 320 g;
• telur - 1 keping;
• gula, garam dan soda - 10 gram setiap satu;
• minyak halus untuk menggoreng - 180 ml;
• mengisi - 330 g.

Persediaan

1. Campurkan kefir dengan soda, dan selepas sepuluh minit tambahkan garam, gula, telur dan tepung.
2. Vymeshivayut massa corolla untuk meninggalkan tekstur sebagai asas untuk penkek.
3. Panaskan lemak sayuran dalam kuali, menyebarkan doh itu ke dalam jarak jauh, dan letakkan kek rata rata rata dari tocemeat.
4. Isi pengisian dengan sedikit doh di bahagian atas dan kekuningan di atas api sederhana dari kedua-dua belah.

Resipi untuk belaya dengan daging dalam ketuhar

Salah satu, mungkin kelemahan belaya yang paling ketara - adalah kandungan lemak yang berlebihan dari produk di outlet dan tidak begitu berguna, walaupun sangat kerang panggang yang sangat dinikmati. Seterusnya, anda akan belajar cara membakar belaya dengan daging tanpa gloss berminyak dalam oven. Rawatan haba seperti produk adalah lebih berguna daripada tradisional. Perkara utama adalah untuk melaksanakan dengan betul dan kemudian produk tidak akan lebih buruk daripada goreng klasik dalam minyak.

Belyashi dengan daging - resipi untuk yis

Produk di dalam ketuhar adalah lembut jika doh disediakan dengan betul. Ia boleh dibuat tanpa yis pada yogurt, mematuhi rumusan yang mengandungi soda atau dihiasi dengan pesat. Seterusnya, anda akan belajar bagaimana membuat belyashi dengan daging dari adunan ragi, yang, apabila menggunakan bahan-bahan yang berkualiti, sentiasa berubah menjadi sempurna, sempurna dan memberikan hasil yang sangat baik.

Bahan-bahan:

• tepung - 520 g;
• susu - 220 ml;
• yis kering - 10 g;
• gula pasir - 25 g;
• garam - 10 g;
• telur - 2 keping;
• mentega - 45 g;
• pengisian - 950 g.

Persediaan

1. Dalam susu panas, yis dan gula dibubarkan, beberapa sudu tepung dicurahkan ke dalamnya, diaduk dan ditinggalkan selama dua puluh minit.
2. Masukkan telur, garam, mentega cair, tepung baki ke dalam sudu dan buat menguli.
3. Mendekati com dibahagikan kepada bahagian.
4. Buat biniasha dan biarkan mereka muncul.
5. Produk akan siap dalam 20 minit baking di ketuhar pada 185 darjah.