Sosej Bavaria

Sosej Bavaria adalah hidangan masakan Jerman yang paling terkenal, yang boleh dimasak dengan mudah di rumah. Dan bagaimana dengan betul dan cepat melakukannya, kami akan memberitahu anda sekarang.

Resipi untuk sosis Bavaria

Bahan-bahan:

Persediaan

Sediakan cangkang semulajadi benda pertama. Untuk ini, kita sapu kue babi dengan garam, bilas, letakkan dalam cawan, tutupnya dengan tudung dan biarkan selama 30 minit. Selepas itu, filem itu dibilas semula dalam air sejuk. Daging babi dan daging lembu diproses, dipotong menjadi kiub kecil dan kami mengeluarkan daging ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Selanjutnya kita memutar segalanya secara berasingan melalui penggiling daging. Sekarang kita menggabungkan daging dalam mangkuk yang dalam, tuangkan gula, garam laut, buang biji sawi dan sedikit asid askorbik. Campurkan dengan sempurna dan isi dengan jisim chereva yang disediakan, membiarkan udara dan lipatan kira-kira setiap 10 cm. Senyapkan sosis dalam perokok pada suhu 85 darjah selama kira-kira 2 jam, dan kemudian sejuk, balut sosej dalam kertas dan letakkan di dalam peti sejuk. Anda boleh menyimpan produk ini selama lebih dari 2 minggu.

Resipi untuk sosej Bavarian buatan sendiri

Bahan-bahan:

Persediaan

Untuk mempersiapkan sosis Bavaria, roti putih direndam dalam susu. Mentol bersih, sedikit dicincang dan yang berlalu sehingga warna emas pada lemak cair. Bawang putih dibersihkan, diperas melalui media, dan pasli kecil dicincang. Kini kami menyambung daging babi dan daging lembu dalam mangkuk besar, tambah roti direndam, bawang, bawang putih, sayur-sayuran dan memperkenalkan telur. Campurkan segala-galanya, musim dengan rempah dan buang pala. Cangkang semulajadi dibersihkan, dibasuh dan diisi dengan jisim daging yang dimasak. Seterusnya, kami membalut sosej selepas 10 cm, menusuk setiap sosej di beberapa tempat dengan jarum dan menurunkannya selama 10 minit ke dalam air mendidih. Selepas itu, letakkan pada lembaran penaik yang rata dan bakar selama 25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan.