Kue Portugis adalah pencuci mulut dalam bentuk kek dengan pengisian cecair, yang boleh memasukkan kedua-dua adunan coklat itu sendiri dan kastard. Ini adalah hidangan istimewa yang lazat dan asli - hidangan kelas restoran, yang anda boleh dengan mudah memasak sendiri.
Kek coklat Portugis yang panas
Ia masih tidak jelas mengapa kek itu digelar Portugis, kerana pengarang resipi itu adalah orang Perancis, Michel Brasu. Bagaimanapun, orang Perancis tahu banyak tentang pencuci mulut, jadi kami yakin bahawa anda pasti berpuas hati dengan hasilnya.
Bahan-bahan:
- coklat (hitam) - 200 g;
- mentega - 100 g;
- telur - 5 pcs;
- tepung - 60 g;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- garam - ¼ tsp.
Persediaan
Coklat pecah dan lemas dalam mandi air dengan penambahan mentega. Sementara itu, pukulan campuran gula telur, yang merangkumi 2 biji telur, 3 kuning dan gula secukupnya, bergantung kepada rasa pahit coklat.
Coklat ditambah kepada campuran telur sebelum sedikit menyejukkannya, supaya telur tidak curl, dan kemudian tuangkan tepung secara selari sebat adunan dengan mixer. Sekarang ia hanya untuk membakar mufin kami dalam bentuk minyak pada 200 darjah selama 7-10 minit. Berhati-hati dan jangan membakar pencuci mulut, jika tidak hasilnya akan menjadi muffin coklat biasa, walaupun, pada dasarnya, ini juga tidak buruk.
Pastri Portugis dengan kastard
Struktur pencuci mulut yang sama seperti pengisian cecair dipenuhi dengan custard yang lembut, yang apabila dibakar ditutupi dengan kerak yang hampir tidak dapat didengar yang memberikan struktur khas kepada kek.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 1 pek;
- kuning telur - 4 keping;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 1/3 dari satu abad;
- susu - 1 item;
- krim - ½ sudu besar.
Persediaan
Bagi custard, campurkan kuning telur, gula dan tepung jagung, gaul rata dan letakkan pada tab mandi air.