Tortilla adalah resipi yang setiap nyonya rumah dapat membiak dirinya sendiri. Terdapat dua pilihan untuk hidangan: tortilla, jagung atau gandum dengan pelbagai tampalan, dan tortilla Sepanyol, yang dimasak dalam kuali yang dibuat dari kentang.
Resipi tortilla di rumah
Tortilla - resipi tepung gandum - bukanlah versi tradisional memasak kek rata, tetapi sangat tegas dalam masakan Eropah. Goreng produk dalam kuali kering tanpa menambah minyak. Resipi adalah sama dengan penyediaan lavash nipis Armenia. Tortilla siap digunakan untuk membuat makanan ringan dengan pelbagai jenis tambalan.
Bahan-bahan:
- tepung - 550 g;
- air 220 ml;
- mentega - 60 g;
- garam - 10 g.
Persediaan
- Minyak parut, campurkan dengan tepung dan garam. Harus berubah tepung tepung.
- Tuangkan air suam, campurkan benjolan lembut.
- Biarkan doh untuk tortilla selama setengah jam.
- Bahagikan bahagian ke bahagian-bahagian, keluar dengan nipis.
- Goreng dalam kuali kering di kedua belah pihak.
Tortillas rata Mexico
Tortilla jagung - resipi adalah klasik dan sangat mudah. Setiap pakar masakan boleh memasak kek, mereka boleh dihidangkan dengan sos kegemaran atau dipenuhi dengan pelbagai tampalan. Terima kasih kepada tepung jagung, produk yang dihasilkan cerah, wangi dan renyah, tetapi penambahan tepung gandum dalam kes ini adalah perlu, ia memberikan keanjalan kek.
Bahan-bahan:
- cornmeal - 250 g;
- tepung gandum - 100 g;
- minyak sayuran - 30 ml;
- air 100 ml;
- garam;
Persediaan
- Campurkan tepung dengan garam.
- Tambah minyak dan air, masukkan bongkah tebal, biarkan selama 30 minit.
- Bahagikan kepada 6 bahagian, gulung tipis.
- Pada jagung kering pan jagung tortilla dicat pada kedua belah pihak.
Tortilla bahasa Sepanyol
Tortilla Sepanyol adalah resipi yang berbeza dari Mexico. Rawat ini lebih mirip dengan omelet kentang atau kaserol. Hidangan ini disediakan sangat ringkas dan tidak memerlukan ramuan khas. Secara tradisinya, tortilla kentang dibuat daripada ubi, bawang dan telur, tetapi komposisi juga dapat diperluas dengan ayam, lada manis atau salami.
Bahan-bahan:
- kentang - 3 buah;
- salami - 200 g;
- tomato - 2 pcs.;
- telur - 4 keping;
- keju - 100 g;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak - 50 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Kupas kentang, potong ke dalam bulatan.
- Bawang untuk menyelamatkan, tambah kentang, goreng.
- Dalam telur campuran bekas yang berasingan, keju parut, salami cincang, garam dan musim dengan rempah.
- Tuang campuran ke dalam kentang, campurkan, mengedarkan bulatan tomato di atas.
- Masak di bawah tudung, kacau dari kedua belah pihak.
Tortilla dengan ayam
Hidangan tortilla lebih sesuai untuk makanan ringan daripada makan malam penuh. Pengisian dibungkus dalam kek rata dan disajikan dengan segera. Anda boleh mengisi makanan ringan mengikut rasa, daging, sosej, dan campuran sayur-sayuran. Gabungan dada ayam, timun segar dan tomato adalah rejimen win-win dari merawat dan sama seperti setiap pemakan.
Bahan-bahan:
- tortilla - 2 keping;
- payudara salai - 150 g;
- tomato - 1 pc.;
- timun - 1 keping;
- gunung es - 2 daun;
- keju - 100 g;
- salad bawang - ½ pcs;
- mayonis.
Persediaan
- Potong payudara besar.
- Potong tomato dan timun ke dalam perempat, cincang bawang dalam cincin separuh.
- Lapeshki gris dengan mayonis, tersebar di atas selembar selada.
- Di atas, mengedarkan daging dan sayur-sayuran, gulung dengan gulung.
- Tortilla dengan ayam dan sayur-sayuran ditenun pada kedua-dua belah dalam kuali kering.
Keju Tortilla
Keju Tortilla adalah resipi yang mudah dan sangat serba boleh. Pembuka selera itu lazat dan mudah dibawa bersama anda untuk snek di tempat kerja atau sekolah. Pengisian boleh dibiarkan dalam versi asas, iaitu, tidak menambah bahan-bahan yang kaya, tetapi anda juga boleh mengubah komposisi, ditambah dengan ramuan, cendawan atau komponen daging.
Bahan-bahan:
- tortilla - 6 keping;
- keju - 300 g;
- champignons - 250 g;
- bawang merah - ½ pcs;
- tomato - 2 buah;
- dill, pasli - 50 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang merah - 20 g.
Persediaan
- Spasseruyte bawang, tambah cendawan dihancurkan dan bawang putih halus dicincang. Goreng hingga selesai.
- Buangkan kiub tomat ke dalam kuali dan masak selama 3 minit, garam.
- Pada separuh setiap kek rata meletakkan keju parut, di atas kuali, sekali lagi keju. Masukkan sayur-sayuran cincang dan bawang hijau.
- Tutup separuh kedua kek.
- Tortilla dengan keju dan sayur-sayuran ditenun pada kuali penggorengan di kedua-dua belah pihak.
Tortilla dengan ham dan keju
Tortilla buatan rumah dengan pengisian mempunyai banyak pilihan. Cara terpantas untuk menyediakan makanan ringan adalah untuk membungkus kek sosis dan keju. Anda boleh menambah dengan campuran sayuran dan sos kegemaran. Harus ditenun dalam kuali, jadi keluarlah kudapan dengan cengkerang renyah dan pengisian keju berselera.
Bahan-bahan:
- tortilla - 2 keping;
- ham - 150 g;
- keju - 200 g;
- sayuran - 20 g;
- lada manis - ½ pcs;
- tomato - 1 pc.
Persediaan
- Pengisian untuk tortilla disediakan dari kiub cincang dan ham.
- Keju parut, semua bahan bercampur, tersebar pada separuh kek.
- Tutup dengan separuh kedua dan goreng dalam kuali menggoreng pada kedua belah pihak.
Tortilla dengan udang
Penyediaan tortilla dengan udang bermula dengan penyediaan kerang. Mereka perlu mendidih dalam air mendidih selama 5 minit. Dalam sup menambah laurel, periuk lada hitam dan akar. Taburkan udang siap dengan jus lemon. Pengisian sayur untuk tortilla boleh minimum - bawang salad yang cukup, lada manis dan sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- udang dimasak - 150 g;
- lada manis - ½ pcs;
- bawang merah ½ pcs;
- sayuran - 20 g;
- pesto - 2 tsp;
- tortilla - 2 pcs.
Persediaan
- Letakkan kek, masukkan separuh sos pesto.
- Mengedarkan separuh bulatan bawang dan lada.
- Teratas dengan udang.
- Tutup dengan separuh kedua kue rata dan kencangkan dengan tusuk gigi.
Tortilla dengan mince
Resipi untuk tortilla dengan daging cincang boleh diterbitkan semula oleh semua orang. Ini adalah versi klasik hidangan Burrito Mexico. Daging cincang boleh dimasak dari sebarang jenis daging atau campuran beberapa pilihan. Sebagai pengisian sayur, gunakan tomato, lada yang manis dan pahit, bawang dan pelbagai sayur-sayuran. Sos akan sesuai dengan mana-mana tomato.
Bahan-bahan:
- tortilla - 4 keping;
- daging cincang - 250 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- cabai - ½ pod;
- bawang merah - ½ pcs;
- bawang merah - 1 keping;
- dill, pasli - 50 g;
- gula, cuka arak, garam;
- sos tomato - 2 sudu besar. l.
Persediaan
- Cincang bawang cincang, tuangkan cuka dan biarkan selama 30 minit.
- Goreng garam, garam.
- Lada dan tomato tidak besar, tambah daging, goreng sehingga cairan menyejat.
- Tiriskan cuka, buang bawang ke dalam goreng, musim dengan gula dan sayur cincang.
- Pada kek meletakkan dua sudu daging cincang, tuangkan sos dan hancurkan dengan sayur-sayuran.
Tortilla dengan cendawan
Tortilla di rumah dipenuhi dengan bahan-bahan yang paling mudah. Selain cendawan, resipi ini mengandungi telur, keju dan ayam. Sos boleh digunakan: mayonis, yogurt atau komposisi yang lebih rumit. Snek boleh digulung dan ditenun jika dikehendaki dalam kuali kering.
Bahan-bahan:
- champignons - 100 g;
- telur rebus - 2 keping;
- payudara rebus - 150 g;
- keju - 100 g;
- tortilla - 2 pcs.
Persediaan
- Cendawan memotong pinggan dan goreng dalam kuali, garam.
- Potong fillet besar dan kiub telur.
- Campurkan semua bahan.
- Pada kek rata meletakkan salad, air mata dengan keju, gulung dengan gulung.
- Penyapu dari kedua belah pihak dalam kuali tanpa minyak.
Pizza di tortilla
Tortilla Mexico boleh digunakan sebagai asas untuk pizza. Untuk mengisi, gunakan sos tomato tradisional dan keju, dan bahan daging dan komposisi sayur-sayuran ditentukan berdasarkan keutamaan peribadi. Hanya dalam masa seperempat jam, makanan ringan akan siap, yang cukup untuk empat pemakan.
Bahan-bahan:
- tortilla - 1 keping;
- sos tomato - 1 sudu besar. l.;
- ceri - 4-5 keping;
- mozzarella - 70 g;
- herba kering;
- sayuran - 20 g.
Persediaan
- Tortilla dengan sos.
- Bagikan ke atas keju permukaan, bahagian ceri dan sayur-sayuran, musim dengan herba kering.
- Pizza pada kek tortilla dipanggang di dalam ketuhar selama 15 minit.