Ayam Teriyaki adalah salah satu hidangan paling cerah masakan Jepun, dengan cepat mendapat momentum populariti dan di expanses kami. Rahsia rasa yang uniknya terletak pada saus piquant, yang boleh dimasak dengan semua ramuan dalam beberapa minit.
Ayam Teriyaki - resipi
Ayam dalam sos teriyaki dibuat dengan mudah. Perkara utama adalah untuk mendapatkan resipi dan cadangan yang sesuai untuk pelaksanaan proses teknologi di tangan. Terlepas dari hidangan mana yang dipilih, anda perlu mengetahui perkara berikut apabila menyiapkannya:
- Sebagai produk utama sesuai sebagai fillet dada ayam, dan pulpa dari kaki atau paha.
- Potongan daging dicakar pada kuali yang digoreng sehingga kerak jenuh.
- Mirin, yang digunakan dalam resipi asli, boleh digantikan dengan sherry atau wain lain yang dicampurkan dengan gula tambahan.
- Bergantung pada resipi, ayam dihidangkan dengan sos sebelum, semasa atau selepas rawatan haba.
Ayam Teriyaki - resipi dalam kuali
Ayam klasik dengan sos teriyaki disediakan tanpa rempah dan rempah-rempah, dan ciri-ciri perisa yang diperolehi oleh pengambilan sos itu sendiri. Apabila menggunakan pulpa dari kaki dan paha, ia digoreng tanpa menambah minyak, payudara ditenun di dalam perkakas minyak. Kuantiti produk tertentu akan mencukupi untuk 4 bahagian.
Bahan-bahan:
- ayam - 700 g;
- kicap, sake dan myrin - 100 ml setiap;
- gula perang - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Ayam dipotong menjadi kepingan dan coklat.
- Daging diekstrak, dan sos ditambah ke dalam mangkuk dan direbus sehingga dikurangkan jumlahnya dengan separuh dan menebal.
- Letakkan daging dan panaskannya dalam sos selama sebentar, atau tuangkannya dengan cairan pedas semasa berkhidmat.
Ayam dengan sayur-sayuran dalam sos teriyaki
Selalunya, ayam ayam dalam sos teriyaki disediakan dengan penambahan sayur-sayuran, yang dipotong menjadi jalur atau kubus, digoreng secara bergilir dalam minyak yang dipanaskan sebelum siap dan dicampur dengan daging yang dimasak sebelum disajikan. Selepas menghabiskan masa 40 minit, anda boleh membuat hidangan yang lazat untuk empat orang.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 700 g;
- lada cili - 2/3 pod;
- wortel dan lada bel - 1 pc.;
- bijan - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 150 ml;
- kicap, sake dan myrin - 100 ml setiap;
- gula perang - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Campurkan dalam kicap saus, sake, mirin dan gula, mendidih dua kali, sejuk.
- Daging burung itu dipotong menjadi kiub, dituangkan dengan saus, tambahkan cabe dan biarkan rendam.
- Goreng sayur-sayuran satu demi satu, dan kemudian ayam dengan sos dan disusun bersama
- Sebelum menghidang ayam teriyaki dengan sayur-sayuran yang ditaburkan dengan biji wijen.
Teriyaki ayam dengan resipi beras
Hidangan ideal untuk memfailkan untuk makan malam atau makan malam adalah teriyaki ayam dengan nasi. Lebih baik digunakan untuk pendaftaran hidangan gred "Basmati" atau analognya. Bahan-bahan mentah sebelum memasak mesti dibasuh dengan teliti di beberapa air sehingga ketelusan yang kedua. Dari jumlah produk yang ditentukan, 4-5 hidangan akan diperolehi.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 700 g;
- beras - 400 g;
- bawang merah - 2 keping;
- gigi bawang putih - 6 pcs;
- kicap - 200 ml;
- madu - 120 g;
- halia - 20 g;
- gula perang - 30 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- jus lemon - 20 ml.
Persediaan
- Rebus beras , taburkan dengan jus lemon dan kacau.
- Daging dihiris, dibalut dengan campuran kicap, madu, halia, bawang putih dan gula perang dan membolehkan untuk mengasinkan selama 15 minit.
- Ayam goreng dalam mentega goreng panas dengan bawang, tuangkan baki garam dan bungkus di bawah penutup selama seperempat jam.
- Hidangan teriyaki ayam di atas pinggan beras.
Funchos dengan ayam dalam sos teriyaki
Hidangan lain yang mencukupi dengan aksen Jepun, yang mengandungi kedua-dua daging dan hiasan - fucoze dengan ayam teriyaki. Mie mesti terlebih dahulu direndam dalam air selama 40 minit, kemudian disiram menjadi colander dan sedikit kering sebelum memasak. Tanpa mempertimbangkan masa untuk merendam, proses memasak akan mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 400 g;
- fuchoza - 300 g;
- sos teriyaki - 180 g;
- lada manis dan wortel - 2 buah;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak sayuran - 70 ml;
- cilantro, bawang hijau.
Persediaan
- Rendamkan najis dan sepertiga saus, marinate daging cincang selama 15 minit.
- Pas bawang, masukkan ayam, goreng selama 5 minit, letakkan semua sayur-sayuran dan masak sehingga siap.
- Dalam panci yang lain masak dengan mewah selama 5 minit, tuangkan sos yang tersisa dan gulung selama 3 minit.
- Pada penghujung proses, ayam dengan sayuran teriyaki dipanaskan bersama dengan mi dan disajikan dengan sayur-sayuran.
Ayam dengan cendawan dalam sos teriyaki
Ayam dalam sos teriyaki, resipi yang akan anda pelajari kemudian, disediakan dengan penambahan cendawan, yang telah diawali terlebih dahulu dan digoreng bersama dengan campuran peras sehingga penebalan yang terakhir. Nasi masak sebagai hiasan dan taburkan dengan biji wijen. Untuk merancang 4 hidangan gula-gula lazat akan mengambil masa satu jam.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 700 g;
- cendawan - 400 g;
- Sos dan mirin - 100 ml;
- madu - 100 g;
- halia - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 50 ml.
Persediaan
- 3 sudu besar. sudu kicap, 70 ml wain dan madu, isi campuran yang dihasilkan dengan ayam cincang dan biarkan selama 30 minit.
- Baki mirin, sos, madu dan halia dicampur dan direndam dalam campuran cendawan cincang.
- Daging ditekan sehingga siap dengan pengasam.
- Goreng cendawan dengan campuran peras sehingga penebalan yang terakhir.
- Ayam dihidangkan dengan cendawan, teriyaki dan beras.
Ayam dalam sos teriyaki dalam ketuhar
Dari cadangan berikut, anda akan belajar cara memasak ayam teriyaki dalam oven. Hidangan ini akan senang dengan rasa pedas yang sangat baik, kerak selera yang merata dan aroma menggoda. Sekiranya anda tidak melupakan ayam masam dalam proses penaik setiap 5-10 minit, maka payudara yang sihat juga akan berubah.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 1 kg;
- kanji dan air - 1 sudu besar. sudu;
- kicap - 120 ml;
- cuka epal cider - 80 ml;
- halia tanah dan lada - untuk ½ tsp;
- bawang putih - 1 gigi;
- gula - 1/3 cawan.
Persediaan
- Campurkan semua bahan untuk sos dan masak sehingga tebal.
- Chuck campuran yang dihasilkan dari ayam, dimasukkan ke dalam bentuk.
- Selepas 40-50 minit baking, ayam teriyaki dalam oven akan siap.
Ayam dalam sos teriyaki adalah resipi dalam multivariat
Hidangan lazat, kaya dan mulut mungkin ayam Teriyaki dalam multivark. Dalam kes ini, ayam tepu ayam hanya perlu dimuatkan ke dalam bekas peranti dan menunggu sehingga akhir program. Dari kuantiti produk tertentu kira-kira dalam masa 1,5 jam (memandangkan masa untuk penjerukan) makanan yang lazat untuk 4 orang akan berubah.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 0,5 kg;
- sos teriyaki - 100 ml;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak sayuran - 50 ml.
Persediaan
- Daging dipotong, dicampur dengan bahan-bahan lain, diperap selama kira-kira sejam, tersebar di dalam pelbagai jenis.
- Selepas 30 minit memasak di atas "Bakar" dengan tudung membuka ayam teriyaki akan siap.