Crostata

Crostata adalah pai pasir masakan Itali dengan pelbagai tampalan (kacang, buah, coklat, keju, curd dan sayur-sayuran). Pai ini boleh dibuka, dan mungkin dengan jalur jalur doh. Mari kita lihat beberapa resipi untuk memasak buaya di rumah.

Strawberry Crostata

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung - 200 g;
• gula - 100 g;
• mentega - 100 g;
• telur - 2 keping;
• kulit limau - 1 sudu besar. sudu;
• soda - 0,5 tsp.
• garam - secukup rasa.

Untuk krim:

• telur - 2 keping;
• gula - 3 sudu besar. sudu;
• tepung - 30 g;
• susu - 250 ml.

Untuk pengisian:

• strawberi segar - 100 g;
• apricot confiture - untuk dekorasi.

Persediaan

Mula-mula kita menyaring tepung di atas meja dengan slaid, tambah gula, parut pada parut kecil, zaitun lemon, kepingan mentega, soda, disaring dengan cuka dan secubit garam. Kami memotong jisim hasil pisau untuk mendapatkan jisim berbutir homogen. Masukkan telur dan aduk adunan. Kami membungkusnya dengan filem makanan dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 1.5 jam.

Sementara itu, kami menyediakan krim. Untuk melakukan ini, pukulkan kuning telur yang baik, tuangkan gula dan tepung. Kacau hingga ke keadaan homogen dan tuangkan susu panas. Kami memakai api yang lemah dan masak sehingga menebal jisim.

Sekarang gulungkan adunan itu dan hamparkannya dalam lapisan seragam dalam pinggan mangkuk, tutup dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit. Kemudian keren, pelincir krim dan sebarkan lapisan strawberi. Apricot confiture dicairkan dengan sedikit air dan berus semua beri.

Apple crocheted

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung - 2 barang;
• gula - 50 g;
• garam - secubit;
• kulit lemon - secukup rasa;
• mentega - 200 g;
• telur - 1 keping;
• air - 2 sudu besar. sudu.

Untuk pengisian:

• epal - 5 pcs;
• jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
• gula - 3 sudu besar. sudu.

Persediaan

Ayak tepung dengan baik, kacampur dengan gula, zaitun lemon, garam, tambah mentega sejuk dan hancur dengan pisau. Kami menambah kuning telur, air sejuk dan menguli doh homogen. Kami membungkusnya dengan sebuah filem dan meletakkannya selama 30 minit di dalam peti sejuk.

Sekarang ambil epal, potong kupas, potong keping dan taburkan dengan jus lemon.

Dough dilancarkan ke dalam lapisan nipis, dimasukkan ke dalam hidangan baking greased, di atas kita letakkan kepingan epal dalam kipas dan taburkan dengan gula. Bakar dalam ketuhar selama 40 minit pada 200 °. Anda boleh mencuba dan menyediakan pai kue dengan keju, sosej, buah-buahan kering, dan lain-lain.