Susu Gherten adalah makanan istimewa, yang boleh dikatakan tidak diketahui di luar budaya Slavia. Rasa dan warna karamel , lemak dan sangat wangi, susu, yang sama rata selama beberapa jam, anda boleh membeli dengan selamat dan sudah siap di rak-rak pasaran mana pun. Walau bagaimanapun, jika anda seorang peminat produk buatan sendiri dan menggunakan susu bukan pasteur semula jadi secara semulajadi, maka pastinya anda berulang kali berfikir tentang bagaimana anda boleh membuat susu cair di rumah. Dan jika pada masa dahulu "lemas" susu dibawa ke dalam ketuhar, kini untuk tujuan ini teknologi moden, seperti multivark, digunakan.
Susu susu dalam multivarquet - resipi 1
Untuk penyediaan susu cair, kita tidak perlu apa-apa tetapi susu itu sendiri. Walau bagaimanapun, untuk melindungi susu dari "melarikan diri" semasa memasak, di dinding mangkuk peranti anda boleh melukis garis di sepanjang seluruh lilitan dengan sekeping mentega. Juga, untuk membuat susu yang dibakar di dalam multivarker walaupun kurang kerumitan, anda boleh memasang bekas untuk memasak di atas, terima kasih kepadanya kemungkinan bahawa susu akan "lari" akan berkurang menjadi sifar.
Tuangkan ke dalam mangkuk susu lemak peranti dari rumah, beberapa sentimeter di atas garisan susu kita melukis garis mentega, memasang bakul untuk mengukus dan menutup penutup multivark. Kami meletakkan mod "Quenching" selama 6 jam dan pergi untuk melakukan perniagaan sendiri. Walau bagaimanapun, 30 minit pertama adalah lebih baik untuk datang secara berkala dan untuk memeriksa sama ada susu tidak "melarikan diri" semasa mendidih.
Selepas beberapa ketika, anda akan melihat bahawa jumlah susu telah menurun kira-kira 100-150 ml, dan warna berubah dari putih ke karamel.
Susu disebat dalam multivark - preskripsi 2
Kaedah kedua membuat susu cair mengambil masa yang lebih lama, kerana ia melewati suhu yang lebih rendah, tetapi hasilnya berbeza dengan yang disediakan dengan kaedah yang lebih cepat.
Sebagai sebahagian daripada resipi ini, susu perlu dituangkan ke dalam mangkuk dan disetkan ke mod " Bubur Susu" atau "Quenching" selama 15 minit. Kali ini akan cukup untuk susu mendidih. Pada akhir masa, multivarker mesti beralih ke mod "Pemanasan" tanpa campur tangan anda. Sebaik sahaja ini berlaku, anda boleh dengan selamat meninggalkan kerja pada teknologi moden, kerana ia akan mengambil masa yang lama untuk memanaskan susu, jam 12-14, bergantung pada betapa tebal dan harum yang anda inginkan.
Resipi untuk susu cair yang manis dalam multivariate
Selepas pemanasan, susu dan sebagainya menjadi lebih manis, tetapi untuk membuat rasa dan warna lebih banyak karamel akan membantu sebahagian tambahan gula.
Tuang susu ke dalam mangkuk multivark dan tuangkan sudu pencuci mulut dengan buburan gula (setiap 2 liter susu). Kami menetapkan mod "bubur susu" selama 15-20 minit - kali ini akan cukup untuk susu mendidih. Lebih-lebih lagi, kita hanya dapat mempromosikan susu dalam cawan yang sangat, menggunakan rejim "Quenching" selama 4 jam sahaja. Susu yang disiapkan perlu sedikit disejukkan terlebih dahulu dan boleh disampaikan!
Susu disebat dalam periuk pelbagai tekanan
Kelebihan memasak susu panggang dalam periuk pelbagai tekanan adalah kelajuan. Oleh kerana tekanan tinggi wap di dalam bekas, susu akan "lemas" 4-12 kali lebih cepat. Ia kelihatan menarik, bukan?
Prosedur persediaan berbeza sedikit daripada yang diterangkan sebelum ini. Susu mencurahkan ke dalam mangkuk peranti, menutup penutup dan sihir teknologi bermula. Kami menetapkan mod "Sup" dan masa - 51 minit, tekan "Start" dan semua! Kurang dari sejam kemudian, susu cair ini boleh diambil sampel.