Musim zucchini segar telah hampir berakhir, tetapi jika anda mahu melaksanakan hidangan dari menu musim panas walaupun di musim sejuk, kemudian menyediakan zucchini untuk musim sejuk. Dari sayuran beku pada masa akan datang, anda boleh menyediakan rebusan, kaserol dan juga penkek dari zucchini dengan daging cincang, resipi yang akan kami buka di bawah.
Burung ini paling sesuai untuk zucchini, dan oleh itu kami akan menyediakan semua resipi dari bahan ini berdasarkan daging cincang dari ayam atau ayam belanda.
Fritters dari courgettes dengan daging cincang - resipi
Resipi mudah ini, kecuali untuk ayam dan zucchini, termasuk satu set rempah-rempah, yang dalam kombinasi hanya memberikan rasa ringan, tidak menonjol menekankan ayam dan sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- daging tanah ayam - 580 g;
- zucchini - 420 g;
- Rebus bawang putih dan bawang - 1 sudu teh setiap;
- lada cayenne - 1/4 sudu teh.
- telur - 1 pc.
Persediaan
Basuh zucchini, parut, musim bersamaan dengan garam dan biarkan selama 15 minit. Selepas beberapa ketika, tarik jus yang berlebihan dengan tangan anda, dan kemudian beralih zucchini ke sepasang tuala kertas dan buang air yang tinggal. Hidangan zucchini parut digabungkan dengan forcemeat ayam, bawang kering, bawang putih dan lada cayenne. Tambah telur untuk tandan. Campuran yang terhasil di goreng harus mengeluarkan sedikit cecair, tidak seperti jisim potongan biasa.
Kini anda boleh mula memanggang. Setelah goreng dari zucchini dan tanah ayam ditenun di satu sisi, berikannya kepada yang lain, dan kemudian hapus lemak yang berlebihan dengan meletakkan potong di atas tuala kertas.
Fritters dari courgettes dengan daging cincang dan keju
Resipi goreng ini dari ayam dan courgettes dilengkapi dengan keju. Kami menggunakan ricotta Itali lembut, tetapi anda boleh menggantikan keju ini dengan curd biasa atau dimasukkan ke dalam resipi resipi keju keras kegemaran anda dalam kuantiti setara.
Bahan-bahan:
- zucchini - 620 g;
- daging tanah ayam - 530 g;
- telur - 1 keping;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- ricotta - 155 g;
- sekumpulan bawang hijau.
Persediaan
Selepas menggosok zucchini, musim dengan garam dan biarkan selama 10 minit, kemudian pisahkan cecair yang berlebihan dan campurkan sayuran dengan daging cincang. Masukkan bawang putih, keju dan telur cincang, masukkan campuran sekali lagi dan gabungkan dengan sayur-sayuran bawang. Apabila pemadat sudah siap, anda boleh mula menggoreng, dan anda boleh membuat pancake dari zucchini dengan daging cincang di dalam ketuhar, meletakkan bahagian-bahagian campuran di atas kertas yang dibalut dulang pembakar dan letakkan dalam yang dipanaskan hingga 190 darjah ketuhar selama 15 minit.
Lempeng siap dibuat boleh disajikan panas dan sejuk.