Sekiranya anda suka bereksperimen, jangan takut memasak hidangan baru dan menyukai makanan Thai, artikel kami pasti akan menggembirakan anda. Kini anda akan memberitahu kami beberapa resipi untuk hidangan dengan santan.
Sup ayam dengan santan - resipi
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 800 g;
- halia - 30 g;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- santan - 300 g;
- air - 1 liter;
- mi beras - 50 g;
- kicap - 80 ml;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- lada jalapeno - 2 keping;
- Kacang rebus - 400 g;
- cilantro 30 g;
- kapur - 2 keping;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Ayam fillet saya, potong beberapa keping dan dicelup ke dalam periuk air. Apabila air mendidih, keluarkan buih. Masukkan santan, halia, bawang putih, kicap dan garam dengan lada secukup rasa. Masak pada api sederhana selama kira-kira 2 jam di bawah penutup tertutup. Sekarang ambil ayam, potong ke dalam kiub kecil dan kembalikan kembali ke sup. Kami menambah pucuk kacang, mi beras, jalapeno lada cincang dan Bulgarian dan jus, dimasak dengan 2 limau. Semua ini bercampur dan masak selama kira-kira setengah jam. Kemudian kita cuba, jika perlu, maka kita menambah garam. Sebelum berkhidmat, tambah sayur ketumbar yang dihancurkan ke setiap pinggan.
Sup Thailand dengan santan dengan ayam dan cendawan
Dalam resipi ini anda akan mendapati banyak ramuan "Thai" yang benar-benar. Mereka boleh ditemui di pasaraya besar atau kedai khusus.
Bahan-bahan:
- sup ayam - 1 l;
- Cabai Thai - 2 buah;
- tangkai serai - 1 keping;
- santan - 500 ml;
- fillet ayam - 500 g;
- champignons - 300 g;
- daun limau - 4 pcs;
- akar galangal - 5 cm;
- Sos ikan, jus kapur - secukup rasa;
- ketumbar tanah - 40 g.
Persediaan
Sapu ayam dibawa ke mendidih, kemudian mengurangkan api, dan biarkan kuah menelan. Kami memotong batang serai menjadi sekeping dan mengisarnya dalam mortir sehingga aroma muncul. Chilli menumbuk dengan pisau. Susu dituangkan ke dalam sup, kami menambah daun limau dan akar galangal (ia boleh diganti dengan akar halia). Penambahan api dan masak sup sehingga mendidih, masak selama 10 minit lagi. Ayam fillet nipis dihiris, champignons (yang lebih kecil) dipotong separuh. Kami menyebarkan ayam dan cendawan dalam periuk dengan sup dan masak sehingga ayam sudah siap. Selepas itu, tambah cabai dan matikan sup itu. Untuk rasa, kami menambah sos ikan dan air limau. Garam tidak perlu - sos ikan dan cukup asin. Sebelum berkhidmat, taburi sup pada santan dengan ayam dan cendawan cilantro hijau dicincang.
Sup dengan santan dan udang - resipi
Bahan-bahan:
- udang - 500 g;
- cendawan jerami - 100 g;
- sup ayam - 400 ml;
- santan - 400 ml;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- jus lemon - 60 ml;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- daun kapur - 2 keping;
- akar halia - 3 cm;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- lada cili - 2 pcs;
- rumput lemon (lemongrass) - 1 batang;
- cilantro.
Persediaan
Kami menyediakan bahan-bahan: kami mencurahkan udang dengan air mendidih, mengalirkan air, dan membersihkannya. Rumput Lemon dipotong. Sudah tentu, sudah tentu, lebih baik menggunakan cendawan jerami. Tetapi jika anda tidak menemui apa-apa, cendawan akan dilakukan. Kami memotongnya ke dalam kepingan. Akar halia dibersihkan dan disapu pada parutan halus. Cengkeh bawang putih yang bergigi.
Sekarang sediakan sos: panas minyak sayuran dalam kuali, letakkan ulas bawang putih ke dalamnya dan goreng selama beberapa saat.