Sekiranya anda belum mencuba perut daging babi dalam bir di Czech, pastikan anda menggunakan resipi di bawah ini, dan masak hidangan yang hebat ini. Anda pastinya akan menyukai rasa yang sangat cerah namun lembut.
Bagaimana untuk memasak stik daging babi dalam bir Czech, yang dibakar dalam ketuhar - resipi
Bahan-bahan:
- babi seluruh tongkat besar - 1.8-2 kg;
- bir cahaya atau gelap untuk dipilih - 2-2,5 l;
Rempah untuk memasak:
- akar halia segar - 20 g;
- kacang lada hitam - 7-9 pcs;
- kacang lada manis - 4-5 pcs;
- daun pasli kering - 10 g;
- jintan dalam kacang - 10 g;
- kering marjoram - 5 g;
- daun laurel - 5 pcs;
- garam biasa - 10 g;
Rempah untuk penaik:
- minyak sayur-sayuran halus - 35 ml;
- gigi bawang putih - 3 pcs;
- bunga madu - 35 g;
- kicap semulajadi - 25 ml;
- lada hitam tanah baru - 5 g.
Persediaan
Untuk memasak di Czech pilihlah daging babi yang besar dan, jika perlu, hapus tunggulnya, menyanyikannya ke atas api. Cuci produk saya di bawah air yang mengalir, mengikis kotoran dengan berus atau pisau, dan kemudian kita mencelup dari air dengan tuala kertas dan letakkan di mangkuk berkhasiat yang sesuai. Kira-kira dua sentimeter akar halia disapu pada parut dan dihantar ke batang. Di sana kita membuang kacang hitam dan harum, daun laurel, biji jintan, pasli kering dan sayur marjoram, garam dan isi semua kecantikan ini dengan bir gelap. Ia mungkin memerlukan sedikit lebih sedikit, bergantung kepada berapa banyak hidangan yang dipilih sesuai saiz shank. Akibatnya, produk mesti ditutup dengan penuh bir.
Kami meletakkan hidangan dengan hidangan di atas api, biarkan ia mendidih, kami menutup bekas dengan penutup, mengurangkan keamatan haba minimum dan tahan roda selama tiga jam.
Kini kami mengeluarkan produk ke atas dulang pembakar, yang membolehkan cecair keluar sedikit sebelum. Gigi bawang putih bersih, sapu pada parut kecil atau biarkan melalui akhbar. Campurkan jisim bawang putih yang dihasilkan dengan minyak halus, kicap, madu dan lada hitam tanah dan gosokkan campuran aromatik yang dihasilkan dengan bola.
Sebagai kesimpulan, anda perlu membakar stik pedas dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, laraskan peranti itu ke mod suhu pada 180 darjah dan letakkan dulang penaik dengan hidangan selama satu jam. Dalam kes ini, kita mesti menyiramnya setiap lima belas minit dengan jus yang terpencil.