Kacang kacang sangat mudah, lazat dan pada masa yang sama berguna. Apa kombinasi hidangan yang sempurna untuk makan malam hari ini? Dan selain sup daging sapi kacang menjadi lebih wangi dan kaya.
Resipi sup kacang dengan daging lembu
Bahan-bahan:
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu;
- Oregano kering - 1/2 sudu besar;
- garam, lada - secukup rasa;
- wortel - 1 keping;
- kentang - 2 keping;
- kacang hancur - 500 g;
- sup daging sapi - 8 sudu besar.
Persediaan
Bawang bawang dan goreng bersama bawang putih dalam minyak sayuran. Selepas bawang, kami menghantar garam, lada dan oregano ke kuali. Pas bawang sehingga ia melembutkan, selepas itu ia harus dipindahkan ke periuk dengan kentang cincang, lobak merah dan kacang polong. Sebelum meletakkan kacang dalam sup, ia mestilah dibilas dan direndam selama 2-3 jam dalam air sejuk.
Kami mengisi sayur-sayuran dengan sup daging sapi dan meletakkannya di atas api. Kami membawa cecair dalam periuk untuk mendidih, selepas itu api dikurangkan dan masak sup di bawah tudung selama 40 minit, secara berkala mengeluarkan busa terbentuk dari permukaan air.
Sup kacang dengan daging lembu dan daging salai
Bahan-bahan:
- kacang hancur - 1 item;
- tulang rusuk daging asap - 500 g;
- bacon - 250 g;
- kentang - 2-3 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- daun bay - 2 buah;
- garam, lada;
- minyak sayuran.
Persediaan
Runcing daging lembu tuangkan 4 liter air dan masukkan api selama 30-40 minit. Walaupun sup aromatik kami membancuh, mari kita menjaga bahan-bahan lain: kami mengupas kentang dan memotongnya menjadi kiub, potong bawang dan wortel, dan potong bacon ke dalam jalur. Peas dicuci dan jika perlu rendam.
Dari sup jadi kami mengambil tulang rusuk dan memisahkan daging dari tulang. Kembalikan daging bersama-sama dengan kacang dalam periuk dan masak selama 30 minit, jangan lupa mengeluarkan buih yang terbentuk.
Goreng bacon dalam kuali dengan bawang dan wortel sehingga sayur-sayuran benar-benar melembutkan, kemudian tambahkan panggang di dalam periuk dengan kentang dan masak sehingga siap.
Bagaimana memasak sup kacang dengan daging lembu?
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- bacon - 200 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- Yourme kering - 2 sudu kecil.
- garam, lada;
- daun bay - 1 keping;
- kentang - 2 keping;
- kacang hancur - 300 g;
- sup daging lembu - 2 liter.
Persediaan
Dalam tumis goreng, masukkan iris tipis daging sehingga minyaknya dicairkan, kemudian di kuali, letakkan bawang cincang dan lobak merah. Setelah bawang merah, tambah bawang putih dan cincang bawang putih, jangan lupa mengenai garam dan lada.
Kami mendidih kentang sehingga lembut. Tuangkan kuah ke dalam periuk dan letakkan kacang dalamnya. Masak kacang 40 minit, secara berkala mengeluarkan buih yang dihasilkan. Sebaik sahaja kacang menjadi lembut, ia boleh ditambah kepada pakaian dengan bacon, serta bahan-bahan daging tambahan, contohnya, sosis salai, atau daging rebus.
Kentang rebus diaduk dalam kentang tumbuk dan ditambah pada sup pada akhir persiapan, untuk membuat sup lebih padat.
Sup kacang dengan daging lembu
Bahan-bahan:
- kacang hancur - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- saderi - 2 batang;
- leeks - 1 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- wortel - 1 keping;
- sup daging sapi - 1 item;
- krim - 1/2 sudu besar;
- garam, lada - secukup rasa;
- campuran herba Provencal - 1 sudu teh.
Persediaan
Kacang ditapis dengan teliti dan dibasuh, selepas itu kita mendidihkannya bersama-sama dengan herba Provencal sehingga melembutkan, tanpa melupakan untuk menghapuskan busa secara berkala yang muncul di permukaan air. Hidangkan secara berasingan sehingga disaring dengan lembut dengan lobak merah, serta sebati saderi dan sedikit bawang putih untuk rasa.
Kami menggabungkan air yang berlebihan dari kacang dan menghantarnya ke mangkuk pengisar. Seterusnya kami meletakkan sayur goreng dan tuangkan sup daging sapi dan sedikit krim. Kami menggosok sup ke homogen, musim dengan garam dan lada. Kami berkhidmat sup kacang ke meja dengan crouton.