Ramai suri rumah muda sering bertanya, bagaimana untuk memasak sup ayam dengan betul, apa bahan dan perisa perlu ditambah dan berapa lama masa untuk mengambil keseluruhan proses memasak. Oleh itu mari kita cuba fikirkan ini.
Bagaimana untuk memasak sup ayam?
Sebelum memasak, ayam mesti dicairkan, dibersihkan dan dibasuh dengan teliti, kemudian dimasukkan ke dalam kuali dengan air sejuk. Dalam pelbagai petua bagaimana memasak sup ayam, ia sering disyorkan untuk meletakkan ayam seberat kira-kira 1 kg untuk 2.5 - 3 liter air. Di dalam kuah biasanya menambah wortel, dihiris dalam lingkaran nipis, akar pasli, sekam bawang, lada hitam dan kacang polong. Anda boleh lakukan dengan perasa kedai biasa. Jangan lupa untuk garam! Hanya jangan keterlaluan, jika tidak ada nasihat tentang cara memasak sup ayam dengan betul, tidak akan menyimpan hidangan anda.
Kuali hendaklah diletakkan di atas api yang kuat, tunggu sehingga air mendidih, dan kemudian mengurangkannya. Kacau harus ditutup dengan penutup. Ramai memilih untuk memasak sama sekali tanpa tudung, percaya bahawa air yang terkumpul di sepanjang pinggirnya dan menetes kembali ke dalam kuali, secara signifikan merosakkan rasa hidangan itu. Adalah perlu untuk terus merebus sup, secara berkala mengeluarkan dari permukaannya buih yang dibentuk, hingga ketersediaan ayam penuh. Ia mudah untuk memeriksa dengan garpu konvensional: ia dengan mudah akan memasuki daging ayam.
Berapa lama masa untuk memasak sup ayam?
Apabila ditanya berapa lama ia memasak sup ayam, sukar untuk menjawab dengan tegas. Segala-galanya bergantung kepada saiz dan umur burung. Pada berapa banyak anda akan membakar sup ayam, ia memberi kesan kepada jenis burung yang anda pilih. Anda akan dapat memasak ayam broiler hanya dalam 40 - 50 minit. Tetapi penyediaan ayam kelas kedua akan mengambil masa yang lebih lama - 2-3 jam. Jika anda memasak peha, payudara atau fillet secara berasingan, ini tidak boleh mengambil lebih daripada setengah jam, sayap - 20-25 minit.
Bagaimana untuk menyembelih sup ayam?
Ayam yang sudah siap mesti diambil, dan sup hendaklah disejukkan dan ditapis. Meminta cara memasak sup ayam, jangan lupa bagaimana dengan betul menyampaikannya ke meja. Anda boleh meletakkan mi atau crouton (kepingan roti putih atau hitam, ditaburi dengan lapisan nipis keju parut dan dipanggang dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro). Kacang juga boleh dihiasi dengan sebatang parsli atau dill, dan separuh daripada telur.