Sup sayur-sayuran - resipi

Sup sayur-sayuran ringan adalah relevan pada bila-bila masa sepanjang tahun, kerana mereka dapat memanaskan sejuk dan tepu, tanpa makan berlebihan pada musim panas. Kami memutuskan untuk menumpukan artikel ini kepada hidangan sejagat ini dan memberitahu anda mengenai resipi sup pada sup sayur -sayuran dan sayur-sayuran berasaskan daging.

Bagaimana membuat sup pada sup sayur-sayuran?

Bahan-bahan:

• bawang merah - 1 pc.;
• saderi - 2 batang;
• wortel - 1 keping;
• kentang - 4 pcs.;
• kol kembang api - 1 kepala;
• cumin tanah - 1 sudu teh;
• mustard kering - 1 sudu teh;
• garam, lada - secukup rasa;
• air - 4 item;
• sup sayur-sayuran - 2 barang;
• daun bay - 1 keping;
• Lentil merah - 2 barang;
• tomato dalam jus sendiri - 500 g;
• Dill.

Persediaan

Di dalam air kita meletakkan bawang, saderi, bulu-bulu lobak merah, kiub kentang kupas, kembang kol. Potong sayuran dengan cumin, mustard kering, garam dan lada, letakkan daun bay. Masak sayur-sayuran selama 15-20 minit, kemudian jatuh tertidur dalam kuali kacang dan masak sup selama 30 minit lagi. Setelah kacang menjadi lembut, kami meletakkan tomato potong dalam periuk dalam jus kami sendiri dan mengeluarkan hidangan dari api. Kami mengeluarkan laurel dari sup dan kami menggosoknya ke homogen, setelah itu kami mencairkan serbuk dengan sup sayur-sayuran yang sudah siap. Panaskan sup pada sup sayur-sayuran lagi 5-7 minit dan sajikannya ke meja.

Sup sayur-sayuran dengan sup ayam

Bahan-bahan:

• leek (bahagian putih) - 2 keping;
• kentang - 1 pc.;
• bawang merah - 1 pc.;
• saderi - 2 batang;
• zucchini - 1 keping;
• kacang tali - 1 segenggam;
• wortel - 2 keping;
• minyak zaitun - 6 sudu besar. sudu;
• sup ayam - 2 l;
• tomato - 4-6 keping;
• bawang putih - 4 ulas;
• basil;
• garam, lada - secukup rasa.

Persediaan

Kami memotong daun bawang dengan cincin nipis, bawang, saderi, wortel dan zucchini - kiub, potong kacang tali pada separuh. Dalam kuali, tuangkan minyak dan letakkan sayur-sayuran. Isikan sayur-sayuran dengan beberapa sudu air dan simmer pada api yang rendah sehingga cecair tidak akan menguap, mengelakkan browning. Isikan sayur-sayuran dengan sup ayam dan masak sup selama 30 minit pada api kecil.

Sedangkan sup diseduh, tomato, bawang putih, sekumpulan basil dan minyak sisa dicampur dengan pengisar. Masukkan tomato ke dalam sup, musim untuk rasa dan keluarkan dari pinggan. Anda boleh memakan hidangan kedua-dua dalam sejuk dan panas.

Dengan cara ini, sup sayuran boleh dimasak pada mana-mana sup daging, contohnya pada sup dari seekor burung, daging lembu atau daging babi yang lain.