Sup cendawan adalah sangat panas, yang membangkitkan selera makan bukan sahaja dengan aroma dan penampilannya, tetapi juga dengan namanya. Menolak plat makanan selera sukar, terutamanya jika dimasak di rumah dari produk semulajadi dengan tangannya sendiri.
Bagaimana untuk memasak sup cendawan?
Sup cendawan lazat - resipi yang ditentukan sepenuhnya oleh pilihan produk utama, mudah untuk dimasak. Ia perlu mempelajari beberapa peraturan mudah untuk ini:
- Cendawan boleh diambil segar, beku atau kering dan mesti dibasuh dengan sempurna.
- Spesimen segar dan beku direbus pada mulanya serta-merta, dan yang kering perlu direndam di dalam air selama beberapa jam.
- Anda boleh menambah makanan dengan pelbagai sayuran, segar serta pra-goreng, bijirin, mi, sayuran.
- Rempah-rempah dan perisa dalam sup cendawan haruslah minimum - rasa "hadiah hutan" harus dikuasai.
Sup krim cendawan - resipi
Sup cendawan dari cendawan segar, selain daripada yang lain boleh dibuat dalam bentuk kentang tumbuk. Selalunya variasi tersebut disediakan dengan penambahan krim, susu berlemak atau keju lembut, yang memberikan hidangan tekstur lembut seperti berkrim dan rasa yang unik.
Bahan-bahan:
- cendawan segar, beku atau kering - 350 g atau 70 g;
- sup - 1,2 l;
- kentang - 300 g;
- bawang merah - 70 g;
- minyak - 30 g;
- krim - 200 ml;
- garam, lada, crouton, sayur-sayuran.
Persediaan
- Cendawan segar diletakkan dalam kuah dan dibakar dengan serta-merta, dan kering memberikan beberapa jam untuk berdiri selama beberapa jam.
- Letakkan kupas, kentang yang dihiris dan masak bahan sehingga siap.
- Bawang menyebar ke atas lemak sehingga mereka rosy dan merebak ke dalam bekas.
- Tambah krim dan masukkan bahan dengan pengisar.
- Sup cendawan masin, lada, hangat dan disajikan dengan serbuk roti dan sayur-sayuran.
Sup cendawan dengan barley mutiara
Apabila terdapat keperluan atau hanya keinginan untuk memasak sup cendawan tanpa lemak, pilihan panas dengan barley mutiara adalah apa yang anda perlukan! Ini berkhasiat, dan gaya lazat. Memandangkan masa memasak bijirin yang panjang, ia perlu direndam selama beberapa jam selepas swilling membengkak.
Bahan-bahan:
- podberezoviki - 300 g;
- bawang, wortel - 100 g;
- barley mutiara - 120 g;
- kentang - 300 g;
- minyak - 40 g;
- bulu bawang - 2-3 pcs;
- garam, lada, dan laurushka.
Persediaan
- Perlovsku dibasuh, direndam dan direbus sehingga lembut.
- Dalam dua liter air, cendawan dimasak, mereka membuang kentang dan goreng bawang merah, direbus croup, masin dan musim sup dengan rasa hijau, laurel.
- Masak sup cendawan pada api yang rendah untuk sedikit lagi.
- Apabila berkhidmat, mereka melemparkan bulu bawang ke dalam mangkuk.
Sup cendawan dari cendawan kering
Resipi sup cendawan dari cendawan kering tidak memerlukan pengiklanan. Semua orang tahu bahawa hidangan sedemikian adalah yang paling wangi, kaya dan menarik. Dan sangat baik untuk makan panas pada musim sejuk, apabila tingkap sejuk dan dingin, dan di rumah di atas meja dapur, wangi yang harum dengan makanan.
Bahan-bahan:
- chanterelles kering - 100 g;
- mentol, wortel - 100 g;
- kentang - 600 g;
- tepung - 30 g;
- lemak sayuran - 40 g;
- garam, lada, laurel, dill.
Persediaan
- Produk kering direndam dalam air selama beberapa jam, selepas itu ia dikeluarkan, infusi ditapis dan digabungkan semula dalam satu kapal.
- Masak bahan selama setengah jam, selepas itu mereka memperkenalkan kentang.
- Selepas sepuluh minit, letakkan tepung sayuran dengan tepung.
- Podsalivayut, pepcha yastvo, musim dengan bumbu dan masak selama sepuluh minit lagi.
Sup cendawan dengan keju
Sup cendawan dengan keju cair, resipi yang dibentangkan di bawah, tidak sama di antara jenis komposisi gastronomi. Ia adalah sempurna semua - dan rasa yang luar biasa dengan nota berkrim, dan aroma yang tiada tandingan ilahi, dan, yang sangat gembira dengan suri rumah sibuk, hiasan yang cepat dan tidak menyusahkan daripada bahan yang paling mudah diakses.
Bahan-bahan:
- champignons - 0,5 kg;
- bawang, wortel - 100 g;
- keju cair - 200 g;
- sayuran atau krim lemak - 40 g;
- garam, laurel, sayur-sayuran, rusuk.
Persediaan
- Pada sayuran, sayur-sayuran dihiris, selepas itu cincang cincang ditambah.
- Berikan kelembapan untuk menguap, sedikit lagi goreng dan tersebar ke dalam periuk.
- Isi goreng dengan air mendidih untuk mendapatkan ketumpatan yang diinginkan panas dan mendidih.
- Mereka meletakkan keju, garam, lada makanan dan masak selama seperempat jam, kacau.
- Apabila berkhidmat, sup menambah sup cendawan dengan herba dan crouton.
Sup cendawan dengan daging
Anda boleh memasak sup cendawan pada sup ayam , daging lembu atau daging babi, sambil menambah juga kepingan daging. Versi hidangan ini, yang menggabungkan rasa yang sangat baik, rasa ilahi dengan kekayaan dan nilai pemakanan akan dihargai oleh penonton lelaki.
Bahan-bahan:
- ayam, daging lembu atau daging babi - 400 g;
- champignons - 400 g;
- bawang, wortel - 100 g;
- satu tangkai saderi - 1 keping;
- kentang - 400 g;
- minyak - 70 g;
- garam, lada, laurel, sayur-sayuran;
- ulas bawang putih - 2 pcs.
Persediaan
- Potongan daging ditenun pada lemak dalam kuali, dimasukkan ke dalam kuali, tuangkan air mendidih dan masak sehingga siap.
- Goreng cendawan cincang dan letakkannya dengan daging dan kiub kentang.
- Lulus sayur-sayuran dan selepas sepuluh minit dilemparkan dalam bekas.
- Podsalivayut sup cendawan lazat, lada, musim dengan rempah dan bawang putih, masak sehingga siap dan beri sedikit penyerapan.
Sup cendawan dengan mi
Dari cadangan di bawah, anda akan belajar cara memasak sup cendawan dengan penambahan mi. Varian sedemikian akan menjadi lebih enak dan lebih gurih jika anda membuat mi dengan tangan anda sendiri, tetapi apabila tidak ada masa lapang, anda juga boleh mula membeli pasta. Sebagai asas panas, anda boleh mengambil apa-apa cendawan, perkara utama adalah menyediakannya dengan betul.
Bahan-bahan:
- madu agaric - 400 g;
- mi, rumah atau kedai - 90 g;
- bawang, wortel - untuk 90 g;
- kentang - 400 g;
- minyak - 40 g;
- garam, perasa.
Persediaan
- Penyediaan sup cendawan bermula dengan penyediaan semua bahan.
- Lepaskan lemak, sayur-sayuran jerami yang dicincang, letakkan kentang, cendawan dan tuangkan semua air mendidih.
- Selepas sepuluh minit mendidih, garam, rempah, mi dibuang dan dimasak sehingga siap.
Sup Cendawan di Multivariate
Pada masa yang sama, cahaya, makanan dan kaya diperolehi dalam sup cendawan multivark veshenok, resipi yang dibentangkan di bawah. Kos rendah dan ketersediaan produk utama untuk pelbagai sup cendawan membolehkan anda mempersiapkannya pada bila-bila masa tanpa sekatan pada musim ini dan tanpa mengira kekayaan bahan. Di samping itu, penggunaan pelbagai peranti banyak menjimatkan masa dan memberi hasil rasa yang ideal.
Bahan-bahan:
- cendawan tiram - 400 g;
- bawang, wortel - 120 g;
- kentang - 400 g;
- susu - 700 ml;
- air yang disucikan - 1.2 liter;
- tepung - 40 g;
- minyak sayuran atau krim - 40 g;
- garam, perasa.
Persediaan
- Rasuk dan wortel Shinkuyu, dibersihkan dan dipotong menjadi blok kentang dan dimasukkan ke dalam multicasting, menetapkan peranti terlebih dahulu untuk fungsi "Baking".
- Goreng jus sayuran selama dua puluh minit.
- Cendawan tiram dibilas, direndam untuk masa yang singkat dalam air sejuk, dibenarkan untuk mengalir dan dihancurkan.
- Hantar jisim ke sayuran dan teruskan mod yang dipilih sebelum ini selama sepuluh minit lagi.
- Tuang susu panas dan air masin ke dalam bekas, musim dengan perisa panas, pindahkan peranti ke mod "Varka" dan masak selama 30 minit.
- Lima minit sebelum isyarat disuntik dengan tepung.