Dari daging ayam kalkun, anda boleh menyediakan makanan nyata, terutama jika anda memasukkannya dengan satu set ramuan yang sesuai dan bakar dalam ketuhar. Untuk penyediaan sedemikian, ia mungkin menggunakan kedua-dua fillet burung dan syal. Kami menawarkan variasi hidangan sedemikian dalam resipi kami di bawah.
Susu ayam panggang yang dibakar di dalam ketuhar - resipi
Bahan-bahan:
- fillet payudara kalkun - 1.2 kg;
- ham atau bacon - 260 g;
- keju keras - 130 g;
- keju dengan acuan biru - 85 g;
- sprig segar basil - 3-4 pcs;
- minyak zaitun - 25 ml;
- garam meja;
- campuran tanah lima lada;
- herba wangi;
- mentega;
Untuk sos:
- mayonis klasik - 220 g;
- cuka putih wain - 10 ml;
- buih kemangi segar - 2-3 tangkai;
- sebatang gula;
- garam garam.
Persediaan
Bungkus payudara kalkun dibasuh dan kering dipotong sedemikian rupa sehingga ia boleh digunakan sebagai buku, ditutup dengan selembar filem makanan dan dilancarkan dengan pin rolling atau memukul ringan dengan tukul kuliner. Lapisan daging nipis yang terhasil diletakkan di atas selembar filem makanan, membentuk lapisan segiempat tepat. Sdabrivaem garamnya, tanah dengan campuran lima lada, ramuan kering wangi dan letakkan sayur-sayuran cili basil. Dari atas mengedarkan daging babi atau daging yang dipotong oleh plat nipis, kami tutup dari atas dengan irisan dari keju yang tegas dan kami menambah beberapa keping keju dengan acuan biru. Sekiranya anda tidak menyukai citarasa beliau, maka anda boleh mengambil apa sahaja keju lembut yang lain.
Dengan membantu diri anda dengan sekeping filem, matikan produk dalam bentuk roll dan ikat dengan ketat dengan benang tali atau kapas. Kami melelapkan bentuk untuk membakar dengan mentega, kami meletakkan bungkusan yang diterima ke dalamnya dan meletakkannya dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 170 jam selama satu setengah jam, sekali-sekala menyiram menggunakan sudu dengan cecair yang berkembang.
Apabila membuat rolet, sediakan sos untuknya. Tuangkan sayur-sayuran basil, campurkan dengan cuka mayonis dan arak, musim dengan garam, gula dan campuran. Kami meletakkan jisim di dalam peti sejuk untuk penyejukan dan penyerapan.
Pada kesediaan, kita keluarkan roll dari bilah, potong ke dalam kepingan kira-kira setengah sentimeter tebal dan sajikan dengan sos sos kemiri yang dimasak.
Resipi untuk tongkat kalkun yang disumbat dengan epal dan prun dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- shank kalkun - 2 buah;
- mentega - 45 g;
- prun plum - 75 g;
- dua ulas bawang putih;
- satu epal yang manis dan masam;
- jalur bacon yang disumbat;
- setengah lobak kecil;
- garam meja;
- campuran tanah lima lada;
- herba wangi.
Persediaan
Untuk menyiapkan syal yang disumbat, kita perlu melepaskannya dari tulang, hanya meninggalkan bahagian yang melampau di dasarnya. Kemudian kami meletakkan pulpa yang dihasilkan di bawah filem makanan dan mengalahkannya dengan tukul dapur. Sekarang kita shuffle shin dalam dengan garam, tanah dengan campuran lima lada, herba kering aromatik dan memberikan sedikit promarinovatsya. Pada masa ini, kami akan menyediakan komponen,
Isikan syiling dengan bahan-bahan yang disediakan, tambah sekeping mentega, berikan mereka bentuk semulajadi dan balut dengan jalur bacon yang diisap. Sekarang kita letakkan kosong di dalam bentuk berminyak dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan sehingga 200 darjah. Kami menyimpan barang-barang bersalut di bawah keadaan suhu sedemikian selama empat puluh minit atau sehingga tahap keradangan yang diingini.