Satu sup keju yang kaya dan tebal adalah baik dalam dirinya sendiri, tetapi jika anda ingin mempelbagaikan rasa dan konsistensi dengan bahan tambahan - membuat pilihan memihak kepada cendawan, iaitu - champignons.
Resipi sup cendawan keju dengan champignons
Bahan-bahan:
- champignons - 500 g;
- campuran cendawan hutan - 500 g;
- bawang merah yang dihancurkan - 1/2 st;
- thyme - 6 cabang;
- rosemary - 1 cawangan;
- cognac - 1/4 daripada item;
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- sup ayam - 4 item;
- krim - 1/2 sudu besar;
- keju diproses - 4 sudu besar. sudu;
- bawang hijau.
Persediaan
Kaki cendawan dipotong dan direbus dalam sup ayam selama kira - kira satu jam.
Dalam kuali, panaskan minyak zaitun dan goreng bawang merah di atasnya sehingga ia telus. Tambah rosemary dan thyme ke bawang pasteur, dan kemudian kami letakkan topi cincang cincang. Goreng cendawan dan bawang sehingga kelembapan menyejukkan sepenuhnya dari permukaan kuali, selepas itu kita mengeluarkan tangkai rosemary dan thyme, dan tuangkan cognac pada kuali yang panas. Flambiruem passerovku dengan bantuan alkohol.
Kaki cendawan dikeluarkan dari sup, dan di tempatnya kami meletakkan topi dengan busur. Tuangkan krim ke dalam sup, tambah krim keju dan bawang hijau, dan kemudian sajikan sup ke meja.
Sup krim krim dengan champignons kaleng
Bahan-bahan:
- kacang hijau - 2-3 pcs;
- champignons dalam tin - 2-3 pcs;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- sup ayam - 1 item;
- susu - 1 item;
- parut keju keras - 1 item;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kacang itu berkurang. Cendawan kalengan dipotong menjadi pinggan dan diletakkan di bawah hidangan hidangan.
Dalam periuk, cairkan mentega dan goreng tepung sehingga coklat keemasan (kira-kira 5 minit). Sebaik sahaja campuran tepung menjadi emas, tuangkan dengan susu dan campurkan dengan teliti supaya tiada benjolan kekal. Kemudian kami tuangkan kuah dan letakkan bawang merah untuk memberikan rasa bawang sup. Selepas sup membebaskan, bawang diekstrak, keju parut ditambah dan berhati-hati. Isi cendawan kalengan dengan sup, letakkan kacang tali dan sajikan hidangan ke meja.
Sup krim keju dengan cawan champignons
Resipi ini pasti akan dihargai bukan sahaja oleh mereka yang suka keju (dan di sini sebanyak 700 gram), tetapi juga mereka yang tidak suka bir dalam bir. Kombinasi bir dan keju dalam sup boleh dipanggil klasik, yang tidak begitu popular di rantau kita. Untuk membetulkan keadaan, kami mengesyorkan anda mencuba resipi berikut.
Bahan-bahan:
- champignons - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- mentega - 225 g;
- garam - secubit;
- tepung - setengah abad;
- sup ayam - 2 barang;
- bir ringan - 700 ml;
- krim - 2 barang;
- mustard - 1 sudu besar. sudu;
- mentega keju - 500 g;
- Keju Cheddar - 225 g;
- bawang hijau.
Persediaan
Cendawan dibersihkan dan dimasukkan ke dalam pengisar. Dengan menggunakan pengisar, kami menanam cendawan, diikuti dengan bawang.
Dalam brazier, mencairkan mentega dan penumpang di atasnya kepingan kecil bawang dan cendawan. Musim semua garam dan lada dan tunggu kira-kira 10 minit atau sehingga semua cecair adalah sepenuhnya