Babi dalam adunan - resipi

Memasak untuk daging babi dalam batter bermula untuk kali pertama Cina, dan kemudian memasak di seluruh dunia mula mengamalkan resipi mereka, menyesuaikan hidangan klasik dengan cara sendiri. Ini tidak menghairankan, kerana hidangan mudah seperti itu, menarik dengan rasa: kerang renyah dan emas menyembunyikan daging yang lazat dan lembut.

Pork sejuk dalam bahasa Cina

Bahan-bahan:

Untuk babi:

• pork tenderloin - 100 g;
• tepung gandum - 100 g;
• tepung jagung - 50 g;
• air 100 ml;
• serbuk penaik - 1 sudu teh;
• telur - 1 keping;
• minyak sayuran - 1 sudu teh;
• garam - secukup rasa;
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Untuk sos:

• kicap - 2 sudu besar. sudu;
• gula - 2 sudu besar. sudu;
• sos tomato - 2 sudu besar. sudu;
• cuka - 1 sudu besar. sudu;
• jus nanas - 40 ml;
• kanji - 1 sudu besar. sudu.

Persediaan

Telur ayam dengan air dan garam. Kedua-dua jenis tepung disasuh dengan serbuk penaik dan, secara beransur-ansur tertidur dengan bahan-bahan cair, menguli doh. Pork tenderloin dipotong menjadi jalur nipis, dicelupkan ke dalam adunan dan goreng dalam minyak sayuran panas. Babi dalam adunan dalam kuali harus memperoleh warna emas yang ringan.

Untuk sos, campurkan semua bahan (kecuali kanji) bersama-sama dan masak sehingga renehkan dengan api yang rendah. Secara beransur-ansur menambah kanji, kita campurkan sos dan tunggu sehingga ia menebal. Tuangkan sos ke dalam daging babi yang siap dan sajikannya ke meja.

Babi dalam adunan dengan keju dalam ketuhar

Sekiranya anda berfikir bahawa cawan di adunan tidak sama sekali pemakanan, kami akan membuktikan kepada anda sebaliknya. Hidangan daging babi yang lazat dan berair boleh dibakar dalam adunan, walaupun dengan bantuan oven.

Bahan-bahan:

• daging babi (chop) - 500 g;
• keju - 150 g;
• telur - 3 keping;
• tepung - setengah abad;
• mayonis - 2 sudu besar. sudu;
• garam, lada - secukup rasa.

Persediaan

Babi ditutup dengan filem makanan dan memukul tukul dapur dengan ketebalan setengah sentimeter. Musimkan tepung dengan garam dan lada dengan Kedua-dua pihak dan kami berjanji untuk menyediakan adunan. Kami menewaskan telur dengan mayonis dan garam garam. Tambah keju halus parut pada campuran dan tuangkan tepung. Kami mencampur adunan dengan teliti sehingga seragam. Kami membenamkan keping yang disiapkan di dalam adunan dan menyebarkannya di atas kertas yang dipenuhi dengan kulit. Kami meletakkan daging babi dimasak dalam yang dipanaskan hingga ketuhar 190 ° C selama 20-25 minit atau sehingga ia siap sepenuhnya.

Setelah dibakar, kami memberikan pot untuk berdiri di bawah kerajang selama kira-kira 5-7 minit supaya mereka tidak kehilangan jus apabila mengiris, dan kemudian hidangan boleh dihidangkan ke meja percikan dengan herba cincang dan disertakan dengan hidangan sampingan dan sos kegemaran. Selera makan!