Hidangan rusuk

Rusuk adalah bahagian atas brisket, yang termasuk bahagian tengah tulang rusuk, lapisan otot dan sedikit lemak, dan yang paling lazat adalah daging intercostal. Ia mempunyai rasa manis dan berair dan hanya cair di dalam mulut. Pada masa yang sama ia tidak sukar untuk mempersiapkan mereka sama sekali. Hari ini kita akan memberitahu anda beberapa nuansa rusuk babi memasak, yang akan membantu memudahkan proses memasak. Ingat bahawa rusuk dengan lapisan daging nipis sangat baik untuk sup, tetapi untuk kursus kedua yang baik, sebaiknya menggunakan rusuk yang berisi.

Rib Dish dalam Multivariate

Bahan-bahan:

• rusuk kambing - 2 kg;
• mentol - 2 keping;
• wortel - 2 keping;
• Lada Bulgaria - 2 keping;
• lemak bengkok - 200 g;
• rempah dan bumbu.

Persediaan

Untuk memasak hidangan kambing, tulang rusuk dibasuh dan dipotong menjadi bahagian kecil. Kemudian kami membersihkan mentol dan melenko mereka shinkuem. Lada Bulgaria diproses dari benih dan jerami cincang. Wortel dibersihkan dan dipotong menjadi bulatan. Kami memotong hiasan menjadi kiub kecil, memasukkannya ke dalam mangkuk multivark, tambah rusuk domba dan sayur-sayuran yang disediakan. Solim, lada secukup rasa, segarkan dengan sempurna segala-galanya. Jika dikehendaki, anda boleh menambah kentang dan tomato dipotong menjadi kepingan kecil dalam hidangan. Kami letakkan mangkuk di dalam multivark, menutup tudung, pilih mod "Quenching" dan masak selama 2 jam. Bersedia untuk meletakkan hidangan pada pinggan dan dihidangkan ke meja, ditaburi dengan herba cincang.

Hidangan dari tulang rusuk babi

Bahan-bahan:

• rusuk babi - 1 kg;
• mentol - 2 keping;
• rempah;
• rosemary - 2 jepit;
• bawang putih - 1 cengkih.

Persediaan

Rusa babi dibasuh, dipotong menjadi bahagian, garam dan lada secukup rasa. Mentol dibersihkan, semirings tipis nipis. Sekarang masukkan tulang rusuk ke mangkuk multivark, tambah bawang, bawang putih dan rosemary. Tutup tutup peranti, tetapkan mod "Quenching", hidupkan butang "Mula" dan masak selama 2 jam.

Hidangan dengan tulang rusuk salai

Bahan-bahan:

• tulang rusuk babi asap - 700 g;
• tomato - 2 buah;
• kentang - 1 kg;
• mentol - 2 keping;
• rempah;
• minyak sayuran - secukup rasa.

Persediaan

Kentang dibasuh, dibersihkan dan dipotong. Ribut salai yang dicincang dicincang. Mentol dibersihkan, dicincang halus dan dibuang ke dalam kuali dalam minyak sayuran. Potong tomato ke dalam kepingan, tambah bawang, campurkan dan rebus selama beberapa minit. Seterusnya, ambil periuk, masukkan rusuk, kentang dan panggang sayur, garam, lada secukup rasa. Tuangkan sedikit kuah atau air dan masukkan kuali ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Rebus rusuk pada suhu 220 ° C sehingga kelembutan kentang kira-kira 45 minit.

Hidangan pertama rusuk babi

Bahan-bahan:

• rusuk babi - 300 g;
• nasi - 2 sudu besar. sudu;
• kentang - 3 buah;
• mentol - 1 keping;
• wortel - 1 keping;
• air - 3 l;
• bawang putih - 2 ulas;
• tomato - 2 buah;
• daun laurel - 1 keping;
• rempah ratus.

Persediaan

Rusa babi dibasuh dengan teliti, dipotong dan disusun dalam periuk. Isi dengan air, masak sehingga mendidih, keluarkan busa dengan busa, garam secukup rasa, kurangkan nyalaan, tutup dengan tudung dan masak sup selama 45 minit. Kentang dibersihkan, dipotong menjadi kepingan dan disusun bersama-sama dengan alur dalam periuk. Mentol itu dibersihkan, dicincang halus, dan lobak merah digosok ke atas parut dan sayur-sayuran lewat minyak sayuran dan tambahkan daging tomato. Apabila beras dan kentang hampir siap, kami menyebarkan panggang dalam sup, garam, lada, buang bawang putih yang dihancurkan dan daun laurel. Sempurna campurkan segalanya dan timbangkan api yang lemah selama 7 minit lagi. Sup siap dimakan pada piring dan dihidangkan dengan krim masam.