Tidak mustahil untuk menerangkan dengan kata-kata bahawa keseronokan menarik yang kita alami ketika mencuba sekeping kue kacang yang menakjubkan dengan susu kental. Dan jika kerja ini dibuat sendiri, keseronokan makan ditambah dengan ulasan yang bersemangat dan terima kasih kepada ahli keluarga dan rakan-rakan yang pergi ke secangkir teh.
Mana-mana pilihan di bawah untuk menyediakan pencuci mulut ini akan membolehkan anda sekali lagi menikmati rasa gila yang luar biasa.
Kek coklat dengan walnut dan susu pekat
Bahan-bahan:
Untuk biskut:
- tepung - 145 g;
- walnut - 120 g;
- gula pasir - 150 g;
- telur - 5 pcs;
- susu - 120 ml;
- minyak zaitun atau minyak sayuran - 20 ml;
Untuk krim:
- susu pekat yang dimasak - 390 g;
Untuk ganache:
- coklat pahit - 120 g;
- krim dalam kandungan lemak tidak kurang daripada 22% - 130 ml;
Untuk hiasan:
- walnut - 50 g.
Persediaan
Pertama, mari menyediakan biskut. Kuning berasingan daripada protein, campurkan dengan minyak sayuran, susu, tepung dan pukulan dengan pengadun yang baik. Pada akhir prosedur sebat, masukkan kacang tanah ke dalam serbuk.
Protein yang disejukkan diletakkan dalam bekas yang kering dan bersih, dipukul dengan pengadun sehingga busa tebal dan tebal, dan kemudian, tanpa berhenti sebat, tuangkan gula dalam bahagian kecil.
Seterusnya, kami memperkenalkan doh ke dalam jisim protein dan campurkan perlahan-lahan dengan pergerakan dari bahagian bawah ke bahagian atas. Kami memindahkan jisim yang diterima dengan teliti ke dalam bentuk pra-krim dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 160 darjah selama satu jam. Kemudian buka pintu dan berikan biskut sepuluh minit untuk penyejukan, dan kemudian keluarkan pada parut dan segerikannya. Kami memotong kek ke dalam dua bahagian yang sama rata, kami memakai salah satu daripada mereka susu kental rebus dan sama rata mengagihkannya ke permukaan. Kami tutup dengan bahagian kedua dan tutup dengan ganash. Untuk memasak, panaskan krim ke dalam mendidih, keluarkannya dari api dan buang coklat yang telah pecah. Aduk jisim sehingga iris coklat disebar sepenuhnya.
Kami menghiasi permukaan kek dengan kacang dan letakkan di dalam peti sejuk untuk membekukan dan rendam selama beberapa jam.
Kek mack-nut dengan susu pekat - resipi
Bahan-bahan:
- tepung - 175 g;
- krim masam - 220 g;
- gula pasir - 190 g;
- telur - 2 keping;
- serbuk penaik - 20 g;
- mak - 100 g;
- mana-mana kacang - 100 g;
- minuman keras atau sirap untuk impregnasi - 40 ml;
- susu pekat rebus - 160 g;
- Mentega - 160 g.
Persediaan
Pertama sekali, poppy poppy dengan sedikit air mendidih dan biarkan ia bengkak. Kacang kering di dalam kuali dan dihancurkan dengan pengisar atau dihancurkan dalam mortar ke dalam serbuk kecil.
Telur dicampur dengan gula, kami menentukan air mandi dan memanaskan sedikit, tetapi tidak mendidih. Kemudian kita menumbuk campuran telur dengan mixer sehingga buih yang subur diperoleh, tambah krim masam dan pukulan lagi sedikit. Kemudian kita menyaring tepung dengan serbuk penaik ke dalam adunan dan campurkan perlahan-lahan dengan pergerakan sehingga semua bola tepung dibubarkan.
Kami membahagikan doh yang diterima menjadi dua bahagian, di salah satu daripada mereka kami menambah serbuk kacang, dan di dalam lagi poppy kukus (tanpa cecair) dan campurkan.
Bakar dalam bentuk seli dua kek. Untuk melakukan ini, letakkannya dalam keadaan panas hingga ketuhar 175 darjah selama empat puluh minit. Semasa kek dibakar dan disejukkan, sediakan krim. Untuk melakukan ini, pukul mentega lembut
Letakkan jagung poppy di bahagian bawah bentuk berpecah, rendam dengan berus minuman keras atau sirap lain, tutup bahagian atas krim, merata menyebarkannya ke permukaan. Seterusnya, kami meletakkan kek walnut, sekali lagi membuangnya dan tutup dengan krim. Kami menghiasi bahagian atas kek pada budi bicara kami. Ia boleh menjadi kacang atau cip coklat. Kami memberikan kek beberapa jam rendam di tempat yang sejuk dan boleh berkhidmat.