Semua jenis sos - ia hanya tongkat-zashchalochka. Lagipun, dengan mereka, anda boleh mempelbagaikan dan dengan ketara meningkatkan rasa hidangan biasa. Kini kami akan memberitahu anda cara membuat sos dari cendawan beku.
Sos cendawan dari cendawan beku dengan krim masam
Bahan-bahan:
- cendawan beku - 280 g;
- kuning - 2 keping;
- sup - 100 ml;
- tepung - 20 g;
- garam;
- lada hitam;
- krim masam - 150 ml;
- Mentega - 40 g;
- jus lemon.
Persediaan
Cendawan goreng sehingga dimasak dalam mentega. Pada masa yang sama, jika masa membenarkan, anda boleh mengoyaknya, atau anda boleh menghantarnya ke kuali dalam bentuk beku dengan serta-merta. Tepung tuangkan ke dalam kuah (ia harus sejuk) dan kacau, tuangkan campuran cendawan, tambah garam, lada dan masak hingga mendidih. Campurkan krim masam dengan kuning telur dan tambah secara literal beberapa titisan jus lemon. Tambahkan jisim ke cendawan dan panaskan pada haba minimum selama 3-4 minit.
Sos cendawan dari cendawan putih beku
Bahan-bahan:
- cendawan putih beku - 450 g;
- mentega - 40 g;
- bawang - 300 g;
- krim 33% lemak - 0.5 liter;
- Dill - 1 tandan;
- garam;
- lada.
Persediaan
Cendawan putih beku dimasukkan ke dalam colander dan dibilas di bawah air sejuk. Bawang dikupas dan dicincang dengan cincin setengah nipis dan goreng selama 20 minit dalam mentega di atas api kecil. Kemudian tambah cendawan dan, kacau, sediakan, sehingga semua air menguap. Masukkan lada, garam dan tuangkan semua krim. Rebus sekitar 30 minit dengan api kecil. Minit 3 sebelum hujung pelindapkejutan, tambah dill hancur.
Sos cendawan dari cendawan beku - resipi
Bahan-bahan:
- champignons beku - 550 g;
- keju diproses - 2 pcs;
- krim masam - 220 g;
- wortel - 100 g;
- minyak sayuran - 10 ml;
- bawang merah - 180 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam;
- lada hitam tanah.
Persediaan
Cincang wortel dan bawang dalam mentega, tambah cendawan beku. Asam dan lada mengikut keinginan anda. Sebagai peraturan, lebih banyak rempah tidak disyorkan, supaya tidak menghancurkan rasa dan aroma cendawan. Oleh itu, sebaik sahaja semua cecair, diasingkan oleh cendawan, menyejat, tambah krim masam, dadih yang dipadatkan parut dan kacau dengan baik. Di bawah tudung, tumiskan sos selama kira-kira 5 minit. Api mesti sederhana. Segala-galanya, sos dari cendawan beku sudah siap! Ia akan berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk semua jenis bijirin, pasta atau kentang.
Sikatkan cendawan cendawan dari cendawan beku
Bahan-bahan:
- champignons beku - 350 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- Dill - setengah pon;
- kanji kentang - 1 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 10 ml;
- bawang merah - 110 g;
- garam;
- lada.
Persediaan
Cendawan beku berendam ke dalam air mendidih dan rebus sehingga dimasak dalam sedikit air. Cukup jika cendawan hanya ditutup dengan cecair. Gabungan sup cendawan. Potong bawang dan potong minyak zaitun. Sebaik sahaja bawang telah memperoleh warna emas, tambah cendawan dan gorengnya. Kemudian masukkan bawang putih, garam, lada yang dihancurkan. Dalam 150 ml kaldu cendawan sejuk, kita berkembang kanji, campurkan dan tuangkan ke dalam cendawan. Tomite sos selama 5 minit lagi pada api kecil, dan matikan, kerana sos sudah siap sepenuhnya!
Bagaimana untuk memasak sos cendawan tomato dari cendawan beku?
Bahan-bahan:
- cendawan beku - 550 g;
- bawang merah - 150 g;
- wortel - 120 g;
- tepung gandum - 3 sudu besar. sudu;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- garam, daun bay;
- lada.
Persediaan
Ringankan bawang dan wortel cincang ringan, sebarkan cendawan beku dan rebus bersama sehingga cairan menguap. Sami, pada masa ini, pada minyak sayuran dipanaskan tepung. Tuangkan kira-kira 150 ml air dan gosok sehingga konsisten lancar. Masukkan pes tomato, garam, lada, dan juga sedikit menambah gula secukup rasa, dan sekali lagi bercampur-campur. Tuang campuran cendawan yang dihasilkan dengan sayur-sayuran, tambahkan daun laurel dan dalam api kecil, reneh selama 5 minit.