Cendawan madu adalah kulat mudah rosak dan oleh itu sering digunakan sebagai asas kaviar. Sebagai peraturan, untuk bahan-bahan asas penyediaan digunakan: bawang, wortel, tomato dan bawang putih, yang digabungkan sempurna dengan madu agar. Kaviar dari musim sejuk untuk bawang putih - kudapan unik dalam kesederhanaannya, yang membolehkan untuk mencuba hadiah hutan pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Resipi roe dengan bawang putih
Penyediaan kaviar cendawan boleh bertukar menjadi hobi yang menyenangkan, jika anda betul-betul mengikut teknologi proses ini. Sebelum membuat kaviar dengan bawang putih, cendawan goreng dimasak kira-kira setengah jam dalam dua perairan. Kesediaan kulat ditentukan oleh penenggelaman di bahagian bawah kuali. Cendawan goreng secara berasingan dari sayur-sayuran lain dan hanya selepas pengisaran digabungkan.
Bahan-bahan:
- madu segar agaric - 980 g;
- bawang merah - 250 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- minyak sayuran - 45.
Persediaan
Pergi melalui, bersihkan dan masak madu agaric selama setengah jam, menukar air dua kali. Aturkan bawang cincang sehingga masak, menggabungkan dengan cendawan rebus dan teruskan api selama seperempat jam. Sejukkan campuran cendawan dicincang dalam pengisar daging, dan goreng selama beberapa minit, tambah bawang putih yang dihancurkan, dan letakkan telur pada balang yang bersih. Rebus produk siap selama seperempat jam, tutup dengan tutup steril dan simpan terbalik sehingga disejukkan sepenuhnya. Hantar telur cendawan untuk penyimpanan di dalam sejuk.
Kaviar dengan tomato, wortel dan bawang putih
Cendawan digabungkan sepenuhnya dengan pes tomato atau tomato segar. Bahan-bahan ini tidak hanya memberikan rasa tomato pedas ke roe cendawan dengan bawang putih, tetapi juga memperkaya dengan warna bulet musim sejuk.
Bahan-bahan:
- wortel - 50 g;
- bawang merah - 45 g;
- minyak sayuran - 25 ml;
- bawang putih - 5 g;
- kulat madu - 1.4 kg;
- tomato - 85 g.
Persediaan
Kupas dan dicuci cendawan madu dalam air masin sehingga menetap ke bawah, secara berkala mengeluarkan busa. Wortel parut, goreng sehingga dimasak, masukkan kepingan bawang dan terus masak. Tomat yang dikupas dan dikupas dipotong menjadi kiub dan digabungkan dengan sayur-sayuran. Masak cendawan goreng dalam kuali goreng berasingan selama beberapa minit, musim dengan bawang putih cincang dan gabungkan dengan bahan-bahan lain. Jisim yang terhasil dalam pengisar daging dan, menyebarkan pada balang steril, tutup penutup, hantar ke sejuk untuk penyimpanan.
Kaviar dengan bawang putih - Resipi untuk memasak
Pelbagai resipi untuk hidangan mudah ini, berdasarkan sayur-sayuran yang ada, membolehkan anda mencuba pelbagai bahan dan rempah-rempah, yang mempengaruhi keterukan biliard musim sejuk. Kaviar dengan bawang putih goreng akan membantu nyonya rumah untuk menyediakan makan malam dengan keluarga, dan juga berfungsi sebagai perasa akut untuk hidangan panas.
Bahan-bahan:
- madu agaric - 800 g;
- bawang merah - 80 g;
- bawang putih - 10 g;
- sebatang lada tanah;
- minyak sayuran - 65 ml;
- cuka - 10 ml.
Persediaan
Kupas cendawan selama setengah jam, sehingga mereka menyelesaikan sepenuhnya ke bahagian bawah piring. Buangkan ia pada penapis dan keringkannya. Goreng dalam bawang cincang dan sejuk. Tatal melalui bawang pengisar daging dan cendawan. Masak kaviar dalam kuali, dan masak selama beberapa minit. Tuangkan bawang putih melalui akhbar dengan jisim cendawan, dan tahan untuk sementara waktu di atas api. Sebarkan preform cendawan pada bekas kaca dan rebus selama setengah jam dalam sedikit air. Dalam telur steril tuangkan cuka dan tutup tudung. Simpan produk siap dalam sejuk.