Halia berhak disebut sebagai "panas" rempah, kerana ia mempunyai kesan pemanasan pada tubuh manusia. Sos yang diperbuat daripada halia, sesuai untuk ikan, hidangan daging, nasi, sayuran rebus. Mari kita lihat beberapa resipi menarik untuk sos halia.
Madu dan sos halia
Bahan-bahan:
- madu - 1 sudu teh;
- akar halia - 50 g;
- cuka, minyak zaitun - secukup rasa.
Persediaan
Untuk sos halia, kami mengambil akar halia, bersih dan mengisar dalam pengisar. Dalam buburan ini tambah madu, minyak zaitun dan sedikit cuka. Segala-galanya, sos daging sudah siap!
Sos halia
Bahan-bahan:
- akar halia - 20 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- cuka sari apel - 4 sudu besar. sudu;
- kicap - 1.5 sudu besar. sudu;
- air - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami mengambil akar halia segar, kami membersihkan, kami sapu pada grater kecil, atau kami mengisar dengan bantuan pengisar. Bawang juga dikupas dan parut. Dalam mangkuk, sebarkan halia halia dan bawang, tambah minyak sayuran dan kocok dengan teliti sehingga halus. Perlahan-lahan tambah cuka sari apel dan campurkan segalanya sekali lagi.
Kami tuangkan sos halia ke dalam mangkuk mangkuk dan sajikannya kepada hidangan tersebut, rasa yang unik dan halus yang anda ingin penekanan.
Sos halia bawang putih
Bahan-bahan:
- akar halia - 50 g;
- bawang putih - 100 g.
Persediaan
Kami membersihkan halia dan bawang putih terlebih dahulu. Halia dibersihkan dengan mudah, seperti kentang. Kemudian potong halia itu ke dalam kepingan kecil untuk mengelakkan kerosakan pada pengisar semasa memasak. Kemudian potong akar potong bersama-sama dengan bawang putih dalam bekas pengisar dan gulung sehingga jisim homogen diperolehi. Anda juga boleh menggunakan pengisar daging, satu-satunya perbezaan adalah bahawa dalam pengisar, sos adalah lebih halus dan pedas. Anda boleh menguruskan sos siap dalam balang dan simpan di dalam peti sejuk anda, menggunakannya sebagai rahmat untuk karya masakan anda. Sos ini disimpan untuk masa yang sangat lama, jadi kami cadangkan anda membuatnya untuk kegunaan masa depan.
Sos jeruk-jahe
Bahan-bahan:
- kulit jeruk-4 g;
- kulit lemon - 4 g;
- akar halia - 8 g;
- marmalade oren - 200 g;
- kismis gelap - 50 g;
- jus lemon - 30 ml;
- madu -15 g;
- serbuk mustard - 1 g.
Persediaan
A zaitun lemon, oren dan akar halia yang kita sapu pada parut kecil. Tambah kepada mereka kismis, jujube, madu, jus lemon dan mustard. Semua benar-benar hancur menjadi jisim homogen dengan pengisar. Sos jeruk-jahe sudah siap!