Hidangan dari salmon dalam dandang berganda adalah salah satu daripada beberapa yang menggabungkan rasa yang sangat baik dan manfaat yang besar, kerana daging tender ikan Atlantik ini mengandungi vitamin A, vitamin B kelompok, norma harian makro dan mikroelemen.
Bagaimana untuk memasak salmon dalam dandang berganda dan dengan itu memanjakan diri dengan manfaat kesihatan, kami akan memberitahu anda dalam artikel ini.
Salmon dalam pengukus di timur
Secara tradisinya, tukang masak Cina menyediakan ikan kukus dalam kombinasi dengan bawang hijau dan halia, yang mengimbangi rasa cerah. Cuba kombinasi oriental yang menyegarkan untuk makan malam hari ini.
Bahan-bahan:
- stik salmon - 500 g;
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- garam - ¼ sudu teh sudu;
- lada putih - 1/8 sudu teh.
- bawang hijau - 2 bulu;
- halia segar - 4 bulatan;
- lemon - 1 keping;
- minyak bijan - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Steak ikan yang dibasuh dan kering diasinkan dalam kicap dan rempah - 15-30 minit. Letakkan salmon acar dalam mangkuk pengukus, taburkan dengan bawang cincang dan kepingan halia. Lemon dipotong separuh: separuh dibahagikan kepada 4 bahagian dan meletakkannya pada ikan, kedua - diperas pada stik dari atas. Stik salmon separa kilogram dimasak dalam pengukus selama 30 minit atau sehingga ia mula mereput di bawah tekanan garpu.
Ikan yang siap sedia untuk digunakan bersama dengan nasi atau beras dengan sup ikan.
Salmon dalam dandang berganda dengan sos yoghurt - resipi
Bahan-bahan:
Untuk ikan:
- fillet salmon - 500 g;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- lada cili - 1 pod;
- adas - 1 pc.;
- lemon - 1 keping;
- garam - secukup rasa.
Untuk sos:
- timun segar - 1 pc;
- yogurt (tanpa aditif) - 1 item;
- garam - ½ tsp;
- mustard dijon - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 tandan.
Persediaan
Kita mulakan dengan sos: membersihkan timun, keluarkan benih, potong kiub kecil dan taburkan dengan garam. Tinggalkan timun selama 1 jam, sehingga mereka memberikan air berlebihan.
Sementara itu, hirisan salmon fillet dengan minyak perisa yang terdiri daripada: minyak zaitun, garam, adas hijau dan lada cili (tanpa biji). Lurus dalam pemprosesan kami menghantar salmon ke pengukus selama setengah jam.
Kami kembali ke sos: timun itu telah memberikan kelembapan yang berlebihan, yang bermaksud ia boleh dibasuh dari sisa garam dan basah dengan tuala kertas. Dalam mangkuk cetek, campurkan yoghurt, mustard dan bawang merah cincang. Tambahkan timun itu, dan sajikan sos kepada serbuk ikan jus lemon yang sudah siap dan ditaburi. Hidangan ini dihidangkan dengan hidangan sampingan sayur-sayuran panggang kegemaran anda. Selera makan!