Pada musim yang banyak sayur-sayuran segar dan sayur-sayuran muda, resipi untuk memasak borsch hijau akan berada pada masa yang tepat. Kami menawarkan untuk memasak dengan telur, dengan daging lembu dan memberitahu bagaimana anda boleh memasak hidangan tanpa daging.
Bagaimana memasak borsch hijau dengan resipi merah dan telur -
Bahan-bahan:
- daging ayam atau rusuk - 460 g;
- Jeruk segar - 220 g;
- tangkai bawang putih muda - 2-3 pcs;
- pes tomato , sos atau jus - 65,120 atau 400 g;
- kentang - 460 g;
- bit muda - 65 g;
- lobak muda - 65 g;
- mentol bawang - 95 g;
- air bersih - 2.8 liter;
- minyak bunga matahari tanpa wangian - 45 ml;
- kacang lada manis - 4 pcs;
- daun laurel - 2 buah;
- garam beroda besar;
- gula pasir - 1 secubit atau secukup rasa;
- telur ayam saiz sederhana - 3 buah;
- ranting hijau pasli dan Dill - 0.5 tandan.
Persediaan
Untuk menyediakan borsch hijau untuk resipi ini dalam kuali empat liter, letakkan pra-dicuci dan potong potong daging lembu, tuangkan air yang bersih dan ditapis dan letakkan pada api sederhana untuk memasak, mengeluarkan buih semasa mendidih. Jumlah air harus dikurangkan sedikit jika jus tomato digunakan sebagai asas tomato di dalam hidangan.
Walaupun daging lembu diseduh, dan ini akan mengambil masa antara satu setengah hingga dua jam, kami akan menyediakan komponen-komponen lain. Tambang, bersih dan potong dalam kiub kentang saiz sederhana, bit muda yang dikupas dan wortel segar yang dicincang sedekat mungkin nipis, dan mentol dibebaskan dari sekam dan dihancurkan dengan kiub kecil.
Sediakan juga serta-merta dan sayur-sayuran. Sangkir ekor ekor dan potong dengan pisau tajam tidak besar. Gosok batang bawang putih hijau yang dicuci, serta ranting hijau dan dill parsley.
Apabila daging menjadi lembut, kami meletakkan kentang ke dalamnya, dan goreng bawang dalam kuali dengan minyak bunga matahari, menambah lobak merah dan bit dalam proses, dan juga hantar ke kuali. Apabila kepingan kentang menjadi lembut, tuangkan jus tomato ke dalam periuk atau letakkan pasta atau sos dan kacau. Pada tahap yang sama, kami menambah bawang putih yang dihiris dan kocok ke dalam hidangan, kami menikmati makanan dengan garam, gula, menambah daun laurel dan wangi lada wangi. Kami juga dimasukkan ke dalam telur ayam rebus, rebus dan cincang borok, masak isi kuali dengan mendidih yang tidak dapat dilihat selama lima minit, selepas itu kami buang peterseli cincang dan rebus dan matikan pinggan.
Resipi untuk borsch dengan kemelut dan telur tanpa daging
Bahan-bahan:
- Jeruk segar - 220 g;
- batang hijau bawang putih muda (pilihan);
- kentang - 460 g;
- wortel - 75 g;
- mentol bawang - 95 g;
- air atau sup diremas - 2.5 liter;
- Minyak bunga matahari tanpa wangian - 65 ml;
- kacang lada manis - 4 pcs;
- daun laurel - 2 buah;
- garam beroda besar;
- telur ayam saiz sederhana - 3 buah;
- ranting hijau pasli dan Dill - 0.5 tandan.
Persediaan
Kami akan memasak borsch hijau untuk resipi ini tanpa daging. Anda boleh mengambil sebagai asas hidangan di hadapan sup sayur-sayuran atau daging, tetapi jika tidak, kami mengambil air yang biasa ditapis. Tuangkan ke dalam periuk dan panaskan sehingga mendidih. Kami meletakkan kentang dikupas dan diced terlebih dahulu dan biarkan periuk seketika pada api sederhana dengan mendidih yang tidak ketara. Pada masa ini, kami membersihkan wortel
Apabila berkhidmat, anda boleh menambah borsch hijau dengan krim masam dan melenko bawang putih dicincang.