Pork dicintai oleh ramai, bukan sahaja pada cuti, tetapi juga pada hari-hari biasa, apabila anda ingin merawat diri sendiri dan orang tersayang dengan makan malam yang lazat. Daging ini digabungkan sepenuhnya dengan hidangan sampingan dari sayuran dan kentang, dan ia boleh dimasak dalam pelbagai cara.
Salah satu cara terbaik untuk memasak adalah penaik, apabila daging diperoleh bukan hanya lazat, tetapi juga kurang berbahaya, kerana ia tidak menyerap kolesterol yang berlebihan, seperti ketika menggoreng. Campurkan daging babi semasa memasak dengan bahan-bahan yang berbeza, dan salah satu yang paling ingin tahu adalah prun. Hidangan babi dengan prun memperoleh rasa yang luar biasa dan ekspresif.
Pins daging babi dengan prun
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 700 g;
- sawi dengan bijirin - 100 g;
- Prun tanpa benih - 100 g;
- walnut - 100 g;
- keju keras - 100 g;
- mayonis - 100 g;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- garam, lada;
- minyak sayuran untuk pelinciran.
Persediaan
Potong irisan ke dalam irisan seolah-olah mereka adalah cawan, dan memukulnya dari kedua belah pihak. Musim dengan garam dan lada, di satu pihak, biarkannya dengan sawi. Kacau kismis dan masukkannya dengan walnut. Lay 2-3 plums pada satu sisi memotong dan gulungan roll. Lubricate the baking sheet dengan minyak sayuran, letakkan ia siap gulung. Pukul keju pada parut, campurkan dengan mayonis dan bawang putih dicincang dalam media, dan letakkan campuran ini di atas gulungan daging babi. Hantar semuanya ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, dan masak selama 40-50 minit.
Pork dengan prun dalam periuk
Babi dengan prun dan aprikot kering dalam periuk sangat harum dan sangat sesuai untuk makan malam biasa dan perayaan.
Bahan-bahan:
- pulpa daging babi - 800 g;
- prun dan aprikot kering - 100 g;
- wain putih kering - 1 sudu besar. sudu;
- cecair madu - 1 sudu besar. sudu;
- mustard - 1 sudu besar. sudu;
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- krim masam - 0,5 barang;
- garam, lada, rempah, bawang putih secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Potong daging ke dalam kepingan besar dan putus. Sediakan pengasam dengan mencampurkan wain, madu, mustard, kicap, rempah dan minyak zaitun. Isi daging dengan pengasam ini dan biarkan selama 12 jam.
Kemudian gorengkan daging dalam kuali yang panas sehingga kerak dibentuk, pindahkan ke pot, tambahkan aprikot kering, prun, bawang putih yang dicincang dan tuangkan semuanya dengan krim masam.
Letakkan periuk di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, dan bakar selama sejam. Sebelum berkhidmat, anda boleh taburkan hidangan dengan herba segar.
Pork dengan prun di lengan
Jika anda ingin memasak kedua-dua hidangan utama dan hidangan sampingan pada masa yang sama, daging babi dengan prun dan kentang, yang dibakar dalam lengan, akan menjadi sempurna untuk ini.
Bahan-bahan:
- daging babi - 1,5 kg;
- prun - 200 g;
- kentang - 500 g;
- mustard dalam kacang, kicap - 2 sudu besar. sudu;
- mayonis - 4 sudu besar. sudu;
- garam, lada secukup rasa.
Persediaan
Campurkan mustard, mayonis dan sos soya. Potong daging ke dalam kepingan pada 1.5-2 cm, tetapi jangan membuat cincin hingga akhir. Kemudian musim daging dengan garam dan lada, letakkan beberapa keping prunes ke dalam incisions dan isi semuanya dengan perapan. Biarkan daging itu diperap selama beberapa jam.
Apabila daging terlepas, masukkannya ke dalam lengan pembakar, tambah kentang yang dipotong dan hantar ke oven. Bakar pada 180 darjah selama 40-50 minit, sebelum memotong, potong lengan untuk membentuk kerak kemerah-merahan.
Babi dengan prun dan cendawan di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- prun - ½ st.;
- champignons - 200 g;
- bawang merah - 1 keping;
- krim masam - 3 sudu besar. sudu;
- keju - 150 g;
- garam, lada.
Persediaan
Pork dipotong menjadi kepingan kecil, dimasukkan ke dalam hidangan penaik, taburkan bawang dengan separuh lingkaran yang dihiris. Cendawan memasak ke dalam piring, potong prun menjadi 4 bahagian, dan letakkan bawang dengan bawang cendawan pertama, kemudian prun. Tuangkan semua ini dengan krim masam, taburkan dengan keju parut dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 40-45 minit.