Lada Bulgaria atau manis adalah budaya yang sangat popular. Dalam lada manis mengandungi banyak bahan berguna, iaitu vitamin C, R dan kumpulan B, unsur-unsur surih yang berharga dan serat tumbuhan, flavonoid, antioksidan dan capsoicin dalam jumlah yang kecil. Penggunaan lada Bulgaria yang tidak diproses secara lisan dalam masakan adalah bermanfaat untuk sistem kardiovaskular, pencernaan, ekskresi, saraf dan sistem imun tubuh manusia. Juga penggunaan lada manis adalah pencegahan kanser yang berkesan dan penyakit Alzheimer.
Lada Bulgaria adalah sebahagian daripada hidangan yang berbeza, tetapi ia adalah yang paling berguna dalam salad. Jadi, lebih kerap kami menyertakan lada Bulgaria dalam diet kami: merah, kuning, hijau - kami menyediakan salad dari itu, cantik dan bermanfaat.
Salad dengan lada merah, tomato dan keju
Bahan-bahan:
- lada bulgarian merah - 2 pcs;
- lada pedas merah segar;
- brynza (atau keju rennet yang serupa) - kira-kira 200 g;
- tomato merah masak - 1-3 pcs.;
- bawang merah - 0.5-1 pcs;
- bawang putih - 2 ulas;
- sayuran (basil, pasli, ketumbar, lovage);
- minyak sayuran yang pertama menekan sejuk (zaitun, mustard, jagung, bunga matahari);
- jus lemon.
Persediaan
Kami memotong bawang kupas ke dalam cincin suku tahunan, lada - straw pendek, tomato - kepingan. Keju dipotong menjadi kiub kecil (dan jika dryvat - tiga pada parut besar). Sayur-sayuran, lada panas dan bawang putih dicincang halus. Kami menyambung semua ramuan dalam mangkuk salad.
Untuk mengisi, campurkan minyak sayuran dengan jus lemon. Tuangkan salad dan campurkan. Anda boleh menggunakan sebagai yogurt tanpa gula semula jadi secara semula jadi. Kami berkhidmat dengan hidangan daging dan ikan.
Untuk membuat salad lada Bulgaria, ham dan keju, kami menggunakan tidak keju , tetapi keju keras (Belanda, misalnya). Ham cukup 200-300 g, bahan-bahan dan ramuan lain - seperti dalam resipi sebelumnya (lihat di atas). Tomato dalam salad ini tidak diperlukan.
Salad asam kacang dan lada dengan ham
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- kacang, merah atau putih tin (atau rebus muda hijau muda) - kira-kira 200-300 g;
- ham babi - kira-kira 200-300 g;
- leeks (atau mana-mana mentol) - 1 batang;
- Sayuran segar adalah berbeza;
- lada merah panas panas;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak sayuran sejuk ditekan;
- Cuka wain cuka semulajadi.
Persediaan
Buka balang kacang dan longkang sirap. Kami mencuci biji dengan air rebus dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad, bersama dengan ham, dipotong menjadi lembaran yang pendek dan nipis. Kami menambah jerami cincang dengan lada Bulgaria dan bawang (bulatan atau cincin separuh). Sayur-sayuran, bawang putih dan lada panas dicincang halus dan juga menambah mangkuk salad. Taburkan dengan campuran minyak dan cuka (nisbah 3: 1) dan campurkan. Kami berkhidmat sebagai hidangan bebas untuk wain meja ringan.
Salad dengan paprika dan cumi
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- daging cumi - kira-kira 300-400 g;
- bawang hijau;
- laut kale (siap sedia) - kira-kira 300 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak sayuran;
- jus lemon.
Persediaan
Kalmarov melecur dengan air mendidih, dibersihkan dari kulit dan tulang rawan, didihkan selama 3 minit (tidak lebih). Mari cecahkan cecair
Salad dengan lada loceng, timun dan kubis
Persediaan
Potong lada dan timun sewenang-wenangnya. Kubis dicincang. Anda boleh menambah sayuran dan bawang putih yang dicincang. Tuangkan campuran minyak sayuran dan jus lemon. Hidangkan hidangan daging dan ikan.