Patties dengan ikan

Pai dengan ikan mengikut resipi di bawah adalah sentiasa wangi, berair dan perayaan. Untuk membuat pengisian yang harmoni, kami tambahkan nasi yang digoreng dan goreng dari bawang ke ikan, dan adunan akan dibuat oleh spons.

Patties dengan ikan merah dan beras dari adunan ragi

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung ayam - 560 g;
• susu - 370 ml;
• minyak sayuran - 120 ml;
• ragi, segar ditekan - 40 g;
• gula pasir - 95 g;
• garam meja besar batu - 5 g;
• telur ayam pilihan - 2 keping;

Untuk pengisian:

• beras - 190 g;
• salmon merah jambu atau purata salmon - 1 keping;
• mentol bawang - 420 g;
• minyak zaitun tanpa rasa atau minyak bunga matahari - 65 ml;
• garam, lada besar dan segar (campuran beberapa jenis) - secukup rasa;
• kuning telur dan 20 ml susu untuk pelinciran produk.

Persediaan

1. Untuk opara, kami membubarkan ragi yang ditekan segar dalam susu panas, di mana kami pertama kali membubarkan gula.
2. Tuangkan ke dalam campuran manis susu yis sebanyak 180 gram tepung dan campuran, supaya semua benjolan bersurai.
3. Tinggalkan jisim selama sepuluh sebelum penapaian, kemudian tuang sedikit telur dengan garam telur berasingan dan tambah sedikit tepung yang dicampur.
4. Dalam proses menguli bersama tepung tepung dan minyak sayuran, setiap kali adunan dimasak dengan baik.
5. Akibatnya, kami mendapat com yang lembut dan hanya sedikit melekit, yang kami tutupi dalam mangkuk dengan potongan tisu dan biarkan ia dalam kehangatan selama beberapa jam. Sepanjang masa ini, doh harus diaduk sekali dan sedikit ditangkis, dan selepas itu ia perlu dipulihkan lagi.

Mengisi pai ikan

1. Walaupun adonan masak, kami menyediakan pengisian ikan dan beras untuk pai.
2. Kami mengeluarkan salmon merah jambu, usus dan memisahkan fillet dari tulang.
3. Pulpa ikan yang diperolehi dicincang dengan kepingan kecil, yang digoreng dalam kuali dengan sedikit minyak selama beberapa minit sehingga siap. Jangan lupa dalam proses menggoreng salmon masin dan lada.
4. Rebus sehingga nasi siap dan kacau selepas menyejukkan dengan ikan goreng.
5. Bawang dibersihkan, dicincang halus, kami lulus sehingga keemasan dalam kuali dan juga mengganggu pengisian.

Pai memasak

1. Sekarang dari bola roll doh selesai dan letakkan di atas meja atau papan pemotong.
2. Setiap bola berubah menjadi kue rata, di mana kita meletakkan pengisian, kita menutup tepi bertentangan dan merobek mereka, memberikan patties bentuk berbentuk bujur.
3. Kami melupuskan kosong pada lembaran penaik yang diberi minyak dan beri mereka dua puluh atau tiga puluh minit untuk berdiri, kemudian tutup dengan campuran kuning telur dan susu dan segera masukkan oven ke dalam oven yang dipanaskan sehingga 180 darjah selama dua puluh minit.