Dalam resipi di bawah, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak sup kurus dengan betul supaya mereka tidak menghasilkan variasi hidangan dengan daging. Untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh menggunakan kedua-dua segar dan sauerkraut, menambahnya dengan sayur-sayuran lain, dan jika dikehendaki, dengan kacang atau cendawan.
Sup kubis segar dengan kacang
Bahan-bahan:
- kubis putih - 650 g;
- kacang tin - 1 periuk;
- ubi kentang - 650 g;
- pes tomato - 75 g;
- wortel - 130 g;
- mentol bawang - 130 g;
- gigi bawang putih - 3-4 pcs;
- minyak sayuran halus - 45 ml;
- garam dimasak dengan rasa;
- campuran lada tanah baru - secukup rasa;
- daun bay - 3 buah;
- kacang lada wangi manis - 3-5 pcs;
- sayuran segar - secukup rasa;
- air ditapis - 3.2 liter.
Persediaan
Menyediakan sup kubis, kita menyingkirkan kulit dan memotong ubi kentang menjadi kiub, memuatkannya ke kuali, isi dengan air dan letakkan di atas dapur. Selepas mendidih, tambah daun laurel, kacang wangi lada wangi, biarkan ia mendidih selama sepuluh minit, dan letakkan kubis yang dicincang dalam masa ini. Kami memasak dua puluh minit lagi. Pada masa yang sama, kita membersihkan dan cincang mentol bawang dengan kiub, dan wortel dengan jerami, potong ulas bawang putih yang dibersihkan dengan piring dan lanjutkan untuk menyediakan menggoreng. Panaskan kuali dengan minyak halus dan letakkan bawang dahulu, dan selepas tiga minit, separuh bawang putih dan wortel. Gorengkan sayuran hingga lembut, tambahkan pes tomato dan berdiri di atas api, kacau, selama dua minit lagi.
Sekarang kami meletakkan kacang dalam tin dengan sayur-sayuran, separuh kedua bawang putih, letakkan kuali, masukkan hidangan secukup rasa dan masukkan rempah-rempah yang dikehendaki, jika dikehendaki, dan kemudian rebus beberapa minit lagi, dan matikan pinggan. Selepas sup kubis disemai di bawah tudung selama lima belas minit, kami menyampaikannya kepada meja dengan herba segar.
Dengan teknologi yang sama, anda boleh memasak sup tanpa lemak dari kubis segar dengan cendawan, menggantikannya dengan kacang. Untuk tujuan ini, cendawan kering sangat sesuai, yang kita rendam untuk permulaan, dan kemudian mendidih di dalam air, yang kemudiannya digunakan untuk menyediakan sup sebagai sup. Cendawan masak boleh digoreng bersama dengan wortel dan bawang atau sekadar memotong dan menambah bukan kacang.
Salad sup dari sauerkraut - resipi
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 750 g;
- ubi kentang - 550 g;
- pes tomato - 75 g;
- mentol bawang - 130 g;
- wortel - 130 g;
- gigi bawang putih - 3-4 pcs;
- Lada manis Bulgaria - 95 g;
- minyak sayuran halus - 75 ml;
- garam dimasak dengan rasa;
- campuran lada tanah baru - secukup rasa;
- daun bay - 3 buah;
- kacang lada wangi manis - 3-5 pcs;
- sayuran segar - secukup rasa;
- air ditapis - 3.2 liter.
Persediaan
Untuk menyediakan sauerkraut sauerkraut dalam memanaskan dengan separuh minyak panci minyak goreng, goreng selama tujuh minit, kacau, dan kemudian tuangkan sedikit air dan tuangkan, meliputi penutup bekas, selama tiga puluh hingga empat puluh minit dengan haba yang sederhana. Sepanjang masa ini kita mengisi ubi kentang, yang telah dikeluarkan dari kulit dan diced dengan kiub, dengan air yang ditapis dan diletakkan pada periuk. Tambah ke kuali juga
Kami menyebarkan wortel dengan bawang, lada dan tomato dalam kuali ke bahan-bahan lain, buang cengkih bawang putih yang dicincang, isi hidangan itu secukupnya dengan garam dan rebus dalam api terkecil selama lima minit lagi. Kami memberikan hidangan siap sedia untuk diseduh selama sepuluh minit dan berkhidmat, bumbu dengan herba segar.