Kacang apa-apa jenis dan keadaan kematangan adalah produk makanan yang sangat baik yang mengandungi banyak bahan berguna, termasuk sebilangan besar protein dan serat sayuran. Tahap penggunaan biji berbeza warna: yang lebih gelap, lebih berguna. Di samping itu, kacang adalah produk berkhasiat, digabungkan dengan banyak produk lain dalam pelbagai hidangan. Terutama kacang yang baik digabungkan dengan daging, khususnya, dengan daging lembu.
Sediakan dan berkhidmat kepada kacang dengan daging lembu adalah mudah, tetapi anda boleh mendekati soalan dengan lebih kreatif dan mencipta pelbagai salad yang berguna dan lazat dengan penambahan sayur-sayuran, buah-buahan, cendawan dan bahan-bahan lain yang dapat memberi hidangan rasa yang menarik dan meningkatkan keseimbangan harmoniknya.
Berikut adalah beberapa resipi mudah untuk salad dengan daging lembu dan kacang. Hidangan ini sangat menarik untuk orang sibuk dan kesepian yang tidak selalu ingin mengganggu masakan. Salad dengan kacang dan daging lembu adalah baik untuk mereka yang suka makan tengahari dan makan malam, sambil mengekalkan keharmonian angka tersebut.
Setiap resipi ini menganggap bahawa anda telah merebus daging lembu sehingga siap dengan set rempah biasa untuk sup (daun bay, lada manis, ulas, bawang). Berdasarkan sup, anda boleh membuat sup. Kacang juga perlu dimasak dengan cara yang klasik atau boleh digunakan dalam tin.
Salad dengan daging lembu, kacang merah, timun jeruk dan pir
Bahan-bahan:
- daging lembu rebus (pulpa tanpa tulang dan tulang rawan) - kira-kira 300-400 g;
- kacang merah dimasak sehingga siap - 300-500 g;
- cendawan tiram segar (atau jeruk cincang kaleng, agarika madu, misalnya) - kira-kira 200 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- pear kuning berair, tetapi tidak lembut - 1-2 pcs;
- timun masin atau acar - 2-5 keping. bergantung kepada saiz (lebih baik kecil);
- zaitun tanpa lubang - 8-15 pcs;
- bawang putih - 2 ulas;
- herba segar segar (pasli, ketumbar, selasih, dan lain-lain);
- cuka wain semulajadi;
- lemon;
- minyak sayuran sejuk menekan (zaitun, bunga matahari, mustard, jagung atau lain-lain).
Persediaan
Pertama, kami memotong bawang kupas dengan cincin separuh dan cendawan tiram - tidak terlalu halus, kami masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan dan isi dengan berpakaian, supaya bahan-bahan ini boleh diasinkan semasa kami menyediakan rehat. Pengisian bahan bakar disediakan dari campuran minyak sayuran dengan cuka atau jus lemon (nisbah 3: 1).
Daging lembu dipotong menjadi kiub kecil atau tidak kiub terlalu kecil, zaitun - bulatan, dan pir - irisan kecil dan segera taburkannya dengan jus lemon, agar tidak menggelapkan. Sekiranya anda menggunakan kacang tinned - keluarkan sos pengencang (mengapa kita perlu gula berlebihan?) Dan bilas kacang dengan air masak, kemudian ambil colander. Timun jeruk dalam bulatan kecil.
Semua bahan ini akan digabungkan dalam mangkuk salad, tambah campuran bawang jeruk dan cendawan, serta sayur-sayuran dan bawang putih yang dicincang halus dan isi salad dengan minyak dan cuka. Kami mencampurkannya dan biarkan salad bertahan selama 10 minit, selepas itu kita bercampur semula dan boleh dihidangkan ke meja. Daripada berpakaian minyak cuka, anda boleh menggunakan yogurt klasik atau mayonis tanpa gula (lebih baik buatan sendiri).
Harus diingat bahawa mungkin untuk menggantikan kacang merah dengan kacang lain dalam salad ini, kecuali, mungkin, hitam (jenis ini akan lebih mungkin digabungkan dengan jenis daging lain, dengan beberapa jenis ikan dan makanan laut).
Ia juga cepat dan mudah untuk menyediakan salad dengan daging rebus dan kacang hijau (ia boleh dibeli dalam bentuk produk separuh siap dibekukan siap sedia). Sebelum anda meletakkan produk yang dipisahkan dengan kacang dalam salad, ia perlu direbus selama 10-12 minit selepas mendidih air, kemudian longkang dan tuangkan ke dalam colander atau boleh diletakkan dalam kuali menggoreng di bawah tudung sehingga siap (baca arahan pada pakej).