Apa sahaja yang anda katakan, cendawan adalah dan tetap menjadi paling mudah, biasa dan mudah dalam memasak cendawan. Champignons dibeli di pasaran atau di kedai tidak perlu direndam, rebus sebelum menggoreng, mereka tidak boleh dimasak sama sekali, tetapi makan mentah (ya, jangan takut, mereka benar-benar selamat dan lazat).
Hari ini, kami akan menumpukan satu lagi siri resipi kepada cendawan yang benar-benar universal ini dan bercakap mengenai salad berlapis dengan mereka.
Cendawan salad dengan cendawan
Bahan-bahan:
- campuran salad hijau - 1 pakej;
- wortel - 2 keping;
- champignons - 400 g;
- kacang hijau - 250 g;
- lada manis - 2 pcs;
- bawang merah - 1 pc.;
- mayonis - setengah abad;
- yoghurt - 1/4 dari abad;
- jus lemon - 1/4 dari satu abad;
- Parmesan parut - 1/4 dari satu abad;
- lada hitam tanah - secukup rasa.
Persediaan
Mari bermula dengan berpakaian. Mayonis dicampur dengan yoghurt dan jus lemon, tambah Parmesan puding halus dan selesaikan sos dengan lada tanah.
Salad hijau dicuci dengan teliti dan dikeringkan dengan tuala kertas. Champignons dipotong menjadi pinggan, dan wortel menggosok pada parutan besar. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggoreng wortel dan cendawan bersama-sama, tetapi kami akan meninggalkannya dalam bentuk mentah. Kini ia tetap untuk memotong bawang merah dan lada papas ke dalam cincin nipis dan anda boleh membentuk salad.
Di bahagian bawah mangkuk salad kami menyebarkan lapisan hijau dan tutup dengan sos. Kemudian kami mengedarkan wortel, cendawan, kacang hijau (segar atau tin), lapisan lada manis dan bawang putih Bulgaria. Kami menyebarkan jenazah stesen pengisian dari atas.
Salad berlapis dengan champignons berkah dan ayam
Bahan-bahan:
- paha ayam - 4 pcs;
- prun - 1 item;
- daun bay - 1 keping;
- garam, lada - secukup rasa;
- bawang merah - 1 pc.;
- cendawan dalam tin atau diasinkan - 150 g;
- telur - 6 pcs;
- epal hijau - 1 keping;
- mayonis.
Persediaan
Kami memasak ayam dalam air masin dengan daun laurel sehingga ia siap sepenuhnya. Daging yang disejukkan dikeluarkan dari tulang dan dipotong menjadi kiub. Cendawan memotong pinggan, telur rebus keras dan dihancurkan, dan epal hijau disapu pada parutan besar. Kami memotong bawang kecil dalam cincin nipis dan tuangkan air mendidih. Prun , jika perlu, pra-mengukus, dan kemudian dicincang halus.
Sekarang kita mula menyebarkan salad kita. Lapisan pertama adalah prun, diikuti dengan ayam, telur (separuh), cendawan, epal parut dan telur lagi. Setiap lapisan dilapisi dengan lapisan tipis mayonis. Sebelum berkhidmat, salad kami dengan cendawan yang diasinkan hendaklah disemai di dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam.
Puff pastry dengan champignons goreng
Bahan-bahan:
- bayam muda - sekumpulan 1;
- tampal - 1 item;
- tomato ceri - 8-10 keping;
- champignons - 300 g;
- bacon - 6 jalur;
- bawang hijau - 1 tandan;
- mayonis - item 3/4;
- buttermilk - 1/2 st;
- pasli kering - 2 sudu besar. sudu;
- Bawang hijau kering - 1/2 sudu teh.
- bawang putih - 1 cengkih;
- garam, lada - secukup rasa;
- Parmesan - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Bayam dibasuh dengan air ais dan dikeringkan menggunakan tuala kertas. Champignons dihiris dan goreng di atas gril tanpa menambah minyak. Mana-mana pasta pilihan anda direbus dalam air masin sehingga siap dan disejukkan.
Kini mari kita mula mengisi minyak: bawang putih dicampur dan dicampur dengan mayones, buttermilk dan keju parut. Masukkan sos kering, serta garam dengan lada.
Sekarang kita mula menyebarkan salad. Lapisan pertama kami meletakkan bayam segar, kami memakannya pasta sejuk, tomato dan cendawan. Lapisan terakhir adalah pakaian kami, yang perlu ditaburkan dengan bawang hijau dan bacon halus yang halus.