Multivariate adalah alat yang ideal untuk menyediakan hidangan "lambat", yang memerlukan pembakaran panjang pada api kecil. Salah satu hidangan ini ialah daging, pelindapkejutan yang perlu mengambil masa yang lama. Semasa masa yang diperuntukkan, gentian otot melembutkan dan sekeping yang paling sukar menjadi paling lembut.
Resipi untuk daging dengan cendawan dan kentang dalam multivariat
Bahan-bahan:
- bacon - 4 keping;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- cendawan - 1 kg;
- daging lembu (leher) - 1.2 kg;
- garam - 2 1/2 sudu teh.
- lada hitam - 1 sudu teh;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- Yourme kering - 1 sudu teh;
- pes tomato - 3 sudu besar. sudu;
- bir gelap - 1 l;
- sup daging sapi - 1 item;
- bawang merah - 8 keping;
- wortel - 5 pcs.;
- kentang - 300 g.
Persediaan
Hidupkan peranti ke dalam mod "Membakar" dan memanaskan minyak sayuran di dalam mangkuk. Tambah hirisan bacon dan tunggu sehingga lemak ditenggelamkan. Lempar goreng dengan bawang merah dan cendawan pada campuran lemak dan minyak sehingga cairan cendawan menyejat. Kini anda boleh menambah tepung dan tomato kepada panggang, serta thyme, garam dan lada kering.
Ubi kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Daging juga dipotong menjadi kiub. Yang pertama masuk ke dalam mangkuk peranti akan memakan daging. Ia perlu dituangkan dengan campuran bir gelap dan sup daging sapi , dan selepas itu, biarkan untuk rebus selama 1.5-2 jam dalam mod "Quenching". Kemudian, tambahkan kentang ke dalam mangkuk dan teruskan masak selama 40-60 minit lagi. Jika perlu, anda boleh menuangkan cecair - sup atau bir. Hidangan siap dihidangkan panas, dengan sekeping roti putih, ditaburi dengan herba segar.
Daging, dimasak dengan cendawan dalam krim masam dalam multivariat
Bahan-bahan:
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- stik daging lembu - 1 kg;
- cendawan - 200 g;
- sup daging sapi - 250 ml;
- wain kering putih - 125 ml;
- pes tomato - 70 g;
- Mustard Dijon - 1 sudu besar. sudu;
- paprika - 1 sudu besar. sudu;
- krim masam - 250 g;
- tepung jagung - 1 sudu besar. sudu;
- peterseli.
Persediaan
Dalam mangkuk multivarka, termasuk dalam mod "Baking" atau "Frying", kami meletakkan cendawan dipotong menjadi pinggan. Setelah semua kelembapan dari cendawan diuapkan, tambahkan kedua-dua jenis tepung (lebih baik pra-biarkan mereka dalam kuali kering hingga coklat keemasan), paprika, garam, lada. Seterusnya, sebarkan krim masam dan campurkan segalanya. Masukkan sos sos krim daging lembu dan tuangkan semua sup dan wain yang dicampur dengan pes tomato dan mustard. Hancurkan daging dalam mod "Quenching" selama 1-1,5 jam. Kami berkhidmat hidangan dengan hiasan kentang lenyek, ditaburi dengan herba cincang.