Hari ini kita akan memberitahu anda cara membuat udang di rumah. Makanan laut yang popular ini bukan sahaja merupakan sumber berguna dari banyak elemen yang tidak dapat diganti, tetapi juga merupakan ramuan yang sangat lazat, yang tidak boleh ditinggalkan, terutama jika ia disiapkan dengan betul dan lazat.
Bagaimana untuk memasak udang beku?
Bahan-bahan:
- udang beku - 950 g;
- tangkai daun segar - 1 tandan besar;
- daun laurel - 2-3 keping;
- garam besar - secukup rasa;
- tunas anyaman - 2-4 pcs;
- kacang lada manis - 3-4 pcs.
Persediaan
Udang beku sebelum memasak memberi pra-cair dalam mod lembut, memindahkannya ke rak bawah peti sejuk. Selepas itu, kami memanaskan air secukupnya untuk mendidih dalam periuk besar, tambah garam, membuang lada, daun laurel, tunas cengkeh dan sebiji dill segar. Mari kita air lagi, tuangkan udang yang telah dimusnahkan dan matikan api. Kami memberi mereka hanya sedikit memanaskan air panas di bawah tudung selama satu hingga dua minit, bergantung kepada saiz kerang. Kemudian kami membuangnya semula pada penapis dan boleh menggunakannya untuk tujuan itu, menambahkannya kepada salad atau hidangan lain atau hanya menyajikannya di atas piring hingga bir.
Bagaimana untuk memasak udang goreng untuk bir?
Bahan-bahan:
- udang beku - 450 g;
- garam besar - 25 g atau secukup rasa;
- gigi bawang putih - 4 pcs;
- Minyak sayur ditapis - 55 ml;
- jus lemon - 25 ml.
Persediaan
Untuk menggoreng memilih kuali yang berdinding tebal, panaskan dengan teliti, tuangkan sedikit minyak sayuran tanpa rasa. Kami meletakkan udang tanpa disejukkan ke dalam minyak mendidih dan goreng, kacau sehingga semua kelembapan menyejat. Selepas itu, tuangkan minyak yang tersisa dan letakkan di dalam gigi bawang putih yang telah dikupas dan dihancurkan tadi, tuangkan jus lemon, masak bersama selama setengah minit bersama-sama, tanpa berhenti mengaduk, dan kemudian beralih bersama jus yang terbentuk ke dalam hidangan dan berikannya kepada bir.
Bagaimana untuk memasak udang dalam adunan?
Bahan-bahan:
- udang besar - 550 g;
- bawang putih ulas - 2-3 pcs;
- minyak zaitun (untuk mengikat) - 20 ml;
- lada tanah - secubit;
- bir ringan atau air berkarbonat - 190 ml;
- tepung terigu - 190 g;
- 1 telur ayam besar;
- minyak sayuran tanpa rasa (untuk menggoreng) - 100 ml.
Persediaan
Udang pertama kali dibersihkan, jika perlu, dibersihkan, hanya meninggalkan ekor, dan kemudian rendam selama dua puluh minit dalam campuran minyak zaitun, bawang putih, garam dan lada manis. Selepas itu, kami meletakkan kerang di atas tuala untuk mengering dan memasak claret. Campurkan tepung yang diayak dengan bir atau air berkarbonat dan telur, mencapai keseragaman, dan kemudian pergi untuk menyiram selama kira-kira tiga puluh minit.
Apabila udang kering, dan kelipatan tetap, kami mencelupkan udang dalam campuran tepung dan segera masukkan ke dalam minyak yang dipanaskan dengan sempurna dalam kuali. Kami membiarkan produk ditenun dari dua belah pihak pada suhu tinggi, dan kemudian kami meletakkannya di atas pinggan dan segera menyampaikannya ke meja.