Dalam masakan Itali klasik, tiada resepi untuk risotto dengan daging cincang, tetapi tahun penyediaan hidangan ini, yang tersebar di seluruh dunia, memungkinkan hampir apa-apa variasi hidangan ini.
Kami akan berkongsi dengan anda resipi daging risotto, yang akan membawa pelbagai ke menu harian anda.
Risotto dengan daging cincang dan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam, lada - secukup rasa;
- beras arborio - 1 item;
- sup daging - 3 1/2 item;
- wain putih - setengah abad;
- wortel - 1 keping;
- parut Parmesan - 1/2 st;
- minyak sayuran;
- bawang hijau.
Persediaan
Dalam mana-mana kotak tebal, goreng bawang dengan wortel parut hingga separuh disediakan. Untuk padang rumput sayuran, tambah bawang putih yang dihancurkan, goreng selama 30 saat dan tambah daging cincang. Kacau secara berterusan, sediakan mince sehingga ia berubah warna menjadi coklat keemasan. Kini anda boleh menambah beras kepada peminum daging dan tuangkan segala-galanya dengan wain. Sebaik sahaja wain itu menguap, kita mula menambah sup daging kepada senduk pada satu masa, sehingga ia diserap sepenuhnya. Dalam kes ini, risotto perlu dikacau secara berterusan. Sebaik sahaja seluruh sup diserap - beras boleh dikeluarkan dari api, dicampur dengan Parmesan parut dan disajikan ke meja, ditaburkan dengan bawang hijau cincang.
Jika anda menyediakan risotto dengan daging cincang dalam pelbagai warna, gunakan mod "Rice" atau "Kasha" semasa memasak, sentiasa kacau kandungan mangkuk.
Resipi untuk risotto dengan daging lembu
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 pc.;
- beras arborio - 250 g;
- Sup ayam - 1.2 liter;
- tomato dalam jus sendiri - 400 g;
- parutan Parmesan - 50 g.
Persediaan
Dari daging lembu cincang kami menggulung bebola kecil dan gorengkannya sehingga keemasan minyak zaitun.
Dalam mangkuk yang berasingan, goreng bawang sehingga bersih, kemudian kacau dengan beras arborio. Selepas beberapa minit memanggang, tuangkan 2 batang sup dan tambah tomato dalam jus anda sendiri. Tunggu sehingga sebahagian besar cecair menguap, dan kemudian terus menambah sup, kacau sentiasa beras.
Hasilnya, anda harus mendapatkan lebih banyak cecair, daripada biasa, risotto, yang harus dihidangkan dalam piring dalam, dengan murah hati ditaburkan dengan keju dan menyebarkan bakso ke atas hidangan.
Sekiranya dikehendaki, anak ayam boleh dibakar dengan betul bersama-sama dengan nasi, pastinya dengan bawang. Hidangkan hidangan ini dengan lebih baik dengan sepotong roti segar dan segelas wain kering.