Variasi makan malam yang indah ini (atau makan malam) dengan sempurna akan menghampiri bukan sahaja kepada lelaki. Hidangan dalam sebarang variasi harus mengandungi ramuan yang sangat berguna. Cara rawatan haba produk - pelindapkejutan - juga boleh dianggap agak sihat, sekurang-kurangnya, membebaskan. Sudah tentu, anda harus cuba memilih produk semula jadi yang segar dan berkualiti.
Variasi musim panas-musim luruh
Bahan-bahan:
- fillet ayam tanpa kulit - kira-kira 300 g;
- bawang merah - 1-2 pcs;
- saiz sederhana terung - 1 pc.;
- lada manis - 2 pcs;
- courgette zucchini - 1 pc. (muda);
- brokoli (atau warna) - kira-kira 200 g;
- bawang putih - 2-4 ulas;
- rempah kering mengikut keinginan anda.
- herba segar (basil, rosemary, pasli, ketumbar);
- lada merah pedas;
- minyak zaitun;
- wain putih tanpa suluh - 60 ml.
Persediaan
Terung akan dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam bekas air sejuk selama 5-8 minit, kemudian dibuang ke dalam colander (racun mesti pergi, tetapi tidak semua, dalam jumlah kecil ia sangat berguna, terutamanya untuk lelaki). Zucchini juga dipotong menjadi kiub, lada manis - straw pendek, dan bawang - cincin suku tahunan. Brokoli kami akan membongkar hal berkembang. Daging ayam dipotong menjadi kepingan kecil.
Pada api sederhana, simpan bawang dalam minyak zaitun dalam periuk sehingga ketelusan cahaya. Tambahkan potongan daging dan penumpang dengan bawang sehingga warna berubah, secara aktif mengaduk spatula. Kurangkan haba dan reneh di bawah tudung selama 20 minit, jika perlu menambah wain dan / atau air dan kacau sekali-sekala.
Selepas masa yang ditetapkan, kami masukkan dalam kiub timun terung dan zucchini. Musim dengan rempah kering. Rebus selama 10-15 minit, kemudian masukkan brokoli dan lada manis. Masak bersama selama 10-15 minit dan biarkan minit selama 15 di bawah tudung. Dihidangkan dengan bawang putih cincang, lada merah pedas dan ditaburi dengan herba cincang. Hidangan ini boleh kelihatan seperti rebus sayuran dengan zucchini atau sebagai sup tebal. Walau apa pun, ia dengan sempurna menggantikan pertama dan kedua.
Hidangan ini harus dihidangkan dengan wain kering meja ringan kering (lebih baik tanpa sulfit).
Varian musim sejuk musim bunga
Bahan-bahan:
- daging tanpa lemak daripada arnab atau kambing tanpa tulang - kira-kira 300-400 g;
- bawang merah - 1-2 pcs;
- putih kuat tanpa wain (sherry atau madera) - 60 ml;
- kacang tali - 200 g (anda boleh menggunakan beku);
- Daging labu - 200 g;
- kentang tidak besar - 2-3 pcs. (pilihan);
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2-4 ulas;
- lada merah panas;
- rempah kering secukup rasa;
- herba segar (atau herba kering);
- minyak zaitun;
- garam.
Persediaan
Dari setiap kacang buncis kami memotong petua dan memotong pod menjadi 3 bahagian. Daging dipotong menjadi kepingan kecil, bawang - cincin suku. Dalam periuk dalam minyak zaitun, mari kita simpan bawang pada api sederhana sehingga ketelusan cahaya. Masukkan daging dan goreng ringan, kacau sehingga warna berubah. Kurangkan panas dan rebus dengan menutup dengan penutup selama 30-40 minit, jika perlu menambah wain dengan air dan kacau sekali-sekala. Daging itu akan direndam dengan wain wangi dan akan menjadi sangat halus dan enak, alkohol akan menguap.
Pada musim sejuk, lebih baik untuk melayani wain meja merah atau wain tanpa gula yang istimewa.
Perlu difahami bahawa resipi itu tidak ketat, anda boleh mengubahnya dengan menambah zaitun, pelepah, tomato dan asparagus.