Ayran terkenal dengan ciri-ciri uniknya yang unik, berkat minuman itu dianggap sebagai minuman keras kesihatan dan belia. Di samping itu, ia menghilangkan dahaga dan tepu, melegakan simptom mabuk, dan juga komponen menu diet yang sangat baik.
Cara memasak ayran di rumah - resipi
Bahan-bahan:
- yogurt semulajadi - 640 ml;
- air mineral - 220 ml;
- garam besar - 5-10 g.
Persediaan
Resipi yang paling sederhana untuk memasak ayran di rumah adalah pilihan yang melibatkan penggunaan yogurt semula jadi buatan sendiri buatan sendiri. Ia perlu untuk mengalahkannya dengan pencampur ke keindahan, sambil menambah air mineral dan garam secukupnya pada akhir proses. Resipi ini amat popular dalam masakan Turki.
Cara membuat ayran di rumah dari kambing atau susu lembu - preskripsi
Bahan-bahan:
- susu buatan sendiri (susu kambing atau lembu) - 520 ml;
- ragi - 155 g;
- air;
- garam.
Persediaan
Jika anda mempunyai peluang untuk menggunakan kambing buatan sendiri atau susu lembu untuk membuat ayran, pastikan anda menggunakannya. Ayran sedemikian akan menjadi lebih berguna dan enak. Sebagai starter boleh digunakan sebagai campuran khas untuk ayran, dan mengambil krim masam biasa, kefir atau susu curdled.
Susu rebus di atas dapur selama mungkin, kacau, kemudian biarkan sejuk pada suhu empat puluh darjah. Kemudian masukkan masam, campurkan dengan teliti, letakkan campuran dalam balang atau bekas lain, tutup rapat dan bungkus selama enam jam. Selepas beberapa ketika, kami meletakkan udara untuk masak dan menyejukkan di atas peti sejuk, kemudian cairkan kepadatan yang dikehendaki dengan air, tambahkan garam dan segera gunakan.
Ayran dengan sayur-sayuran dan timun - resipi
Bahan-bahan:
- kefir lemak atau rumah semula jadi yoghurt - 980 ml;
- air berkarbonat mineral - 600 ml;
- timun tidak besar segar - secukup rasa;
- sayuran untuk dipilih (dill, pasli, thyme, pudina) - 1 tandan kecil;
- garam besar - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Ayran boleh ditambah dengan sayur-sayuran dan timun, yang akan menjadikan rasa lebih menyegarkan dan menyelerakan. Untuk membuat minuman seperti itu, tuang kefir atau yogurt buatan sendiri ke dalam mangkuk atau bekas lain, tambah garam, herba segar dicincang halus, parut atau timun kecil yang dihiris dan campurkan mixer itu ke keindahan dan hawa dingin. Pada akhir prosedur pembambangan ayran dituangkan dengan aliran air mineral berkilauan tipis. Perhatikan bahawa semua komponen sebelum pencampuran mesti disejukkan ke dalam peti sejuk, dan apabila memakan ayran, anda juga boleh meletakkan beberapa kepingan ais.