Brokoli - pemegang rekod kandungan asid folik dan bahan-bahan lain yang berguna kepada badan kita. Sup dibuat daripada itu, kaserol dibuat. Dan sekarang kami akan memberitahu anda cara membuat pai brokoli.
Pai dengan brokoli dan keju
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- keju kotej - 125 g;
- mentega - 125 g;
- serbuk penaik untuk baking - 1 sudu teh;
- tepung - 200 g.
Untuk pengisian:
- brokoli - 350 g;
- mozzarella - 200 g;
- telur - 3 keping;
- krim rendah lemak - 300 ml;
- garam, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Kami menggabungkan keju kotej dengan mentega, kemudian tambahkan tepung dicampur dengan serbuk penaik. Kami menguli doh, membungkusnya dalam filem dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit. Sementara brokoli diisih ke dalam perbungaan, kami menurunkannya ke dalam air mendidih dan mencelupkannya selama kira-kira 3 minit. Sekarang letakkan adunan ke dalam acuan, supaya bahagian-bahagiannya juga diliputi dalam adunan. Kami meletakkan brokoli dan mascarpone di atas. Telur ayam dengan krim, tambah garam, rempah dan tuangkan campuran kek. Pada suhu 200 darjah, panggang selama kira-kira setengah jam. Jika bahagian atas sebelum waktu mula membakar, maka anda perlu menutup bentuk dengan foil.
Mengambil resipi ini sebagai asas, anda juga boleh menyediakan pai dengan salmon dan brokoli. Kemudian untuk mengisi hanya campuran mascarpone, salmon dan brokoli. Dan kemudian kita memasak dengan cara yang sama.
Resipi untuk pai dengan brokoli dan ayam
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- krim 15% kandungan lemak - 100 ml;
- tepung - 250 g;
- mentega - 70 g;
- serbuk penaik untuk adunan - 0,5 sudu teh.
Untuk pengisian:
- dada ayam rebus - 300 g;
- brokoli - 200 g;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak sayuran.
Untuk mengisi:
- krim 15% kandungan lemak - 100 g;
- keju keras - 100 g;
- telur - 3 keping;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kami menapis tepung bersama-sama dengan serbuk penaik, tambah mentega dan garam yang lembut dan lembut, gosok sehingga bentuk serbuk. Selepas itu, tuangkan krim itu dan masakkan adunan. Kami mengeluarkannya dalam sejuk selama kira-kira sejam.
Kami membuat pengisian: masak brokoli dalam air masin selama kira-kira 5 minit, ayam dada dipotong menjadi kiub kecil, dan kacau halus bawang, dan kemudian goreng hingga coklat keemasan. Kemudian sebarkan ayam itu, campurkan dan gorengkannya selama 5 minit lagi, kemudian masukkan brokoli dan campurkannya.
Campurkan telur dengan krim, garam dan lada secukup rasa, tambah keju parut dan campurkan. Bentuknya dilincirkan dengan minyak, kami meletakkan adunan ke dalamnya supaya kedua belah pihak akan berubah. Kami menyebarkan pemadat yang disediakan dan mengisinya dengan campuran telur yang berkrim. Pada suhu 180 derajat, bakar pai dengan ayam dan brokoli selama 40 minit.
Pie "Laurensky" dengan brokoli
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 200 g;
- mentega - 50 g;
- air sejuk - 3 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- garam - 0,5 sudu teh.
Untuk pengisian:
- cendawan - 400 g;
- fillet ayam - 300 g;
- brokoli - 200 g;
- bawang merah - 100 g;
- minyak sayuran;
- garam.
Untuk mengisi:
- keju - 150 g;
- telur - 2 keping;
- krim 20% kandungan lemak - 200 ml;
- garam, buah pala - secukup rasa.
Persediaan
Mentega lembut, kacau dengan telur, kemudian tuangkan air, tambahkan tepung, garam dan masakkan adunan. Kami membungkusnya dalam filem dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama setengah jam.
Sementara itu, kami menyediakan pengisian: fillet ayam dimasak sehingga siap dalam air masin, disejukkan, kemudian dicincang halus. Cendawan dipotong menjadi kepingan kecil, dan bawang cincang halus dan goreng dalam minyak sayuran. Tambahnya cendawan
Sekarang kita membuat curah untuk pai: ringan mengalahkan telur, tambah krim dan campuran, menyebarkan keju parut pada parutan halus, garam dan pala menambah rasa. Bentuk untuk penaik dilincirkan dengan minyak, kami menyebarkan doh, kami membuat sisinya, kami menyebarkan pengisian dan atas dengan campuran berkrim. Dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga 180 darjah, panggang pai terbuka dengan brokoli, ayam dan cendawan selama 40 minit.