Sup paling popular untuk ramai ialah borsch . Peminat hidangan ini sentiasa memakannya dengan keseronokan untuk makan tengah hari dan makan malam, dan juga untuk sarapan pagi. Borsch memasak dengan ayam lebih mudah dan lebih cepat daripada dengan daging, tetapi ternyata juga sangat lazat. Kini kami akan memberitahu anda beberapa resipi untuk memasak hidangan yang hebat ini.
Resipi untuk borsch dengan ayam
Bahan-bahan:
- ayam (mana-mana bahagian) - 600 g;
- bit - 1 pc.;
- kacang - 0.5 cawan;
- kentang - 2-3 keping;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- kubis - 200-300 g;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 ulas;
- daun telur 2-4 pcs;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- kehijauan - 0.5 rasuk;
- garam.
Persediaan
Sekarang beritahu awak bagaimana memasak borscht ayam. Kacang masak sehingga siap. Dalam periuk, tuang tiga liter air dan masukkannya ke dalam ayam yang dibasuh dan letakkan di atas api. Apabila air mendidih, keluarkan buih itu dan masak dengan api kecil di bawah tudung. Semasa memasak daging, kami akan membuat sayur-sayuran. Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Bersihkan dan basuh lobak saya dan bawang. Kami memotong bawang dalam kiub kecil, dan wortel menggosok pada parut besar.
Selepas 20 minit memasak ayam, tambah kentang, bawang dan wortel ke kuali. Kami membersihkan bit, membasuh dan menggosok pada parut besar. Rebus dalam kuali selama lima minit, tambah pes tomato dan campurkan. Kubis nipis. Bawang putih bersih dan dicincang halus. Kami masukkan ke dalam kacang siap, bit, kubis dan bawang putih. Solim merasai dan menambah daun telur. Tutup borsch dengan tudung ayam dan masak selama 15 minit lagi. Akhirnya, tambah sayur-sayuran.
Borsch dengan ayam dalam multivark
Bahan-bahan:
- Beet kecil - 1 pc.;
- mentol - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- kentang 3 buah;
- kubis - 250 g;
- lada manis - 1 keping;
- tongkat ayam -6 pcs;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- minyak bunga matahari - 2 sudu besar. sudu;
- daun bay;
- lada hitam;
- garam;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Kami membersihkan sayur-sayuran. Bawang yang halus dipotong menjadi kiub. Wortel dan bit disapu pada parut. Kami memotong jalur lada manis. Hidupkan multivark pada mod "menggoreng" atau "membakar", goreng bawang, wortel, bit dan lada manis selama 5-7 minit. Masukkan pes tomato dan goreng beberapa minit lagi. Kami meletakkan ayam ke sayuran. Kentang dipotong menjadi kiub, memotong kubis dan hantar ke mangkuk multivark. Isikan semua dengan air mendidih kepada tanda teratas di dalam mangkuk. Solim, lada, letakkan daun bay.
Tukar multivark ke mod "pelindapkejutan" selama satu jam. Untuk beberapa minit sebelum akhir memasak, tambah sayuran potong. Kami memeriksa kesediaan daging - jika ia tidak bersedia untuk menambah masa memasak. Selepas akhir program, borsch dengan ayam dibiarkan di multivark untuk satu jam lagi dalam mod "pemanasan" supaya ia diselitkan. Borsch dengan ayam dihidangkan ke meja dengan krim masam.
Borsch hijau dengan ayam
Bahan-bahan:
- air - 3 l;
- ayam - 500 g;
- kentang - 3 buah;
- bayam - 150 g;
- kendi - 200 g;
- sayuran - 1 tandan;
- bawang merah - 1 tandan;
- bawang merah - 1 pc.;
- nasi - 0.5 cawan;
- minyak sayuran -30 g;
- Telur ayam - 2 pcs;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Masukkan ayam dalam periuk dan tuangkan air sejuk, tambah bawang. Kami membawa air ke dalam mendidih, keluarkan buih yang dibentuk oleh bunyi. Rebus sup pada api kecil selama 35 minit, di bawah tudung. Sementara itu, kami membersihkan kentang. Kami memotong kiub. Bayam dan kari, dan bawang hijau baik dan cincang halus. Kami kembali ke sup, kami mengeluarkan ayam, kami membuang bawang.
Dan di dalam periuk kami meletakkan kentang, nasi dan bawang hijau. Kami memasak selama 15 minit. Dalam kuali yang dipanaskan, tuangkan minyak, kami menyebarkan bayam dan kendi. Rebus mereka pada api kecil selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Apabila kentang dimasak, kami meletakkan sayur-sayuran rebus dalam borsch. Dalam mangkuk, ambil sedikit ayam ayam (5-6 sudu) biarkan sejuk. Kami memecahkan telur ayam, mengalahkannya dengan garpu dan menambah satu sudu tepung. Segalanya digegarkan. Isikan kekacauan kami dengan menetes nipis, teruskan aduk borsch dalam periuk dengan sudu. Kami mengimpal di bawah penutup selama 10 minit lagi. Kami menambah sayur-sayuran. Kami mencurahkan piring dan setiap kami meletakkan sepotong ayam, kami mengisi dengan krim masam.