Sediakan kebab shish yang lazat dan lazat dari dada ayam agak sukar. Biasanya ia kering dengan cepat dan menjadi sukar. Kami akan berkongsi dengan anda beberapa resep yang menarik, dan anda akan memahami bahawa anda boleh membuat hidangan lazat dari daging ini. Ia sesuai untuk meja bufet, dan untuk makanan sehari-hari.
Kebab ayam dada ayam
Bahan-bahan:
- dada ayam - 2 buah;
- mentol - 1 keping;
- air mineral untuk pengasam;
- minyak sayuran - 60 ml;
- rempah;
- lemon - secukup rasa;
- hijau pasli segar.
Persediaan
Daging ayam dipotong ke bahagian kecil bahagian kecil. Lemon dibasuh, disapu dan shinkuyu ringlets. Kami membersihkan mentol dan juga memotong cincin pertengahan. Sekarang ambil mangkuk, letakkan di bahagian bawah payudara, sinar, dan tuangkan minyak dan air mineral di atas. Taburkan semua rempah-rempah secukup rasa, kacau rata, tutup dengan tutup dan biarkan selama 4 jam. Selepas masa ini, kami menyusun daging kami di atas tusuk, selari dengan bawang dan goreng selama 5 minit di setiap sisi, supaya payudara tidak kering! Sekiranya anda menyediakan hidangan di rumah, kami menggunakan lidi dan oven ketuhar yang baik. Sebelum berkhidmat, satu piring shish kebab dari dada ayam dihiasi dengan herba segar, dan taburkan daging dengan jus lemon.
Resipi kebab shish dari dada ayam
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 800 g;
- minyak sayuran - 100 ml;
- epal - 2 keping;
- epal brendi - 2 sudu besar. sudu;
- lemon - 1 keping;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Persediaan
Oleh itu, dengan lemon, kita keluarkan semangat, menggosoknya di atas biji kecil, dan memerah jus keluar dari lemon. Sekarang kita masukkan ke dalam semangkuk mangkuk, jus, tuangkan brendi epal, minyak sayuran, kita membuang gula, rempah-rempah dan menggabungkan semuanya dengan teliti. Payudara dipotong menjadi kepingan kecil, dimasukkan ke dalam perapan, kacau dan keluarkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk. Kali ini, kami menyediakan epal buat masa kini: potong kuarters mereka, dan kemudian potong kepingan besar dan taburkan dengan jus lemon. Merangkai ayam dan epal pada lidi kayu, atau pada lidi logam tipis. Lubricate semuanya dengan perapan dan masak kebab shish pada panggangan atau dalam ketuhar selama 15 minit, sentiasa beralih.
Hidangan shish kebab dari dada ayam
Bahan-bahan:
- dada ayam - 1 kg;
- mentol - 3 keping;
- lemon - 0,5 keping;
- rempah;
- herba Provencal - 1 sudu besar. sudu;
- kefir - 2 sudu besar.
Persediaan
Butiran ayam dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kiub kecil. Kami membersihkan mentol dari sekam, cincang separuh bulatan dan menguli dengan cukup baik untuk memberikannya jus. Kami mengeringkan semangat limau pada biji kecil. Potongan fillet ayam tambahkan garam secukup rasa, taburi dengan lada, rempah dan rai. Betulkan daging dengan tangan, tuang kefir dan biarkan selama kira-kira 2 jam untuk merapikan. Selepas itu, potong daging menjadi lidi dan goreng sehingga dimasak di atas arang panas.
Lidi kebab lazat
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- cuka anggur - 1.5 sudu besar. sudu;
- lemon - 1 keping;
- paprika tanah - secubit;
- bawang kering - secubit;
- fillet ayam - 500 g;
- rempah;
- bawang putih - 2 ulas;
- mayonis - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, cuka anggur dan jus lemon. Kemudian kita menambah paprika tanah, kita membuang bawang kering, kita memerah bawang putih, kita meletakkan mayonis, garam dan lada. Ayam fillet dipotong menjadi kepingan kecil, letakkan daging dalam perapan dan kacau dengan tangan anda. Tutup dan keluarkan jeruk selama kira-kira satu jam. Selepas itu, kami letakkan kepingan ayam pada lidi dan gorengkannya di arang panas.