Mari buat wain dari hawthorn . Ini mudah, dan minuman itu akan mengekalkan semua ciri-ciri beri yang berfaedah - ia mempunyai kesan sedatif, ia boleh diambil (tentu saja, dalam jumlah yang kecil) dari insomnia dan kebimbangan, ia meningkatkan sistem kardiovaskular dan membantu menurunkan tekanan darah.
Wain dari hawthorn di rumah
Bahan-bahan:
- beri tanpa ranting matang - 2 kg;
- air suling atau ditapis - 5 liter;
- gula pasir domestik putih dimurnikan - 2 kg;
- ragi segar segar - 15 g.
Persediaan
Jika anda tidak tahu bagaimana membuat perangkap air (tiub dimasukkan ke dalam gabus, rapat dengannya, jatuh ke dalam air), maka hanya beli sepasang sarung tangan perubatan.
Untuk pengeluaran wain, anda boleh menggunakan mana-mana buah beri, walaupun sedikit kusut atau terlalu masak, wain buatan sendiri dari hawthorn hanya akan menjadi lebih manis dan sated. Bagaimanapun, buah beri rosak, dengan sentuhan, cacing dikeluarkan. Beri dibasuh dan biarkan mereka kering, meletakkan di atas kertas atau tuala. Tuangkan mereka ke dalam botol besar (dengan kapasiti 10 liter dan ke atas), tambah gula, air dan yis cincang halus. Anda boleh campurkan semuanya dalam mangkuk untuk memudahkannya kacau, dan kemudian tuangkan ke dalam buah. Anda boleh menindih sedikit buah dengan kriket.
Kami mengeluarkan botol di tempat yang hangat dan menunggu. Apabila buih muncul di permukaan, ketatkan sarung tangan dengan ketat atau pasang meterai air. Dalam sarung tangan, buat lubang kecil dengan jarum. Di satu pihak, karbon dioksida mesti dibebaskan, di sisi lain, bakteria yang bertanggungjawab untuk penapaian memerlukan bekalan oksigen yang berterusan. Apabila penapaian selesai - biasanya ia berlaku sekitar hari ke-40, anda boleh menguras wain, tuangkan ia ke dalam botol dan pasangkannya. Seperti yang anda lihat, membuat wain buatan sendiri dari hawthorn tidak lebih sukar daripada ceri atau plum, tetapi ia lebih berguna.
Jika anda tidak mahu menunggu lama
Anda boleh menggunakan resipi yang lebih kompleks, tetapi lebih cepat untuk wain dari hawthorn. Menyediakan wain buatan sendiri dari hawthorn tanpa yis - kami menggunakan kismis. Ia akan mengambil kismis yang berkualiti, pada kulit yang terdapatnya bakteria, dan oleh itu pilih beri padat, tidak berkilat, gelap dan tidak berair. Tambahkan mereka bersama-sama dengan separuh gula dan air suam kepada buah hawthorn, letakkan meterai air dan tunggu seminggu. Proses penapaian berakhir dengan cepat, selepas itu kami memberi wain seminggu lagi untuk menyelesaikan dan bergabung.