Pasta kacang Miso tidak hanya mempunyai rasa pelbagai rupa, tetapi juga kemampuan penyembuhan yang membantu meningkatkan imuniti dan melawan selesema, yang sangat penting memandangkan pendinginan selesema. Resipi sup miso di rumah, yang direalisasikan tanpa kerumitan dan cepat, kami memutuskan untuk menumpukan bahan ini.
Sup miso klasik Jepun - resipi
Bahan-bahan untuk resipi Jepun klasik tidak selalu tersedia di pasar raya tempatan, tetapi semua kesahihan akan hilang apabila ia tidak tersedia. Nasib baik, dengan perkembangan pasaran Internet untuk mendapatkan sekumpulan kubis bok choy dan pasta dari asam jawa menjadi banyak kali lebih mudah.
Bahan-bahan:
- air 720 ml;
- tauhu - 140 g;
- pasta miso - 35 g;
- sekumpulan kubis bok-choi;
- bulu bawang hijau - 4-5 pcs;
- lembaran nori;
- pasta dari asam jawa - 1-2 sudu teh.
- sos ikan - 5 ml.
Persediaan
Bawa air ke mendidih dan letakkan keju dadu ke dalamnya. Biarkan ia mendidih selama 2 minit, selepas menurunkan api ke medium. Ambil sedikit air dan letakkan pasta miso di dalamnya. Tuangkan larutan ke dalam periuk keju dan segera keluarkan bekas dari api - pasta miso - produk penapaian semulajadi, semua kualiti berguna hilang apabila mendidih. Letakkan dalam sup daun bok-choi yang dihiris besar, daun nori yang dihiris, bawang hijau dan pasta asam. Sediakan hidangan dengan sos ikan dan biarkan ia di bawah tudung selama 5 minit sebelum disajikan.
Sup miso dengan resipi salmon
Bahan-bahan:
- air 970 ml;
- serbuk dari algae dashi - 1 1/2 sudu teh.
- pasta miso - 45 g;
- cendawan shiitake - 75 g;
- ketua kubis dari Beijing;
- tauhu - 145 g;
- salmon fillet - 170 g.
Persediaan
Preliminarily mengeluarkan tulang dari fillet salmon (jika ada), potong ke jalur nipis. Tauhu membahagi kepada kiub, dan cendawan shiitake boleh dipotong dengan cara yang mudah, jika hanya mereka yang mudah dimakan. Bawa air ke mendidih dan cairkan serbuk dasha di dalamnya. Letakkan daun kubis Peking kubis dan cendawan dalam kuah wangi, biarkan mendidih selama sejam, kemudian letakkan tauhu dengan ikan dan biarkan selama tempoh masa yang sama. Selepas berlalunya masa, cairkan pasta miso dalam sup, selepas mengeluarkan hidangan dari api.
Sup miso dengan udang - resipi
Bahan-bahan:
- minyak bijan - 35 ml;
- leeks (bahagian putih) - 1 keping;
- Halia parut - 2 sudu teh.
- sup ayam - 1,8 l;
- kicap - 35 ml;
- mi telur - 115 g;
- pasta miso - 65 g;
- udang - 540 g.
Persediaan
Pada minyak bijan yang hangat, simpan cincin daun bawang sehingga mereka mencapai separuh kesediaan. Tambahkan halia dan udang ke dalam tongkat, tunggu sehingga yang terakhir mengambil, tetapi mereka tidak sampai siap, dan isi dengan sup ayam mendidih. Masukkan sup dengan kicap dan letakkan mi telur di dalamnya. Selepas beberapa minit, apabila mi menjadi lembut, keluarkan sup dari api dan cairkan pasta miso dalam sup.
Resipi sup miso dengan cendawan dari 5 bahan
Bahan-bahan:
- Cendawan Shiitake (segar) - 240 g;
- halia segar - 30 g;
- alga wakame - 5 g;
- bulu bawang hijau - 45 g;
- miso pasta - 45 g.
Persediaan
Potong wakame ke jalur kecil: yang lebih kecil, lebih baik. Tuangkan jalur air dan biarkan membengkak sambil menyediakan bahan-bahan lain. Potong cendawan yang dikupas, potong halia dan potong bawang hijau. Bawa sup kepada mendidih dan letakkan semua bahan yang disediakan di dalamnya. Cendawan Shiitake perlu dimanaskan, dan air - tepu dengan aroma jahe, ini akan mengambil masa tidak lebih daripada satu minit, dan selepas itu anda boleh membubarkan pasta miso dalam sup itu dan segera menyiramnya, tanpa melelehkan bawang yang dimasak dengan sayur-sayuran.