Sifat fosforus yang berguna untuk tubuh manusia ditemui hanya pada abad XIX. Sebelum itu, fosforus (diterjemahkan dari bahasa Yunani - "pembawa cahaya") hanya digunakan untuk pencahayaan. Hari ini, hampir tidak ada yang tahu bahawa fosfor dan kalsium diperlukan untuk gigi dan tulang yang kuat. Walau bagaimanapun, badan kita tidak menghasilkan fosforus, dan oleh itu, dengan perhatian khusus perlu dijumpai produk yang kaya dengan fosforus.
Pertama sekali, fosforus boleh didapati dalam makanan daging dan tenusu. Satu gram protein haiwan mengandungi kira-kira 15 mg fosforus. Walau bagaimanapun, tempat utama dalam senarai, di mana produk mengandungi fosforus, harus, bagaimanapun, menduduki ikan . Ia adalah penduduk negara di mana mereka terutamanya makan ikan dan terdedah kepada overdosis fosforus.
Kandungan fosforus dalam produk daging adalah yang tertinggi dalam daging lembu dan ayam, yang juga dikenali dengan sejumlah besar fosforus dan telur.
Antara fungsi fosfor bukan hanya tisu tulang, tetapi juga penyertaan dalam sintesis ATP, DNA dan RNA, serta mengekalkan nada otot jantung dan mengaktifkan kekonduksian saraf buah pinggang.
Fosforus juga terdapat dalam makanan tumbuhan. Dalam apa, dalam apa dan dalam penyelenggaraan kacang fosforus, anda tidak akan menolak. Pengangkut fosforus terkenal adalah buah-buahan kering , kacang-kacangan dan bijirin. Tetapi disebabkan fakta bahawa dari produk tumbuhan ia dicerna jauh lebih buruk daripada dari daging, vegetarian sering menjadi mangsa kekurangan fosforus.
Sekiranya anda tidak kekurangan kalsium, maka kemungkinan besar tahap fosforus juga normal. Nisbah kalsium-fosforus ialah 2: 1. Dos harian fosforus:
- untuk remaja - 1250 mg;
- untuk kanak-kanak - 500 mg;
- untuk orang dewasa - 700 mg;
- semasa mengandung dan penyusuan - 1000 - 1200 mg.
Sekiranya anda mengalami masalah buah pinggang, maka anda mesti mengawal sepenuhnya penggunaan makanan yang mengandungi fosforus, kerana kelebihan kalsium mereka berlebihan dan mengurangkan tindakan vitamin D, yang terlalu banyak untuk buah pinggang.