Ramai yang percaya bahawa gilirannya sama sekali tidak sesuai untuk pelbagai jenis kosong. Hari ini kita akan menghilangkan mitos ini dan menawarkan resipi untuk penyediaan jem yang lazat dan berguna dari buah-buahan ini. Mereka astringent dan keasidan dikurangkan oleh gula pasir dan proses rawatan haba, dan bermain hanya untuk manfaat rasa rasa yang lazat.
Bagaimana untuk mencetuskan jem dari duri yang diadu untuk musim sejuk - resipi
Bahan-bahan:
- giliran (pitted) - 1.8 kg;
- pasir gula - 1,8 kg;
- air ditapis - 85 ml.
Persediaan
Tahap paling susah dalam penyediaan jem di bawah resipi ini adalah penyediaan buah-buahan dan ekstraksi lubang-lubang. Mula-mula membilas di bawah air mengalir sejuk, merobek pedicels, membuat pisau di sepanjang perimeter keseluruhan pemotongan buah, membahagi mereka menjadi dua bahagian dan keluarkan batu itu. Jika anda mempunyai pelbagai duri, tulang yang tidak sepenuhnya berasingan, anda boleh menuangkan buah dengan sedikit air dan rebus sehingga lembut. Selepas ini, tulang boleh dibuang dengan mudah. Kami meletakkan bilet atau rebus pulpa dari giliran ke dalam bekas bertapis, menetapkan lapisan dalam gula pasir, dan biarkan untuk memisahkan jus pada suhu bilik.
Sebelum mendidih, tuang sedikit air atau sup ke dalam vesel dengan giliran dan gula, jika tulang diekstrak dengan memasak. Sepanjang proses pemanasan asas untuk jem, seringkali kacau dengan sudu kayu atau spatula. Pada mulanya, perlu mendidih jisim berduri dengan mendidih yang tidak dapat dilihat selama tiga puluh lima minit, kemudian biarkan ia sejuk sepenuhnya dan berdiri.
Kami meletakkan jem di dapur untuk kedua kalinya dan setelah mendidih kami merana selama setengah jam lagi. Selepas itu, sediakan makanan istimewa terlebih dahulu sebelum menyediakan bekas yang bersih, kering dan steril , tutupkan kain hermetically dimasak dan letakkan pada sterilkan diri dan perlahan-lahan menyejukkan di bawah selimut hangat atau selimut, menjadikan bahagian bawah bank.
Jam "Lima minit" dari duri
Bahan-bahan:
- belok (tanpa lubang) - 0,9 kg;
- epal - 0.9 kg;
- gula pasir - 1,5 kg.
Persediaan
Unbelievably lazat adalah jem, menggabungkan buah duri dan epal. Di samping itu, jika bahan-bahan yang dirawat haba minimum, bahan kerja akan mengekalkan maksimum sifat-sifat berharga dan akan berubah menjadi wangi yang harum.
Untuk merealisasikan idea, bilas gilirannya, keluarkan tangkai dan ekstrak tulang, dengan menggunakan cadangan dari resipi sebelumnya. Epal juga adalah lombong, dipotong separuh, keluarkan teras dengan benih, dan potong daging menjadi kepingan kecil. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memutar asas buah melalui penggiling daging atau mengisarnya dalam pengisar. Sekarang kita tidur dengan giliran dan epal dengan gula, campurkan dan biarkan selama dua belas atau empat belas jam.
Selepas beberapa ketika, anda boleh mula memasak jem "Pyatiminutka." Untuk melakukan ini, berikan makanan istimewa untuk dididihkan dengan kerap, kacau selama lima minit, dan biarkan ia sejuk. Selepas itu, panaskan lagi, didihkan selama lima minit, dan segera kembalikan pada bekas steril dan kering. Ia tetap hanya untuk gabus persediaan yang dimasak selama lima minit dengan penutup dan diletakkan di bawah selimut hangat atau selimut untuk pensterilan semula jadi dan penyejukan secara beransur-ansur.
Jam dari giliran dengan tulang untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- giliran dengan tulang - 1.4 kg;
- air ditapis - 650 ml;
- gula pasir - 1.6 kg.
Persediaan
Sekiranya tidak ada masa atau keinginan untuk mengetuk tulang penyingkiran tulang, satu rawatan boleh disediakan dengan mereka. Untuk melakukan ini, bilas buah-buahan di bawah air yang mengalir dan biarkan ia longkang. Pasir gula digabungkan dengan air ditapis dalam bekas jem dan dipanaskan untuk membubarkan semua kristal gula. Sekarang kita menurunkan giliran yang disediakan dalam sirap panas, mari masak lagi dan rebus selama kira-kira empat puluh minit.
Kami meninggalkan bahan kerja yang sejuk dan bersikeras, selepas itu kami sekali lagi memberikan kelezatan untuk mendidih, mendidih selama kira-kira dua puluh lima minit dan boleh menuangkannya ke kapal steril yang telah disediakan sebelum ini. Selepas bekas dimeterai, biarkan mereka sejuk dalam keadaan semula jadi dan boleh bergerak ke bahan kerja lain.