Bersama-sama dengan semua "Olivier" , "Shuba" dan "Mimosa" yang dikasihi, meja perayaan klasik biasanya ditambah dengan "Metropolitan" yang terkenal. Salad yang diuji pada masa ini sudah biasa dengan tuan rumah sejak zaman Soviet dan, dengan cara itu, diberikan nama perundingan.
Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan resipi untuk menyediakan "Stolichny" dalam versi klasiknya, iaitu dengan ayam.
Resipi klasik untuk salad "Stolichny" dengan ayam
Resipi ini adalah klasik restoran "Modal" salad "masa-masa". Pencinta boleh mendapatkan daging kepiting semulajadi dan menambah hidangan mereka dalam kuantiti yang kecil.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1/2 keping;
- kentang - 1 pc.;
- telur - 1 keping;
- jeruk timun - 1 keping;
- kacang hijau - 3-4 sudu besar. sudu;
- mayonis - secukup rasa;
- garam, lada - secukup rasa;
- pasli - untuk hiasan.
Persediaan
Kotak ayam dibersihkan dari filem dan direbus dalam air masin. Kentang dimasak "dalam pakaian seragam", telur rebus. Semua bahan disejukkan dan dipotong menjadi kiub (kami mengupas kentang dari kulit), tambah kacang hijau ke salad dan gaun dengan mayonis, garam dan lada secukup rasa. Kami meninggalkan "Stolichny" di dalam peti sejuk selama setengah jam sejam, sebelum berkhidmat, kami menghias dengan pasli.
Resipi untuk salad "Stolichniy" dengan ayam dan tomato
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 300 g;
- kentang - 2 keping;
- telur - 1 keping;
- tomato - 1 pc.;
- mayonis - secukup rasa;
- daun salad dan sayur-sayuran - untuk hiasan.
Persediaan
Ayam fillet mendidih dalam air masin, sejuk dan potong menjadi kiub. Begitu juga, kita melakukan perkara yang sama dengan kentang, walaupun perlu memasaknya "dalam seragam" dan kemudian membersihkannya. Tomat dan telur rebus juga dihancurkan. Semua bahan bercampur, dipanggang dengan mayonis, jika perlu, garam dan lada. Kami berkhidmat salad dalam daun, ditaburkan dengan herba.
Versi sederhana salad "Stolichny" dengan ayam
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 300 g;
- wortel - 1 keping;
- kentang - 1 pc.;
- jeruk timun - 1 keping;
- kacang hijau - 80 g;
- bawang hijau - 2-3 bulu;
- mayonis - untuk mengisi bahan bakar;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Salad "Stolichny" dengan ayam sangat mudah untuk disediakan: ayam fillet mendidih dalam air masin, sejuk dan membuka serat. Telur, wortel dan kentang, juga, mendidih, secara berasingan dari satu sama lain. Kentang dan telur dipotong menjadi kiub kecil, dan wortel tiga pada parut. Kami meletakkan semua bahan dalam lapisan dalam apa-apa perintah, setiap lapisan disapu dengan mayones, dan berpengalaman, jika perlu. Di atas, taburkan "Stolichnaya" dengan bawang hijau dan anda boleh berkhidmat ke meja, walaupun anda tidak sepatutnya lupa untuk menyejukkannya sebelum berkhidmat.
Salad "Stolichny" dengan ayam dan cendawan
Sebenarnya, salad versi ini tidak jauh berbeza dengan pendahulunya, anda boleh menambah dan mempelbagaikan hidangan itu dengan rasa anda sendiri. Cendawan segar dalam resipi juga boleh digantikan dengan tin.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 300 g;
- kentang - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- jeruk timun - 1 keping;
- telur - 2 keping;
- kacang hijau - 80 g;
- champignons - 300 g;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- mayonis - secukup rasa;
- garam, lada - secukup rasa;
- sayuran - untuk hiasan;
- tartlets - untuk memfailkan.
Persediaan
Ayam fillet mendidih dalam air masin, sejuk, dipotong menjadi kiub. Wortel dibersihkan dan direbus, kentang dimasak "berseragam", telur rebus masak. Semua ramuan juga ada dalam kiub, termasuk timun jeruk. Cendawan dipotong sewenang-wenang dan goreng dalam minyak sayuran sehingga kelembapan menyejukkan sepenuhnya, jangan lupa untuk musim dengan garam dan lada.
Semua bahan bercampur dengan mayonis dan biarkan sejuk selama kira-kira satu jam. Kemudian letakkan "Modal" pada tartlets dan dekorasi dengan sayur-sayuran, jika dikehendaki.